第三节 保健品真能保健康吗
白领丽人与胶囊小姐
32岁的李昕在某外企公关部门工作，为了减肥她每天只吃蔬菜、水果，不吃主食，口腔溃疡总是出现，她经常询问同事：有没有一种保健品，吞下一粒就能补充一天三顿饭所不能补充的全部营养了？有没有能立即缓解疲劳的保健品？有没有一吃下去又管健康、又管长寿的保健品？
她每次出国办事回来，一定会不远万里、沉甸甸地抱回来一大堆“维生素胶囊”、“矿物丸”。在她的抽屉里，“澳洲羊胎素”、“德国矿物丸”、“新西兰干酪”、“美国花旗参”……应有尽有，她快成了远近闻名的“胶囊小姐”了。
白领有着令人羡慕的工作，收入不菲；她们讲究生活质量，注意健康；她们的美容和饮食，舍得投资……正是在这些懂得健康的“白领女性”当中，眼下又出现了这样一些女士，深海鱼油丸、钙片和维生素片成了她们每天必不可少的元素，甚至成了粮食和蔬菜的替代品……
白领对保健品情有独钟，并且喜洋不喜中。
虽然身为“白领”，但和身份、收入成正比的是工作压力大、生活不规律。很多白领女性因此出现很多不适，甚至出现疾病。
说到白领健康，不的不提保健品，因为白领太忙，从平日的膳食里很难得到均衡的营养，她们都寄希望于各式各样的保健品；白领工资收入高，买的起昂贵的保健品；白领们有机会走遍世界，再加上根深蒂固的追求洋派，同时，由于中国保健品市场上的良莠不分，因此，白领选择西化保健品也势所必然了。
白领不喜欢某种食品，只好求助于保健品。
很多白领已不把保健品看作半食半药了。白领们把它看作“浓缩的饭”，恨不能吞一粒管10天才好，保证一辈子健康才好！
有的白领不喜欢喝牛奶，闻到牛奶就恶心。但考虑到为体内“蓄能”，考虑到忙中身体最重要，她们会在每天早上先喝杯豆浆再吞一粒德国“矿物丸”，一边喝一边安慰自己，这样得喝法同样益于健康。
白领上班忙，匆匆吞下“定心丸”。
白领们工作繁忙，一天三顿很难得到保证。
因为没时间顾及数量，所以一定要在质量上来一个平衡，这就是不少白领在健康上的思维。早上赴公司上班前，先吞下几粒这个“丸”那个“片”或者吸一瓶什么“浆”，算是吞下了健康的“定心丸”。
在上海、郑州、北京等城市，还有的白领，为了赶时髦，在她们的手提包中，各种各样的药瓶和手机、口红一样，成为提包中的常备军。每到吃饭时间，其他同事都在享受美食的时候，“胶囊小姐”们就开始服用各种颜色的药片，维生素、钙片、蛋白质粉，再加上少量的水果，基本上不吃任何主食……
白领怕老怕病，一投千金买健康
如今，维生素是很多白领女性保健的主要选择。此外，大豆卵磷脂、蛋白粉、钙片、深海鱼油等营养素，也是她们的重点消费对象。
“胶囊”成了越来越多白领女性的生活必需品。据有关人士统计分析，各大药店各种品牌的营养素琳琅满目，维生素、蛋白质粉、B族维生素片、钙镁片、复合维生素C片、小麦胚芽油营养胶囊类的药品卖得很好，而且主要消费群体是年轻白领，她们大约平均一个月花费360元左右。
营养专家建议：滋补不一定珍品；保健品不一定越贵越好，越洋越好；不要寄希望于保健品，应寓补于日常膳食中。
在医生指导下服用保健品，对于平衡营养、改善体质，有一定的作用。但是，盲目、过量服用维生素、矿物质，对身体不利。特别是脂溶性维生素，除非身体急需，一般不建议特意补充，因为脂溶性维生素一旦过量，会在身体内形成蓄积，造成中毒。
保健品的消费雷池
随着生活水平的提高，人们对健康的追求标准随之增高，目前都市的人们更热衷于用保健品来补健康，有的人近乎将保健品当饭吃。
保健品种类繁多，可以分为调节血脂，调节血糖，调节血压，改善记忆，改善视力；改善睡眠，抗突变、抗疲劳，耐缺氧，抗辐射，对化学性肝损有辅助保护作用等。人们对保健品的依赖性越来越大，但在保健品的消费方面仍然存在一定的误区。
保健品能治病
很多消费者混淆了“保健”“治疗”的概念，认为保健品能够起到治疗甚至治愈疾病的作用。
其实，这种观点是极其错误的。保健品只能预防和调节机体的亚健康状态，像高血压、高血脂等慢性病患者可以在正常服用药物的前提下选用——些保健食品和用品。如果用保健品替代药物的治疗作用而影响了治疗，轻则病情加重，重则危及生命。
保健品多吃有益
有人认为多吃保健食品，多补充营养只有好处而没有坏处，其实不然。并不是每个人都需要服用保健食品的。
从养生的角度来讲，日常适当补充微量元素有利于身体健康，而某些行业的从业人员服用抗辐射、促进排铅等有劳动保护性质的保健食品是有利健康的从医学角度讲，处于“亚健康”的人，才需用保健品来调节机体状态。那种对保健食品“拿来就吃”的做法，反而容易对身体造成伤害。
人体对营养素的需求都有一个最高承受值，一旦过量，就会导致总体比例的失衡。如服用过多的维生素A，就会出现食欲减退、转移性骨痛等中毒症状。
相信广告的威力
有的人除了自身保健外，还将保健品作为礼物送给他人，所谓“送礼送健康”。但许多人在选择保健品时，往往只是片面地相信广告宣传，认为只要是广告宣传越多，产品就越好。
国家已有明确规定：“保健食品是不以治疗疾病为目的的食品。”但许多广告违反这些规定，表现为超出卫生部所批准的功能范围，夸大宣传保健功能。
尽管广告的发布数量在一定程度上能说明该企业的实力和规模，但不能完全保证广告的描述真实性。
盲目相信广告，完全以某些广告的内容作为保健品的购买标准，还可能上虚假广告和不法商家的当。
进口的比国产的好
很多人都认为进口的东西一定好，吃国外东西就是好，这个观点是错误的。
例如：黄种人不能从动物身上吸收钙质，只能从植物吸收；而白种人可以直接吸收动物体内的钙质。如果您购买进口的牛骨壮骨粉服用我们是无法吸收的！
再者，有些产品国外的含量高，而国内含量低，这不是厂家偷工减料而是黄种人每天或者每餐摄入所决定的。
不要盲目相信国外产品，要找适合中国人使用的产品，既所谓“对症下药”。
不超量服用，就没有危险
这个观点也是错误的。
因为人往往有一些隐藏病症，或很多不良习惯，都会对服用营养素有很大影响。例如，长期酗酒的人，若再服用深海鱼油，就可能导致肝功能受损。
营养素只有强化或改善某一种功能的效果，而蔬菜、水果等食物除了主要营养，还包含许多活性成分。单纯使用保健品，是不能保证营养均衡的。
营养专家建议：健康人如果不加选择地服用保健品，反而会危害人体健康。
秋冬进补讲究多
秋冬季是非常干躁的季节，人们往往出现口干、咽干、眼涩、皮肤紧绷等现象。另外，经过一个炎热的夏天，人们由于频饮冷饮，常吃冰冻食品，多有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，会出现体重减轻、疲倦乏力、食欲降低等一些症状。
秋冬进补在我国盛行已久。每到秋冬时节，人们习惯于吃大量的食品进行滋补。
如今，人们常常是在吃了大量的牛、羊肉，以及人参、黄芪等补药后，不仅没有觉得精力充沛、浑身是劲，反而出现了头晕耳鸣、口干舌燥、身重体乏、大便不畅等不良症状。糖尿病、肥胖症、心脑血管病、肿瘤等富贵病，也在逐年迅猛增多，早已成为威胁人们健康的主要原因之一。
秋冬进补，慎重行事。
首先，要选用清补的食品。
秋季进补之前，脾胃应有一个调整适应的阶段。这时应该，挑选一些既富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能，对于久体弱的人来说，尤其要考虑到他的消化功能如何。如果进补不当病者难以吸收，只能加重其负担，不但不能增强体质，反而有碍健康。
营养专家建议：脾胃虚弱者应先调理脾胃功能，可多食山药、茯苓、山楂、奶制品、豆类及新鲜蔬菜、板栗等，它们均含有碳水化合物、蛋白质及多种维生素，具有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。
第二，少补肉类。
经过夏季后，由于脾胃尚未完全恢复到正常功能，因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外，体内过多的脂类、糖类等物质堆积可能诱发心脑血管疾病。
营养专家建议：在适当食用牛羊肉进补的同时，不应忽视蔬菜和水果，它们可以为人体提供多种维生素和微量元素。
第三，要注意进补禁忌证。
进补有很多讲究。如不少人患病后，体内各部的正常生理功能都发生不同程度的紊乱，身体虚弱，出现如口中乏味、不思饮食、消化不良等病理性变化。
如果急于服用一些具有滋补作用的药物或食品，势必会增加消化系统负担，使病程延长。
营养专家建议：在患病期间，应多吃一些清淡爽口的食物，待疾病痊愈后，脾胃功能已恢复正常，再服用滋补品便可收到良好的补益效果了。
第四，注意进补的方法和用量。
认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。尤其在换季时节如果突然大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使长期处于疲弱的消化器官难于承受，导致消化器官功能紊乱。
营养专家建议：补品的服用量不宜过大。特别是滋补药物或温性大热之品，如人参、鹿茸、蛤蚧之类，每次只宜服用少量，久服以图缓功。
第五，不是越贵越好。
每个人的身体状况不同，因此与之相适应的补品也是不同的。价格昂贵的补品如燕窝、人参之类并非对每个人都适合。每种进补品都有一定的对象和适应症，应以实用有效为滋补原则，缺啥补啥。
营养专家建议：人参、燕窝等高档的滋补品并非适合所有的进补者，这类补品最好在医生的指导下服用。秋季宜多吃滋阴润燥的食物。如银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。
第六，不要以药代食。
重药物轻食物的做法是不科学的，许多食物也是好的滋补品。
如百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。莲子：能祛余暑，滋补强身。山药：适用范围广，不论男女老幼、体健体弱，都可食用。白扁豆：煮粥或煎汤服，可健脾胃、增食欲。
营养专家建议：奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，这些食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及多种维生素，是很好的进补品。
弄懂自己的体质
体质是指每个人受到先天遗传以及后天环境所交互影响，而产生具有寒、热、虚、实四种特性的身体特质。
体质除了会影响一个人的生活饮食习惯外，在人生病时也会因为体质的不同，而有不同症状的疾病。
所以你非常有必要了解一下自己到底是属于哪一种体质！
热性体质
·喜欢喝冷饮或吃冰。
·不喜吃热性食物
·口干舌燥、口臭口苦。
·舌头偏红且有厚厚的黄苔。
·脾气较差且容易心情烦燥。
·喜欢说话，声音又大又急。
·全身经常发热、怕热。
·满脸通红、面红耳赤。
·尿液少而赤黄，像浓茶色。
·经常便秘或粪便干硬。
·脉洪数有力
寒性体质
·怕冷、怕风、经常手脚冰冷。
·不喜欢喝水，很少觉得口渴。
·说话或行动常有气无力。
·舌色较为淡红。
·嘴巴淡、没胃口。
虚性体质
·脸色苍白、暗淡、没有精神。
·经常腹泻、尿多而色淡。
·尿液清、白。容易拉肚子或大便不成行。
·常感到疲劳。
·脉象细微、无力。
·手脚冰冷，尤其冬天盖被也很难盖的暖。
·晚上多梦、易头晕，有自觉性的记忆减退。
实性体质
·活动量大，气粗力足。
·说话声音宏亮。
·身体强壮，肌肉壮硕。
·大便秘结。
·小便黄。
人真的有病大约只占5%，那是先天性遗传或癌症末期，那是真病，而95%是饮食不当、生活不正常，加上心理因素造成的，是在受伤阶段。而自己的身体是最好的医生，如能按照个人体质，并遵循酸碱平衡、营养均衡、生活正常、多运动的原则，定可以改善体质，变成弱碱体质，定可恢复健康。
根据体质合理进补
热性体质，人体活动机能不强，脏腑功能降低可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等药物。
营养专家建议：适合热性体质人的食物包括：牛肉、羊肚、鸽肉、鲫鱼、黄鳝、燕窝、红枣、花生、木耳、莲子、泥鳅、鸡蛋等。
寒性体质，人体血液总量及其中的营养物质的亏损，可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。
营养专家建议：寒性体质者可进食补血、养血的食物，如猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、牛奶、胡萝卜、荔枝、酥油、葡萄干、海参、菠菜、豆制品等。
虚性体质，人体精血津液不足所致，可选用大补阴丸、参杞蜂皇浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。
营养专家建议：虚性体质者可进食滋阴润燥的食物，如龟鳖、兔肉、鸭肉、鸡肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、百合、梨等。
实性体质，生理功能衰退，可以选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟苓膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物营养专家建议：实性体质者可食羊肉、羊肾、狗肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、髓、猪腰子、泥鳅、虾、鳗、核桃、红枣等。
教你选购保健（食）品
保健食品如今已成为人们生活中的一种时尚消费，面对市场上名目繁多的产品，消费者最想知道的就是如何能买到放心保健食品。以下是挑选保健品的几项注意：
第一，要到正规商店、超市或保健品专卖店、药店购买保健品。在购买时，应索取正规发票。仔细查看保健品是否经过权威检测。
第二，认清产品包装上的卫生行政管理部门的批准文号和标识。
国产保健食品和进口保健食品都要有卫生部的批准文号“卫食健字”和“卫进食健字”以及“保健食品”标识（由于历史遗留的原因，市场上还有“药健字”的批准文号，但国家将在2004年1月彻底取消这种文号）；保健器械要有国家医药监督管理局的批准文号药管械（准）字。
只有认清批准文号才能保证购买的保健品是经过国家卫生行政管理部门通过动物或人体实验后批准的，正规厂家生产的产品。
第三，仔细参看产品包装上的说明书，确定产品的保健功能。
看产品说明书上是否有保健功能夸大宣传行为。
一些保健食品虽经国家批准，但其宣传内容和表述超越了国家批准的范围，所以须查看国家发给该产品的检验报告单，将报告单与说明书两相对照，防止受迷惑。
我国卫生部审批的保健食品一共有22种保健功能：免疫调节；促进排铅；搞疲劳；调节血脂；清咽润喉；耐缺氧；调节血糖；调节血压；抗辐射；延缓衰老；改善睡眠等等。
第四，注意产品的禁忌。
保健食品的批准证书上注明了一些不适宜人群或禁忌，并要求企业标注在产品包装的说明书上。消费者在选用这类保健食品时要注意是否适合您或您要送礼的对象。特别是年老体弱的老人，常年患有慢性病的病人，儿童及青少年，孕妇要谨慎选择保健品。
第五，应该根据自身健康情况有目的、有针对性地选择保健品，看清标签上的明示适宜人群，最好在保健专家或医生指导下进行选购。
第六，不要轻信推销商的夸大宣传，用保健品代替药品使用。
中老年消费者往往是保健品的热衷者，一些不法商人，正是利用老年人钟情保健品的心理，采用虚假宣传，夸大疗效，上门推销和展开推介会等手段，高价销售与实际宣传不相符的所谓保健产品，使消费者蒙受损失。
第七，保健品有保健食品和保健药品两种。
保健食品是食品的一个种类，不以治疗疾病为目的，在标示上是食“健”字批准文号。目前，我国已取消保健药品的药“健”字批准文号。
第八，注意使用周期。
除了营养补充剂类的产品外，一般情况下保健食品不宜使用时间过长，而且要注意观察服用效果，一旦症状得到了改善，即可停止服用。
例如调节血脂的产品，一般服用2-3个月就要去医院检查一下血脂，如果血脂恢复正常就可以停用一段时间，以避免经济上的浪费，同时也有利于调动机体自身的调节功能。