书城养生科学运用饮食营养细节
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第179章 午餐喝杯酸奶更利身体健康

酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸,它们不仅使酸奶具有清爽的酸味,还能抑制有害微生物的繁殖,使肠道的碱性降低,酸性增加,促进胃肠道的蠕动和消化液的分泌,加速食物营养的分解,提高人体的吸收率。酸奶含钙量丰富,此外还含有磷、铁等矿物质,有利于保持骨骼的强健与脑神经的健康。酸奶能提高机体的免疫能力,增强身体抗病能力,有效抑制肿瘤细胞的生长与扩散,还能起到滋润肌肤、美容养颜和防衰老的功效。

酸奶的这些作用,对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动,容易导致消化不良或脂肪堆积的上班族来说非常有益。同时,酸奶中的酪氨酸还能缓解由心理压力过大、高度紧张或焦虑而引起的身体疲劳。因此午餐或午餐后喝一杯酸奶,能让上班族放松心情,一整个下午都精神抖擞,更有利于提高工作效率。

而一项最新的研究结果表明,酸奶还具有抗辐射的作用,可减轻辐射损伤,抑制辐射后淋巴细胞的数目下降。所以对于那些长时间面对电脑,每时每刻都笼罩在电磁辐射中的上班族来说,利用午饭的时间喝一杯酸奶,对健康是非常有益的。

细节提醒

胃酸分泌过多的人不适宜喝酸奶。