炎炎夏日,很多食物易腐易坏,冰箱为我们储存食物提供了一个很好的场所。冰箱虽好,不过从冰箱中刚拿出的食物,是不宜马上食用的,尤其对于儿童,更不利于其身体的健康。
冰箱中的食物或饮品一般要比人体的温度低20~30摄氏度,过冷的食物进入胃中,会使胃黏膜血管急剧收缩、痉挛,导致胃酸、胃蛋白酶的减少,使胃的消化能力、杀菌能力以及免疫能力都出现不同程度的损伤。儿童的胃肠道正处于生长发育期,食用刚从冰箱中拿出的冷食冷饮,不仅会严重刺激胃肠,出现胃部不适,而且还会影响胃肠的发育,胃肠发育不好,又同时会使儿童出现营养不良、抵抗力下降等情况,严重影响儿童的身体健康。
所以,从冰箱中直接拿出来的食物,最好不要马上就吃,而应当放置5~10分钟之后再食用。如果是从冰箱中刚取出来的熟食,则要先经过高温加热或煮透,这样不仅有利于胃肠的健康,而且还能杀灭存在于其中的细菌。
细节提醒
对于儿童,家长应多监督,不要让其吃过多冷食,更不要从冰箱直接取出食物就食用。