为适应新形势下全国高职高专药品类专业教育改革和发展的需要，《中药储存与养护》教材编写组确立了《中药储存与养护》教学大纲和教材编写大纲。在教材编写过程中，认真贯彻落实高职教育指导思想和精神并严格按照教学大纲的要求，主要侧重中药商品储存与养护知识的应用、实践技能的训练，贯彻“实用为主，必需、够用和管用为度”的原则；对中药商品养护岗位所需知识和能力结构进行了深入分析，确保教材内容与药品保管养护技能鉴定标准有效衔接，使学生能够顺利考取相应的职业资格证书。
教材整体的编写思路基于工作过程，按照中药储存与养护的工作岗位设置课程内容进行模块化教学，同时接受企业GSP管理工作人员的经验和指导，重点介绍常用的储存养护技术和现代养护新技术。但由于中药材、中药饮片、中成药等中药商品的特殊性，质量变异太复杂，在实际教学中对各种中药变异现象分门别类地介绍，针对不同入药部位的中药养护进行详细品种举例介绍，理论知识以“必需、够用”为原则，适当删减和引进新的内容，实践训练着重培养学生在仓储工作中的实际动手能力。
全书分中药仓储管理、药品储存养护基本知识、中药养护技术、各种中药变异现象与中药质量检查进行编写，相互之间可独立成章。除教材主体内容外，在各章节中还设立了“学习目标”“知识链接”“课堂互动”“实例解析”“知识拓展”“学习小结”“目标检测”等模块，以提高学生学习的目的性和主动性，增强教材的知识性和趣味性，强化知识的应用和技能培养，提高分析问题、解决问题的能力。同时，根据需要开设了中药的入库验收、出库验发技术和常见易变中药的养护技术两个实训，分实训目的、实训内容、实训步骤、实训报告等模块编写。
本书适用于全国高等学校高职高专中药制药、中药专业学生学习中药储存与养护相关知识和技能。
参加本书编写的有颜仁梁、康大力、李亚萍、邓晓迎、谢黛、李绍林、张小红、万晓华。全书最后由颜仁梁统稿，汪小根审稿。其中，颜仁梁编写第3，8，9章；康大力编写第13，14章；李亚萍编写第4，5章；邓晓迎编写第11，12章；谢黛编写第6，7章；李绍林编写第1章；张小红编写第10章；万晓华编写第2章。
尽管编者们做了很大努力，但鉴于编者水平有限和时间仓促，本书错误和欠妥之处在所难免，敬请各校师生在教学过程中，提出宝贵意见，以便修订再版时臻于完善。
编 者
2013年11月