“这确实是一种对比！”
当他们两人这样交流看法的时候，土耳其人不无羡慕地看着他们。
“他们真幸福，这些外国人！”其中一个说道。“他们只要愿意就可以喝酒、吃饭和怞烟！”
“也许是这样，”另一个答道，“不过他们这时找不到一根羊肉串、一碗鸡肉烩饭、一块果仁蜜馅点心，就连一片西瓜或黄瓜都找不到。”
“因为他们不知道那些好地方在哪里！花上几个皮阿斯特总能找到好商量的卖主，他们是得到马赫穆德二世特许的！”
这个信徒顾不上会招来什么风险，也不受他的信仰的限制，拿出一支香烟点燃后接连吸了两三口。
“当心！”他的同伴对他说，“要是来了个不大有耐心的伊斯兰教学者，你……”
“好！我把烟雾吞下去就没事了，他什么也看不到！”这人回答。
于是他们两人继续散步，在广场上闲逛，接着走上附近通向佩拉和加拉塔郊区的街道。
“显而易见，我的主人，”布吕诺喊道，同时向左右两边看着，“这是一个奇怪的城市！自从离开我们的旅店以来，我只看到一些居民的优灵，君士坦丁堡人的幻影！街道上、码头上、广场上，一切都在沉睡，连这些干瘦的黄狗都不站起来咬您的退肚子了。好了！好了！不管旅游者们说些什么，旅行没有一点好处！我还是更喜欢我们漂亮的城市鹿特丹，还有我们古老荷兰的灰色的天空！”
“耐心点，布吕诺，耐心点！”平静的范·密泰恩答道。“我们才到了几个小时！不过我承认，我梦想的决不是这个君士坦丁堡！我们以为就要进入东方的中央，沉浸在（一千零一夜）的梦幻之中，实际上却发现被囚禁在……”
“一个巨大的修道院里，”布吕诺接着说，“在一些像优居的僧侣那样阴郁的人当中！”
“我的朋友凯拉邦会向我们解释这一切意味着什么！”范·密泰恩说。
“可是现在我们在什么地方？”布吕诺问道。“这个是什么广场？这是哪个码头？”
“如果我没有弄错的话，”范·密泰恩回答说，“我们是在金科尔纳尽头的托普哈内广场。这就是围绕亚洲海岸的博斯普鲁斯海峡，而在港口的另一头你可以瞥见宫殿的尖顶，和在它的上方层层迭起的这座土耳其城市。”
“宫殿！”布吕诺喊道。“怎么！这就是苏丹的王宫，就是他和他的八万姬妾居住的地方！”
“八万，很多啊，布吕诺！我想是太多了——即使对于一个土耳其人来说也是如此！在荷兰，男人只有一个妻子，有时候在家里都很难讲道理！”
“好了，好了，我的主人！我们不谈这些了这些事情尽量少谈！”
接着，布吕诺转向依然无人的咖啡店：
“唉！不过我好像看到那儿有一个咖啡店，”他说。“到这个佩拉郊区来我们都筋疲力尽了！土耳其的太阳热得像个炉口一样，如果我的主人需要凉快一下，我是不会感到惊讶的！”
“你说话的意思是你渴了！”范·密泰恩答道。“那好，进这家咖啡店吧。”
两人就店门前的一张小桌子旁边坐了下来。
“老板在吗？”布吕诺喊道，同时用欧洲人的方式敲着桌子。
没有人露面。
布吕诺大声招呼。
咖啡店老板从店里走出来，但是毫无急于走过来的样子。
“外国人！”他刚瞥见两个坐在桌前的顾客就喃喃自语起来，“这么说他们真的相信？”
他总算走近了。
“老板，给我们来一瓶樱桃水，要非常新鲜的！”范·密泰恩吩咐道。
“要等炮声！”老板回答。
“什么，要等炮响才有樱桃水？”布吕诺叫道。“那就不要了，就来薄荷水，老板，来薄荷水！”
“如果你们没有樱桃水，”范·密泰恩又说，“就给我们来一份玫瑰甜点心！要是我把它给我的向导的话，看来是最妙不过的了！”
“要等炮声！”咖啡店老板耸着肩膀又说了一遍。
“可他要等炮响是跟谁过不去？”布吕诺问他的主人。
“瞧！”主人又说了，他总是那么好说话，“您如果没有甜点心，就给我们来一杯木哈咖啡一份果汁冰糕您愿意来什么都行，我的朋友！”
“要等炮声！”
“要等炮声？”范·密泰恩重复了一遍。
“不能提前！”老板说。
他也不再讲什么客套，就回到店里去了。
“好了，我的主人，”布吕诺说，“我们离开这个店吧！在这儿什么也干不成！您看见没有，这个野蛮的土耳其人，他是用炮声来回答您的！”
“来吧，布吕诺，”范·密泰恩答道。“我们一定会找到一家更随和的咖啡店！”
于是两个人又回到广场上。
“显而易见，我的主人，”布吕诺说，“现在我们去见您的朋友凯拉邦大人不算太早。他若是在他的商行里，我们就知道该怎么办了！”
“是的，布吕诺，不过要耐心一点！人家对我们说过在这个广场上看得到他。”
“不是在7点钟之前，主人！是在这儿，在托普哈内的港口里，他的小船会来接他，把他从博斯普鲁斯海峡的另一边送到他在斯居塔里的别墅去。”
“确实如此，布吕诺，而且这个可敬的批发商当然会让我们了解这里发生的一切！哦！这人是个真正的奥斯曼人，这个‘老土耳其人’党的信徒。这些人决不愿意容忍目前的一切，无论在思想观念方面还是习俗方面都是如此。他们反对现代工业的任何发明，宁可要公共马车而不要一条铁路，宁可要单桅三角帆船而不要一艘汽船！20年来我们一起做生意，我从未看到我的朋友凯拉邦的思想观点有过无论多么微小的变化。当他到鹿特丹来看我的时候，这已经是三年前的事了，他是坐驿站快车来的，路上走了一个月！你知道，布吕诺，我在一生中见过许多固执的人，但是像他那样固执的人却从未见过！”
“他在这儿，在君士坦丁堡碰到您会大吃一惊的！”布吕诺说。
“这我相信，”范·密泰恩答道，“我也更愿意让他吃一惊！不过至少在他的社交圈子里，我们将置身于真正的土耳其。哦！我的朋友凯拉邦决不会同意穿士兵的服装，这些新土耳其人的礼服和红帽子的！”
“当他们脱下红帽子的时候，”布吕诺笑着说，“就像拔掉塞子的瓶子。”
“啊！这个亲爱的和永不改变的凯拉邦！”范·密泰恩又说。“他会穿得和他到欧洲的那一头去看我时一样，喇叭口的头巾，淡黄色的或罗纹的皮里长袍。”
“怎么！他是一个卖海枣的商人！”布吕诺喊道。
“不错，然而是一个能卖金海枣的商人甚至每顿饭都在吃它们！他做的是真正适合这个国家的生意！烟草批发商！在一个人们从早到晚甚至从晚上到早晨都在吸烟的城市里，他怎么能不发财呢？”
“什么？人们都在吸烟？可是您在哪儿看到这些吸烟的人了，我的主人？正好相反，没有人吸烟，没有一个人，我倒期待着在他们的门口碰到一堆堆的土耳其人，吸着蛇形的水烟筒，或者手里拿着长长的樱桃木烟管，嘴上叼着琥珀色的烟斗！可是没有！连一根雪茄都没有！连一支香烟都没有！”
“这是因为你对此一无所知，”范·密泰恩答道，“不过与君士坦丁堡的街道相比，鹿特丹的街道确实更加烟雾腾腾！”
“哦，是这样！”布吕诺说，“您肯定我们没有走错路吗？这儿是土耳其的首都吗？我们打赌，我们走的是相反的方向，这里根本不是金科尔纳，而是有千百艘汽船的塔米斯！看这座在那边的清真寺，这不是圣索非亚，而是圣保罗！君士坦丁堡真的是这座城市？决不可能！这是轮敦！”
“克制一点，布吕诺，”范·密泰恩回答说。“我觉得你作为一个荷兰孩子来说是过于激动了！要像你的主人一样平和、耐心、冷静，对什么都不要感到吃惊。在发生了你知道的事情之后，我们离开了鹿特丹。”
“不错！不错！”布吕诺点着头回答。
“我们经过巴黎、圣戈塔尔、意大利、布林迪西、地中海来到这里，而且你会很不乐意地相信，在经过八天航行之后，邮船把我们带到了轮敦桥，而不是加拉塔桥！”
“不过……”布吕诺说，“我甚至要劝告你，当着我的朋友凯拉邦的面，决不开这样的玩笑！他很可能会非常讨厌，进行争论，固执己见。”
“我会注意的，我的主人，”布吕诺答道，“但我们既然不能在这里喝冷饮，我想吸吸烟斗总是可以的吧！您不感到有什么不合适吧？”
“绝对没有，布吕诺。作为烟草商，再也没有什么比看到人家吸烟更愉快的事情了！我甚至为大自然只给我们一张嘴巴感到遗憾！鼻子长在这里的确是为了吸鼻烟的，而牙齿就是嚼烟草的！”布吕诺说。
他一边说着，一边把那个五颜六色的，巨大的陶瓷烟斗塞满烟草，接着用打火机点燃后吸了几口，显出一副满意的神情。
但就在这时，那两个反对在斋月期间节制饮食的土耳其人又在广场上出现了。那个毫不在乎地吸着香烟的人，恰好看见了嘴里叼着烟斗闲逛的布吕诺。
“以安拉的名义起誓，”他向他的同伴说道，“那又是一个该死的外国人，竟敢无视可兰经的禁令！我不会容忍他！”
“至少要把你的香烟熄掉！”同伴告诉他。
“不错！”
于是他扔掉香烟，笔直地朝可敬的荷兰人走去，后者没有料到会受到这样的质问。
“要等炮声！”他说。
他猛然夺去了烟斗。
“哎！我的烟斗！”布吕诺叫了起来，他的主人劝也劝不住。
“要等炮声！基督狗。”
“你自己才是土耳其狗！”
“冷静点，布吕诺。”范·密泰恩说。
“至少要让他还我的烟斗！”布吕诺辩驳说。
“要等炮声！”土耳其人最后说了一遍，把烟斗塞进了自己的长袍褶子里。
“过来，布吕诺，”这时范·密泰恩说道。“永远不要破坏你游览的国家的习俗！”
“强盗的习俗！”
“我叫你过来。我的朋友凯拉邦在七点钟之前不会出现在这个广场上，所以我们接着散步，到时候就会碰到他了！”
范·密泰恩拖走了布吕诺，布吕诺则为他的烟斗被如此粗暴地夺走而气恼万分，作为真正的烟民，他一心想要他的烟斗。
当他们走开的时候，两个土耳其人在交谈着：
“这些外国人真的以为什么都能干！”
“甚至在太阳落山之前吸烟！”
“你要火吗？”其中一个说着又点燃了一支香烟。
“非常乐意！”另一个答道。