书城农林植物奥秘
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第35章 菠萝蜜

菠萝蜜的学名为菠萝蜜,又名蜜冬瓜、树菠萝、木菠萝,成熟的果实味道酸酸甜甜的、香气浓郁,果实比较大。

菠萝蜜属常绿大乔木类植物,树高达20~30米,在春天开花,而在夏天结果,果实大如西瓜,一般重20~30千克,有的甚至达45千克。

菠萝蜜与一般植物相比,有与众不同的特色。如菠萝蜜的果实结在树干上。菠萝蜜四五岁的时候就开始在主枝上开花结实,随着年龄的增加,结果部位会越来越低,出现老茎开花挂果的奇观。令人惊讶的是,到了老年,主根上也会结果实。如果生活在竹屋边,树根会钻入屋下,果实挤破木板而出,整个房间都充满了香味。

菠萝蜜之所以选择在树干上开花挂果,是它们长期适应自然的结果。树木的枝条或树干上有许许多多的枝芽、叶芽、花芽,但由于阳光、温度、湿度等条件的限制,它们得不到充分的发育,就会变成隐芽。热带雨林地区,气候炎热潮湿,菠萝蜜树干上萌发许多花芽,这些花芽得到充分的发育,能够开花结果,形成了自己特有的生存特性。选择在树干上开花结果的热带雨林植物很多。菠萝蜜的果实中贮存的淀粉量很大,可以生吃,也可以像煮花生一样直接煮熟当饭吃,粉嫩爽口,吃起来像芋头,所以被称为木本粮食作物。木材呈黄色,可制作黄色染料,通常被印度僧侣拿来涂染袈裟,树液有较强的黏合能力,可以粘陶器,树叶和树液可入药,有消肿解毒的功效。