书城现实你是一颗明星
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第32章 小酒店里的别样人生

江西九江市对岸有个闻名遐迩的小池镇,而小池镇最为让人称道的莫过于精品街。这条长不过一公里的步行街是小池的精华,集中了小池镇的全部精彩。于是有人说,精品街是小池的眼睛,看一眼就知道她的内涵有多么丰富。就在精品街上,有一家酒楼,名叫得味美食阁,他的主人就是退伍军人、小池镇精品街得味美食阁经理胡得伟。

胡得伟是勤勉的。在群众眼里,他是一头负着重轭的耕牛,为了大地的丰收,在贫瘠的土地上作着艰苦的努力,不顾劳累,流着汗水,一路向前。正是他的艰苦努力,贫瘠的家境变了,变美了,变富了。提起如今幸福的生活,小池精品街群众无不感念他的勤奋。他的经历正好应验了那句“汗水浇开幸福花”。

2004年的冬天,胡得伟经过激烈的角逐终于如愿以偿,成为了中国人民解放军大队伍中的一员。当的是南海舰队雷达兵,他格外珍惜这来之不易的机会。他的吃苦精神,他的积极要求上进,使他很快光荣入党,并获得优秀士兵。

当兵入伍锤炼了胡得伟刚强吃苦的秉性。这段经历成了他的人生的一笔巨大的财富。

2009年,胡得伟光荣退伍,回到了家乡。他是城镇市民,属于安置对象。但是,胡得伟明白,现在很多单位都是人浮于事,哪里都不缺人。如期碰破头皮去挤独木桥,倒不如安下心来做一点事情。他把自己的想法告诉父母,父母犹豫不决,这年头毕竟公家的饭碗吃香哦。胡得伟坚定了信心。他到县安置办办理了自谋职业手续,然后开始了艰难而漫长的调研。

小池精品街集中了单位、企业和大量居民,这里人流量较大,消费集中。时间一长,胡得伟发现,这里没有几家像样的酒店。如果在这里找一间铺子,以家常菜肴吸引客人,必然受欢迎。他把这个想法告诉父母,没想到父母坚决支持:“行,这个主意好,民以食为天,只要经营有方,不愁没有客人,再说,生意只要做了,就没有欠账的,早晨拿出去的钱,晚上就回笼了,资金又快又安全。”

就这样,胡得伟租下了三间门面,那些日子,为了节约经费,胡得伟带领家人整修门口下水道,院内水泥地坪,粉刷墙壁并维修门窗。他用土法上马,别出心裁,实现了院内院外焕然一新。

辟出5个小包间,请来一个厨师,挂上得味美食阁的招牌,择下一个日子,小酒店轰轰烈烈地开张了。

从此,胡得伟更加勤奋了。他告诫自己,身为共产党员,就要对得住党的旗帜,绝不给组织抹黑。这几年一些奸商惟利是图,赚取昧心钱,败坏了商界的名声。自己是部队大熔炉锻炼出来的,一定要坚持党性原则,事事处处严格要求自己,决不在此地丢脸,给组织抹黑。要想发奋有为,就要做“三个代表“的忠诚实践者,为党旗添光加彩;就要脚踏实地,不怕吃苦,一步一个脚印地往成功的道路攀登。

忙碌的一天是从黎明开始的。晨光破晓,胡得伟的忙碌的一天开始了。创业的道路充满着艰难。天刚蒙蒙亮,胡得伟就骑着小货车,在街头穿行。他开始学着在菜市买菜。他懂得了识别蔬菜的颜色、新鲜度,懂得了跟小商小贩讨价还价。渐渐地,他由门外汉成长为行业专家,拿起一把蔬菜就明白是好是坏。

刚开张的酒店生意十分红火。顾客盈门,笑声不断,流水席吃了一桌又一桌。夜里,胡得伟数着哗哗的票子,开心地笑了。

第二天,胡得伟准备了更多的酒菜,为了防备顾客突然大量来临,他让厨师提前烹饪。没想到第二天顾客却极其稀少,第三天、第四天依然如此。大量的珍贵佳肴全坏了,最后不得不倒掉。平白无故损失几千元,胡得伟心痛不已,望着垂头丧气的家人,胡得伟一个人躲在房里哭了。

但是,很快,胡得伟就振作起来。他依旧每天大早起床,依旧骑着小货车买菜,依旧像个仆人一样地招待客人。他的脸上挂着微笑,阳光灿烂,兴致盎然,一点也看不出刚刚遭遇了挫折。吃一堑长一智,从此,他对买菜有了全新的认识。

他反复总结,推出了自己的“十全十美、十新十异”经营模式。

得味美食阁的经典家常菜在顾客间流传开来。这种流传风一样,很快,很实在。而它起到的广告一样的作用,却是广告力量不能比拟的。每天,胡得伟的5个小包间都被食客挤得满满当当。这才是真正意义上的好生意的开始。第一年,他的小酒店就净赚了10万元。

初战取得胜利,胡得伟信心十足,他在精品菜上大做文章,开发出了一系列叫座产品,为小店引来了稳定了客源。前来酒店就餐的大多是熟面孔,这是回头客多的重要标志。

取得初步成功,胡得伟没有丝毫的骄傲情绪,相反,他更加冷静。为了小店的发展,他决定扩大经营,将一楼和院子连接起来,建成能够供200人就餐的宴席大厅,以扩大经营,增加收入。

站在酒店门前,中等身材、留着小平头的退伍军人胡得伟笑了,笑得很自信,笑得很灿烂。