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第99章 茶叶的选购窍门

1.条索:条索粗大,轻飘的质量不好。因幼芽,嫩叶加工的,条索紧密。老叶加工的,条索粗大。

2.色泽:色泽调和一致,明亮光泽,油润鲜活的茶叶,品质优良;反之,色泽杂乱,枯暗无光的茶叶,品质较次。

通常,(1)绿茶要求油润,碧绿,光滑。

(2)乌龙茶要求乌润。而黄绿,无光的质量差。

(3)功夫茶要求乌黑油润。而芽尖呈金黄色,暗黑,青灰,橘红的质差。

3.净度:指杂质含量的多少。非茶类杂质和严重影响品质的杂质,成品茶中不允许有。茶中的茶梗、茶片、茶末、茶籽等的多少,是判断茶叶品质优劣的一个重要标志。