书城美食神奇的茶叶
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第23章

妙用茶叶好主意煮茶叶蛋

鸡蛋可利用泡过后的茶叶或者茶末来煮,最好是用红茶。普通的红茶价格便宜,而且煮出来的茶叶蛋色泽红润、味道香。煮茶叶蛋的要领是先将鸡蛋煮熟,将蛋壳轻轻敲碎,然后再将茶叶放入水中继续煮,以使茶叶更好地入味。

茶水煮牛肉

牛肉好吃但难做,煮半天也煮不软。如果在煮牛肉的锅里放进一个纱布茶叶包,则牛肉不仅熟烂得快,而且味道还清香。

茶水煮饭

煮米饭的时候,如果用的是茶水,你会发现煮出来的米饭更香,口感更好,而且不破坏米中的维生素,煮出的饭还有助于消化。当然不要用太浓的茶水,那样会使米饭发黄、发苦。

保鲜

①如果买回来的猪、羊、牛肉暂时不吃,不妨用淡茶水把它们浸泡上几个小时,捞出来晾至半干,然后再放进冰箱冷冻,据说这样可以使肉保持刚买时的新鲜。

②把泡过的茶叶渣晒干,将鲜蛋埋在干净的茶叶渣中,放在干燥阴凉处,可存放2~3个月而不变质。

除异味

①茶叶有强烈的收敛作用,时常将茶叶含在嘴里,便可消除口臭(常用浓茶漱口,也有同样的功效)。如果不喜欢太浓的茶味,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味。咀嚼一些泡过的茶叶,能慢慢消除口里吃葱、蒜时留下的气味。

②把鱼放进温茶水中泡洗可有效去除鱼腥味,一般500~1000克的鱼,可用一杯浓茶兑成淡茶水,把鱼放进去泡5~10分钟,就没有那么腥了。

③羊奶是一种营养价值高,又容易被吸收的好食品,但人人都怕它那股膻味。如果在煮羊奶时加入一小撮茉莉花茶,奶煮开后再滤去茶渣,羊奶的膻味将会大大减少。

④将茶渣或晒干的废茶叶用纱布包好,放入冰箱里,对消除冰箱中的异味有很好的效果。

⑤将茶叶放到铁锅内,加水煮一下,可有效去除铁锅的腥味。

⑥将泡过的茶叶晒干后,做成鞋垫,可清除湿汗臭味,从而减轻一些人脚臭的烦恼。

⑦新买的木制家具,一般都带有刺鼻的油漆味,用茶水彻底清洗一遍,油漆味自然淡去,多洗几次便会消失。

茶水漱口健齿

饭后用喝剩的茶水漱口,可漱出食物残渣。让茶水在口腔中反复运动,能清除牙垢,保护口腔黏膜,增强牙齿的抗酸防腐能力。

清嗓润喉

咽喉发炎、声音嘶哑,可能是感冒所致。症状轻者,用冰糖泡浓茶喝上几大杯,立刻会觉得口腔清爽,痛苦减少。

美容护发

①茶浴美容,是在浴盆中加入适量茶叶以热水浸泡,浴后全身会散发出茶叶的清香,皮肤会变得光滑细嫩。

②将红茶叶和红糖各两汤匙加水煲煎,加面粉调匀敷面,15分钟后,再用湿毛巾擦净脸部。每日涂敷1次,一个月后即可使容颜滋润白皙。

晚上洗脸后,用棉球蘸茶水涂抹脸部,长期坚持可以在一定程度上减轻脸上的黑斑。

③清晨用茶水擦抹眼部,可以一定程度上减轻黑眼圈。

④茶水可以去垢涤腻。洗过头之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软、富有光泽,而且茶水不含化学制剂,不会伤害头发和皮肤。

治脚气

茶叶里含有多量单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对导致脚气的真菌特别有效。患脚气的人,如果每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久会有较好的效果。煮茶洗脚一定要持之以恒,别期望短时间内会有显着的效果,茶宜选用绿茶。

缓解灼伤疼痛

手指不小心被灼伤后,浸在凉茶中,可缓解灼伤的疼痛感。

解毒消肿

出现无名肿毒时,可将茶叶捣烂敷于患处,有消肿、消炎的作用。

治日晒性皮炎

因太阳过度曝晒而出现皮炎时,可将茶叶捣烂敷于患处,连用几天即可复原。

制作茶叶枕

用过的茶叶不要丢弃,摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕芯。因茶性寒凉,茶叶枕可以提神醒脑、祛除头火、缓解头痛。

除湿

将泡过的茶叶晒干后撒在家中潮湿的地方,如床下,可以吸收湿气。

洗涤衣物

①丝质的衣服,最怕化学清洁剂,如果将泡过的茶叶用来煮水洗涤丝质的衣服,能保持衣物原来的色泽,使其光亮如新。洗尼龙纤维的衣服,也有同样的效果。

②用茶洗毛衣或毛绒,可使它们不褪色和延长寿命。可在一盆热开水中放些茶叶,等茶叶泡透、水凉后,倒出茶叶,把毛衣或毛绒放在茶水中浸泡15分钟,再用清水漂洗干净,晾干。

去渍除尘

①蛋清或蛋黄污染衣服,不易洗净,可将衣服在茶水中浸泡20分钟,即可轻松除掉污渍。

②用茶水擦洗油腻的锅碗、镜子、玻璃、门窗、家具以及皮鞋等,可使物品更为光洁。深色衣服上的油渍可用茶残渣搓洗干净。

③把泡过的茶叶撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土。

帮助花草生长

冲泡过的茶叶仍含有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,能帮助花草生长。

喂养幼蚕

泡过的茶叶可以拿来喂养刚出生的幼蚕。

驱除蚊虫

将用过的茶叶晒干后点燃,可以驱除蚊虫,和蚊香有同样的效果,而且对人体绝对无害。如果在厕所或沟渠边燃熏,不但可以驱蚊,还可以减少恶臭味。