此菜鸡肉细嫩，花生酥香，辣而不燥，肥而不腻，在丁宝桢任四川总督期间便风靡省内。至清末民初，随着川菜普及到全国各大城市，“宫保鸡丁”也闻名全国，驰誉中外，现已成为川菜中最著名的一道特色菜。1986年，北京西来顺饭庄特级厨师乔春生烹制的“宫保鸡丁”荣获布拉格第五届国际烹饪大赛金牌。
洪洞县里没好人
这句俗语是句气话，意思是对某个地方的一些人有不满，埋怨到整个地方，说这一个地方没有好人，便用“洪洞县里没好人”来指代。实在是冤枉了洪洞县。
“洪洞县里没好人”源自京剧《玉堂春》。此剧唱腔动听优美，普及率很广，上岁数的人几乎人人都能哼上几句，要不然也不会形成俗语。剧情是聪明美貌的少女苏三，因家贫被卖到妓院，她反抗迫害妇女的娼妓制度，追求自己所爱，执著地爱上了青年王金龙。老鸨看王金龙把银子花光用完，连打带骂把他赶出妓院。苏三偷偷将自己的私房钱送给王金龙，发誓若非金龙日后来娶，她永世也不会嫁人。
老鸨见苏三如此固执，没法做妓院的摇钱树了，正好有个山西洪洞县的阔佬富豪沈燕林看上了苏三，两下一拍即合，老鸨将苏三卖给了这姓沈的恶人为妾。苏三不从，大吵大闹，把沈妻也烦死了。沈妻伙同私通的奸夫，下毒药要害死苏三，没想到沈燕林误吃了毒食猝死。奸夫淫妇一不做二不休，恶人先告状买通官府，诬陷苏三害死了沈某人。
在起解前往省城太原的途中，苏三见老解差崇公道是个好人，遂认崇公道为干爹。苏三边走边唱，向干爹诉说自己遭遇的不幸，对加害于她的县官、妓院老鸨、姓沈土财主、淫妇沈妻及其奸夫等痛加斥责，越说越气，因为这些人都是当地的，最后说道：洪洞县里没好人！
她也没想到，编剧也没想到，这句话竟成了一句使用率非常高的俗语。只是冤枉了洪洞县的好人。
姜太公钓鱼——愿者上钩
这一俗语多指心甘情愿。也指故弄玄虚，不可能实现。此俗语源自商、周交替时期。
商朝末期，商纣王无道，周文王决定讨伐昏庸残暴、民心尽失的商纣王，便留心物色一位有才能的军事指挥者来辅佐自己。
一天，周文王带着他的儿子到渭水北岸去打猎，看到一个老翁在渭水边钓鱼。令人奇怪的是他的鱼钩是直的，而且离水面有二三尺。老翁一边钓鱼一边自言自语：“姜尚钓鱼，愿者上钩。”这时，一个樵夫走近他，嘲讽道：“像你这样钓鱼，别说三年，就是一百年也钓不到一条鱼。”那老翁说：“你只知其一，不知其二。曲中取鱼不是大丈夫所为，我宁愿在直中取，而不向曲中求。我的鱼钩不是为了钓鱼，而是要钓王与侯。”文王见状大为惊奇，就下车，与之交谈。得知他叫姜尚（又叫吕尚，“吕”是他祖先的封地），是一个精通兵法布阵的高人。周文王喜出望外，便诚恳地请他一起回宫。
此后，姜太公钓鱼、文王访贤广为传诵，遂有“姜太公钓鱼——愿者上钩”的俗语。
给力
“给力”一词，意思是很有帮助、很有作用，很得力。在实际使用中也可以加一个否定前缀，如“不给力”，表示某事件或某个人带给自己一种很失望的感觉。
“给力”原属网络语言，最早出现于日本搞笑动漫《西游记·旅程的终点》。它从网络到社会应用是在2010年11月10日，一向以严肃和严谨著称的《人民日报》竟以《江苏给力“文化强省”》为头版头条标题，立刻引发如潮热议。文章介绍了江苏从“文化大省”向“文化强省”的华丽转变。如此给力的标题，被细心的网友发现并截图发布在微博上后，引发了强力围观，网友们纷纷大呼“标题给力”，与年轻人接轨。网友们笑了，正规媒体开始接纳网络语言。自此，“给力”一词频繁出现，并被人们接受。
除夕
“除夕”是农历一年最后一天的晚上，即春节前一天晚上，因常在夏历腊月三十，故又称该日为大年三十。那么，除夕这一名称是怎么来的呢？
据《吕氏春秋·季冬记》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疠之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》等史籍。除是除旧布新。一年的最后一天叫“岁除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人们往往通宵不眠，叫守岁。苏轼有《岁守》“儿童强不睡，相守夜欢哗”之诗句。除夕是我国传统节日中最隆重的节日之一。除夕这一天，家里家外不但要打扫得干干净净，还要贴门神、对联、挂灯笼等，晚上吃饺子放鞭炮，供神灵，达到高潮。
结束
事情到了最后阶段称之为“结束”。如快开学了，暑假即将结束。
“结束”一词，源自古代少女结婚。现在只要看到女子的左手无名指上戴了戒指，就表示她已经订婚或结婚了。而在我国古代，女子把头发束起来也就意味着她已经订婚或嫁为人妇了。“结束”一词的由来跟古代妇女结婚有密切的关系。“结束”就是把头发盘结束起来，“结发夫妻”也是来源于此。
我国儒家传统认为“身体发肤，受之父母”，因此，头发也被认为是人体最珍贵、最神圣的一部分，古代女子一生是不能剪发的，头发也就越长越长。大约到十五岁的时候，就必须把头发盘起来，要举行笄礼，也就是成年礼。这时候家里人会把及笄女子的头发盘成发髻，再插上簪子，表示此女子成年了。而且一般来说，女子在“及笄”之前，父母就已经给她订下了婚事，到“及笄”那一年出嫁。束发结簪就表示女子已为人妇，为闺阁之女的完结，为之结束，这就是“结束”一词的由来。同时，又是该女子新生活的开始。
结婚
“结婚”的由来，大致有两种说法。
一种是民俗说。早在原始社会，人类没有固定的婚姻，每当黄昏，便自由结合择偶而居，这种婚俗，至今还有保留，如云南省的摩梭人现在还实行走婚。所以，汉民族把最早的“黄昏夫妻”称之为“结昏”。随着一夫一妻制的实行，语言学家便把曾经标志混乱婚姻的“结昏”改为“结婚”。“婚”字的衍变，是混乱婚姻向文明婚姻过渡的见证。
另一种说法是阴阳说。《礼记·昏义》孔颖达疏说：“娶妻之礼，以昏为期，因名焉。必以昏者，取其阴来阳往之义。”这就是说，把婚礼安排在昏时进行，是取其阴来阳往的意思。“阴来阳往”包含两层意思：一是白天即将过去，夜晚即将来临，阴阳交替之时，即是黄昏。另一层意思是，新郎在白天去亲迎新娘，新娘在临近夜晚时来到夫家。这种自然的阴阳和人事的阴阳相结合，正好体现了古代天人合一的哲学思想。在古人看来，一切人事都要合乎天意，婚礼这一重要礼仪更不能例外。以人的阴来阳往和天的阴来阳往相配合，这种婚礼就合乎天意，婚姻就会获得美满幸福，同时也会给通婚的两个家族带来福泽。所以婚礼必须在昏时举行。
这是“结婚”一词的原意，现在结婚仪式不据泥于黄昏，“吉时”在中午居多。
结发夫妻
“结发夫妻”是指原配夫妻，为什么叫结发夫妻呢？
“结发”又叫“束发”。我国古代讲究身体发肤，受之父母，不敢毁伤，此为孝行必须做到的基本要求。因此，男女皆要蓄留头发。男子“二十而冠”，即到二十岁把头发盘成发髻，再戴上冠（帽子），表示已经成年；女子“十五而笄”，即到十五岁也要把头发盘成发髻，再插上簪子，表示长大成人。这里的“结发”即表示初成年。
成年之后，男女可以建立婚姻关系，在结婚之夜，由新郎把束在新娘发髻上的丝缨解开，这是“结发”夫妻的一项重要仪式。据宋代孟元老《东京梦华录·娶妇》记载：“凡娶妇，男女对拜毕，就床，男左女右，留少头发，二家出匹缎、钗子、木梳、头须之类，谓之合髻。”此外，新婚夫妻，在饮交杯酒前各剪下一绺头发，绾在一起表示同心。婚礼之夜，夫妻二人要“对镜结纽”，即对着镜子把头发束好。唐宋时期婚礼中的这些礼仪，就是由“结发”演变而来。由此，人们称首次结成的夫妻为“结发夫妻”。倘若再婚，就没有资格称为“结发夫妻”了，男方称为续弦，娶二房称为纳妾，女方则称再醮了。
结婚戒指
戴上戒指，美观大方，且显示富贵。然而，戴戒指是有讲究的，不能瞎戴，如果随意戴上，很可能会闹出笑话。
戒指自古以来具有很强的象征意义，因此它的戴法颇有讲究。一般而言，从大拇指到小拇指的顺序，戴戒指的意义分别是：生、死、定、嫁、离。
按照我国的习惯，订婚戒指一般戴在左手的中指；结婚戒指戴在左手的无名指；若是未婚姑娘应戴在右手的中指或无名指，否则，就会令许多追求者望而却步了；离异单身女人会把戒指戴在小拇指上，以引起别人的注意。
为什么结婚戒指必须戴在左手的无名指上呢？相传无名指与心脏相连，最适合发表神圣的誓言，用戒指套住了所爱的人的无名指，就可以留住他（她）的心了，戴在上面的戒指可以是“心心相印”。而且无名指上有重要穴道，戒指戴其上可以适度按压肌肉，有安定情绪之效。按西方的传统习惯来说，左手上显示的是上帝赐给你的运气，它是与心相连的，因此，将戒指戴在左手上是有意义的。通常把戒指戴在左手上，也是因为一般较少的劳作，不会碰坏戒指。
结为秦晋之
好这句话的意思是两家联姻，结为亲家。此俗语出自春秋时期。
春秋时期，秦晋一直交好，而且以婚姻来促进秦晋之间的关系。那个时候，秦国与晋国不仅是相交之邦、礼仪之邦，也是婚姻走得最频繁的两个国家，两国王室之间常会出现秦晋联姻事件，后来秦晋就被称为亲人关系，一直沿用到今天。结秦晋就是促成男女双方，使之交好，暗含结婚之意。
陛下、殿下、阁下
这三个词都是敬辞，“陛下”指皇帝，“殿下”指太子，“阁下”一般指宰相。这三个词最早出现在《汉书·高帝纪下》，其中有“大王陛下”的说法。颜师古注引汉应劭的话：“若今称殿下、阁下、侍者、执事，皆此类也。”
古人的尊称有陛下、殿下、阁下、足下。这四种称呼共同的一个意思就是：表示对对方的尊重，不敢正视对方，因为对方地位太高。
陛下。见到皇帝，不能正视，只能站到台阶之下，更不能直接与皇帝说话，宝座上面有台阶，那个台阶叫做陛，因此“陛下”代指皇帝，表示对皇帝的尊称。
殿下。见到太子或王子，也不能正视他们，只看他们的宫殿之下，因此，用“殿下”代指太子、王子，表示对他们的尊重。
阁下。见到宰相，也不敢正视，只能看到他的楼阁之下，于是称之为“阁下”。“阁下”可解释为在你的阁楼之下。到了明代，才有了真正意义上的政府机构——内阁。到了明朝中后期，内阁才成为权力的中枢，内阁成员称为阁老。在这时，阁下又增加了一层意思，就是对内阁大臣的尊称。现在“阁下”多用于外交场合，如：首相阁下、大使阁下。
陛下、殿下、阁下是对他人的敬称，以自称的“在下”地位来衬托出他们的高贵地位。
既来之，则安之
这个词语的意思是，在某种不太情愿的情况下，既然已经来了，就应该安下心来或者安顿下来。
“既来之，则安之”语出《论语·季氏》，其原文是：“夫如是，故远人不服，则修文德以来之，既来之，则安之。”意思是，如果能做到这样，那么远方的人如果不归顺我们，我们就要倡导文教德化来吸引他们，他们已经来到我们这里，我们就要好好安排他们，不能撒手不管。提倡的是以德服人。它的原意是对内说的，劝自己的人。而现在的意思是劝外来的人。这个词语的原意与我们今天使用的意思已经相去甚远了。
屋漏更遭连夜雨
此语比喻祸不单行，事事不顺。典出《醒世恒言》：“这等苦处，分明是：屋漏更遭连夜雨，船迟又遇打头风。”
明朝天顺年间，官居吏部给事中的马万群，单生一子名叫马德称，德称聪明好学，十二岁中了秀才。邻人黄胜把妹妹六瑛许与德称为妻，由于德称用心读书，年过二十尚未成婚。谁知马万群弹劾奸宦王振，反被王振诬告贪污，削职追“赃”，家产被官方卖空。万群气不过一病身亡，留下德称在坟堂中栖身，生活没有着落。于是他便去杭州投奔表叔，表叔十日前死了。再到南京访故，则故旧或升、或转、或死，或罢了官，一个也没投着。盘缠用尽，不得不寄食佛寺。家乡学官因他误了考，把他秀才头衔也申黜了，真是“屋漏更遭连夜雨，船迟又遇打头风”。
你猜怎的，自此命运更不顺了：运粮赵指挥请他做门馆先生，粮船沉没了；刘千户请他教八岁儿子，儿子出痘死了；龙侍郎荐他去陆总兵处帮忙，陆总兵兵败被押解来京问罪。所以人们传说：马德称所到之处，一定会有灾殃，给他取名“钝秀才”。人们和他狭路相逢，一个个口吐唾沫，叫声“吉利”便走。
光阴易过，德称已是三十二岁。这年王振势败，新皇帝访知马万群冤屈，复其原官，追加三级，抄没田产发还，准许马德称恢复秀才资格，“落实政策”。从此，“钝秀才”一洗晦气，连考连中，殿试二甲，选为庶吉士，方与六瑛完婚。正是“十年落魄少知音，一日风云得称心”。