书城经济农家开店68问
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第44章 如何巧用品种限定法?

物以稀为贵的观念刺激着人们的购买行为。当今,专业店常常代表着一种时尚、一种风格,它与消费的个性化相吻合,人们逐渐淡化了“拥有大家都有的东西”的欲望,千方百计地想拥有别人都没有的东西。限定销售法正是基于这种考虑设计的。限定销售法的对象是有独特风格的商品,为人们提供特别的服务,创造一种稀有的氛围,使顾客感到你的店的与众不同。同时,这也是专业店存在与兴旺的理由所在。

商品限定销售法,也就是通过商品的有限性来吸引特定的顾客,它包括品种限定和陈列限定、人员限定、时间限定四个部分。

> 品种限定

很简单,品种限定就是提推出自己的独特商品,也就是说,这种商品或服务只有在本店才能买得到或享受得到,其它店铺很难或者根本就找不到。比如,有一家鞋店专营手工制鞋,他们不同于一般鞋店的是,他们根据顾客不同的需要而制作各种稀有鞋型,有的号特大、有的号特小,还有的鞋一般人看来是畸形的,总之是其它鞋店所不曾出售的。独一份的生意,自然生意兴隆。

> 陈列限定

开店做生意,一般来说,商品品种不怕多、门类不嫌齐,这样才能吸引具有各种不同需求的消费者,扩大店铺的营业额。但这种大而全的经营方略,限于财力和人力,每一类商品的经营不可能精而优,什么东西都卖,也许什么东西都不是市场上最好的、最齐全的,难以形成自己的特色。也正因为此,一些店主反其道而行之,紧抓一个“主题”,集中财力、人力,专门经营某一类或相关联的品种的商品,不求商品品种的多而全,只求在某一类商品的经营上领导潮流,特色鲜明。这就是我们这里要谈到的陈列限定。

所谓陈列限定,是指专业店在陈列商品时不要把畅销品摆得过多,以免给人以批量的感觉,使其降低身价。应该较少地陈列畅销品,每种款式两三件即可,以此强调其稀有价值,并使顾客产生惟恐错过良机而急于购买的心理。

中国有句古话,叫作“伤其十指,不如断其一指”,指的是有所不为才能有所为。陈列限定突出的正是其主题,即对其他商品只是少摆或不摆,而主要突出某一种或某一类,形成自己的特色,做到一枝独秀。

> 人员限定

人员限定销售,是指对具有独特专长的店员实行预约服务的方法。比如,美容店、医药门诊中技艺高超的美容师、医生,顾客必须提前进行预约,才能享受到他的服务;再比如服装店的高级裁缝,也可采取限定服务的方法。

位于美国曼哈顿第五大街的毕坚商店在这条著名的商业步行街中,便显得别具一格。例如,在圣诞节购物达到高潮的时候,大多数店铺都人来人往、热闹非凡时,而毕坚商店这时却大门紧闭,店里只有一位顾客在惬意的选购:它一次只请一位顾客进去,该顾客进入店来,店门便对其他的顾客关上了。

你也许感到困惑了,作为店家,哪有关门拒客的道理?每次只接待一位客人,毕坚还能赚到什么钱呢?

初看起来,毕坚店的做法确实有违开店的原则,但我们如果结合当地消费者的构成情况来分析的话,就能发现毕坚店的经营策略之高明所在了。

纽约的曼哈顿是世界上富商巨贾云集之地,巨额的资产给他们的心理和消费带来了与众不同的特点。正是为了适应这些世界富豪的需要,毕坚商店玩出了这个与众不同的新花样。它以极为富有的巨富们作为自己的目标顾客,经营的商品极尽高档、豪华之能事,价格当然也高得惊人,售价往往是其它店的数倍,这样,在每一件商品上赚得的利润也就相当惊人了。这样,它即便一次只接待一位顾客也比别的店接待几十、甚至数百顾客的收益也要多了。

这么贵的商品如何吸引顾客来买呢?它每次只接待一位顾客就是措施之一,因为富豪们大多有高人一等的优越感,不愿与普通人为伍,整个商店一次只接待自己一个人,正好满足了这些富豪们的虚荣心,而且该店对于哪位顾客上了门以及消费情况等都予以保密,越发抬高了毕坚店的地位和身份象征意义,增强了其吸引力。事实也证明,毕坚商店的经营策略是成功的。

毕坚商店的成功,给我们带来的启示,至少应该有这么一点:从当地的实际情况出发,选准自己的目标顾客群,寻找市场空白,大胆创新,要敢于标新立异,形成自己的特色,这样才能吸引属于自己的忠实的顾客群。

> 时间限定

时间限定销售法,是指某种商品或某项服务的销售或服务限定在一定的时间内,也可以是一定时间段的减价或优惠销售。总之,就是拿时间来做文章。

记不得日本那家店铺的名字了,但它巧妙地销售法至今仍记忆犹新:登出广告,全场商品即日起每天降一折销售,比如今天打九折,明天全场便是八折,后天则是七折,以此类差。令专家们大跌眼镜的是,全场的销售最高蜂的出现,并不是一折时,因为早在六、七折时,全场商品已经被哄抢一空了。

类似的做法还有:新产品上市,可采取只卖10天的做法,过后再选择适当时机进行展销,这样一样会刺激顾客的购买欲望,这叫商品上市时间限定销售,道理与日本的那家店铺一样。很显然,这种做法比那种单纯的打折不知要高明多少倍了。

此外,节假日、开业、周年庆时,都可采取优惠或降低销售的办法,并且在数天后价格及时反弹。这是价格优惠时间的限定销售。