1.李长江等.中国出入境检验检疫指南.北京：中国检察出版社，2000
2.国家质量监督检验检疫总局监制.检验检疫工作手册（2006年电子版）.北京：中国农业出版社电子出版物数据中心，2006
3.《中华人民共和国进出境动植物检疫法》，1991年10月30日第七届全国人民代表大会常务委员会第二十二次会议通过，主席令第53号发布
4.《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》，中华人民共和国国务院令第206号
5.进境动植物检疫审批管理办法，国家质检总局令第25号，2002年8月2日
中国轻工业出版社食品教材书目（截至2007年8月）
本科教材
粮食机械原理及应用技术（普通高等教育十一五国家级规划教材）44.60
食品工艺学（普通高等教育十五国家级规划教材）48.00
食品分析（普通高等教育十五国家级规划教材）38.00
食品工程原理（普通高等教育十五国家级规划教材）60.00
粮油食品加工工艺学（普通高等教育十五国家级规划教材）35.00
食品加工机械与设备（北京市高等教育精品教材立项项目）55.00
功能食品教程（北京市高等教育精品教材立项项目）50.00
现代食品微生物学（北京市高等教育精品教材立项项目）55.00
现代食品微生物学实验技术（北京市高等教育精品教材立项项目）30.00
天然产物提取工艺学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）45.00
食品物性学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）25.00
食品工厂设计与环境保护（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）39.00
大豆制品工艺学（第二版）（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）36.00食品物流学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）26.00
食品原料与资源学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）32.00
食品毒理学（普通高等教育十一五国家级规划教材）41.00
现代食品检测技术（普通高等教育十一五国家级规划教材）43.00
食品质量与安全实验技术（普通高等教育十一五国家级规划教材）36.00
食品安全保藏学（普通高等教育十一五国家级规划教材）38.00
水产品安全性（普通高等教育十一五国家级规划教材）36.00
食品加工中的安全控制（普通高等教育十一五国家级规划教材）43.00
食品标准与法规（食品质量与安全专业）36.00
食品原料安全控制（食品质量与安全专业）38.00
食品工艺学概论（食品质量与安全专业）45.00
食品环境学（食品质量与安全专业）35.00
食品微生物学（食品质量与安全专业）40.00
食品免疫学（食品质量与安全专业）35.00
食品安全学导论（食品质量与安全专业）32.00
食品质量与安全专业英语（食品质量与安全专业）30.00
动植物检验检疫学（食品质量与安全专业）46.00
食品工程导论（第三版）54.00
食品加工原理（影印版）37.00
食品科学导论（影印版）43.00
功能性食品学（第二版）48.00
食品酶学24.00
食品感官评定18.00
食品保藏学32.00
天然香料加工工艺学20.00
乳品工艺学48.00
食品科学实验技术18.00
大学生饮食营养与健康22.00
食品营养与健康12.80
食品科学导论50.00
食品加工技术装备（第二版）60.00
冷库建筑36.00
果蔬采后生理生化实验指导22.00
发酵乳制品工艺学33.00
食品病源微生物学59.00
合成香料工艺学45.00
日用香精调配技术35.00
香料分析22.00
制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计35.00
食品分析实验教程30.00
食品微生物学实验指导25.00
食品物理化学28.00
食品工艺实验与检验技术28.00
现代仪器分析技术及其在食品中的应用42.00
食品工艺学（第二版）78.00
食品营养学（第二版）35.00
食品分析22.00
食品生物技术45.00
食品质量管理学21.80
食品加工技术装备79.00
食品风味化学26.00
食品化学44.00
食品卫生学25.00
食品研究与数据分析（第二版）32.00
食品专业英语文选30.00
食品微生物学21.50
食品生物化学29.80
食品酶学导论18.00
食品技术原理50.00
动物性食品加工学（面向21世纪课程教材）45.00
肉品科学与技术42.00
肉与肉制品工艺学38.00
软饮料工艺学36.00
焙烤食品工艺学50.00
园艺产品贮藏加工学49.00
HACCP原理与实施46.00
食品加工原理30.00
乳及发酵乳制品工艺学32.00
生物化学学习指导32.00
高职高专教材
焙烤食品加工技术（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）22.80
食品分析与检验（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）30.00
食品安全性与质量控制（普通高等教育“十五”国家级规划教材）21.00
食品工厂设计（普通高等教育“十五”国家级规划教材）22.00
果蔬加工工艺学（普通高等教育“十五”国家级规划教材）25.00
食品检验技术（感官评价部分）（高职食品类专业系列教材）20.00
食品检验技术（微生物部分）22.80
食品生物化学26.00
肉制品加工技术18.00
食品工程原理30.00
软饮料加工技术22.00
乳与乳制品检测技术30.00
乳品微生物学36.00
食品包装技术26.00
食品分析技术55.00
软饮料工艺学28.00
食品添加剂30.00
食品化学25.00
食品微生物学26.00
畜禽食品工艺学30.00
食品掺伪鉴别检验28.00
功能食品加工技术26.00
食品工业企业管理26.00
果蔬贮运学22.00
食品生物化学24.00
食品生物技术22.00
食品理化与微生物检测实验22.00
商品检验技术28.00
食品营养与卫生30.00
西方饮食文化25.00
药膳食疗学28.00
面点制作技术18.00
烹调工艺学（第二版）29.00
面点工艺学（第二版）26.00
中国名点（第二版）30.00
中国名菜（第二版）（含光盘）44.00
烹饪卫生与安全学（第二版）45.00
烹饪化学（第二版）35.00
烹饪营养学（第二版）28.00
饭店厨房的设计和运作28.00
中式面点工艺（北京高等教育精品教材立项项目）（含光盘）38.00
烹饪器具及设备26.00
烹饪工艺美术24.00
饮食文化概论25.00
烹饪原料学48.00
西餐工艺20.00
冷菜工艺19.00
食品雕刻（含光盘）20.00
饮食消费心理学24.00
中国饮食保健学30.00
饮品知识26.00
餐饮企业管理24.00
中国名点（含光盘）38.00
宴会设计24.00
粤菜烹饪教程40.00
中职教材
乳制品生产技术25.00
焙烤食品工艺学25.00
饮料生产技术25.00
方便与休闲食品生产技术25.00
罐头生产技术25.00
食品微生物学25.00
食品机械与设备52.00
食品分析修订版）27.00
食品生物化学18.00
食品营养与卫生18.80
烹调工艺14.00
烹饪原料加工工艺12.00烹饪化学14.00
烹饪原料20.00
西餐烹调技术16.50
面点工艺（含光盘）25.00筵席知识12.00
饮食营养与卫生20.00
餐饮企业经营管理16.00食疗保健13.00
国家职业资格培训教程
现代食品营养与安全（食品企业营养师培训教材）48.00
烘培工——初级（含面包、中式糕点、西式糕点）22.00
烘培工——中级（含面包、中式糕点、西式糕点）22.00
烘培工——高级（含面包、中式糕点、西式糕点）22.00
烘培工——基础知识（含面包、中式糕点、西式糕点）39.00烘培工——技师（含面包、中式糕点、西式糕点）30.00
烘培工——高级技师（含面包、中式糕点、西式糕点）31.00
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