白酒在医疗保健方面有作用：夜晚服用少量的白酒，可平缓地促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或作为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地。也可用酒外涂，起到杀菌消毒作用。在美国波士顿妇女医院，迈克尔医生对680人进行研究，表明每天饮酒3次的人，不易患心肌梗死。据调查，认为饮40度的酒，每次饮30～60毫升，死亡率最低。日本对5139家医院进行了几年跟踪调查，发现每天饮100毫升60度白酒的人死亡率明显低于过度饮酒者或戒酒者。又如日本医学专家研究表明，少量饮酒，可促使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，可能对预防心肌梗死和脑血栓有利。日本还有人称酒为“长寿水”。在法国报告中也提到产酒地区患冠心病的人较其他地区少，因此，酒也称为“生命水”。
专家讲解：
我讲一个例子，当时我们有一个，应该说是，二十几岁的一个年轻人，他的这个肩背部疼得，已经到了拽也不能拽，胳膊也不能抬，脑袋像个木头似的，身体也都有点是，整个的不能动的现象。他是睡觉受风的一个症状，我当时给他一次搞定。就拿干姜，就干姜和酒泡的这个东西，把它倒在一个盘子里，一定要用高度酒去泡，一般有那么个五六十毫升，不能太少，放在一个盘子里。这个盘子一定是瓷盘，划一根火柴，一扔上去，它是不是会着火了，他哪个地儿疼，就把手一沾酒后就开始揉，这个姜的发散作用，和这个酒的热的作用相结合，再一个一着起来的时候，这个热力就更大了。一次揉完以后，马上把衣服穿好，捂上它，一次搞定，马上脖子就可以动了。如果单纯的用高度酒也可以，但是没有姜在里头的这个作用好，它那个或许没有疏散，而且这种东西，在春天使用特别好。你知道为什么？春天似乎天热了，但似乎又有点凉，你不穿这个衣服你又觉得冷，穿上这个衣服又有点热，这个时候你特别不好掌握。所以老年人，活动量又不是特别大的时候，特别容易着凉，这种时候用这种效果是很好的。我也可以用另一个方法，其实就是把酒给温了，和姜放在一起，然后涂到毛巾上，最后拿着毛巾就这样蹭，效果会更好。有些人发现，颈椎特别不舒服的时候，就用这么一个毛巾，随便涂上点水，或者说用生姜涂在脖子上，或者是有点香油什么的都可以，还有把毛巾烫热了或烤热了更好，但是切忌别用干毛巾蹭。我今天告诉大家，还有些人真蹭，脖子那是难受加难受，因为你只要脖子一动他就难受，关键在衣服领子处，他蹭得特别痛苦，那么因此在这里抹点蜂蜜，抹点香油，或者把这个酒，和这些姜（老姜）在这个地方涂上，就轻轻地捋，让它产生热，效果非常好。那腰背部的锻炼呢，也能用毛巾吗？有两个方法，我今天给大家带来两个方法，一个就是锻炼颈椎的一个方法，我给起了一个特别好听的名字，叫东方日出西方日落，还有一个就叫手托贴脸。站起来，首先是希望大家跟我一样，双脚开立，一定要双脚开立，脚尖略微内扣，这样你站得稳，站直的时候最重要一条，下颚里收，往里头收，把脑袋往上拉长，把脖子完全抻长。这时候，大家跟我做第一个动作，把你的头摆到左边，然后转过去的时候，眼睛看在地上，然后眼睛从地下开始慢慢地看，“日出”了，看到水平是九点，然后看到正上方是十二点，“中午”了，看到水平的时候是三点，然后再看到五点六点七点，“太阳”落山，“日落”了，然后从这边再慢慢地起来，完全看到天空，看到正上方，然后左右，左边下来，这时候，再看到地面，这就叫东方日出西方日落。不少的老年人，第一个动作做不了，就是你的颈椎真的是有问题了，下巴要转过去，下颚一定完全转过去，这特别好使。然后下边我再教给大家一个锻炼方法，即后背冒火的方法，我们叫手托贴脸。大家还是这样，双脚开立，脚尖内扣，完了起来之后，两个手托到胸前，跟心脏这个位置一样高，然后这个时候，两个手慢慢地打开，打到身体的两侧，手指的两侧，胳膊夹住，夹紧，底下夹紧，手还是跟身体是一个水平方向，这时候哪儿都不动了，只是转手。把手指头向后，手指尖向后，这个时候手指尖向后推，慢慢抬头向上看，这个时候坚持，后背那地方用力，一，二，三，四，五，六，七，八，九，十，慢慢回来，手心放到自己的面前。低头看着手心，放松，这个时候两手打开，抬头向前看，然后两个手到身体两侧的时候，转手向后，手指向后推，抬头向上看，后背夹紧，用力。一，二，三，四，五，六，七，八，九，十，慢慢回来，十秒，慢慢回来，各位，此时你的后背是热的。在开始有一种化开的感觉，就是当我把两个手，打到这的时候，抬头向后推的时候，做这个动作的时候，后背这个地方，完全是收的，我们找到这块绷紧的感觉，你每天这样去做，告诉大家凡是后背疼的，你做完这个动作以后，三分钟到五分钟，疼痛消失。这个做五到十遍效果是最好。我这会儿再说个方法，用的是厨房里的东西，这回不用上药店了，葱、大葱、茴香，还有花椒，谁家都有。这些东西大家都知道，它是什么，是热性的，第一是热性的，第二是发散的，它有个芳香，它有个味道，其实这些东西你不妨把它泡在酒里头。
温馨提示：
材料：生姜500克、大葱根50克、花椒250克、小茴香100克、白酒150克。
制作：生姜和葱根切碎捣成泥糊，小茴香和花椒捣成面，四味混合，小火炒热，加白酒搅和，装入纱布的袋中，敷于患处。
用法：每晚一次。
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作为包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排出积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛，减轻疼痛。
茴香味辛，性温。入肾、膀胱、胃经。开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
茴香含有矿物质、胡萝卜素、挥发油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸），能温肾散寒、和胃理气，一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶，有辛香的味道，可能有些人不喜欢，可以加些蜂蜜中和味道。止呕吐、消胃胀气、开胃，还可以治疗膀胱炎。种子用热水冲泡，可增加母亲的奶水。哺乳的母亲，很适合饮用茴香茶；可帮助消化和新陈代谢。辛辣而香气独特的口感，加一点蜂蜜或枫糖浆饮用风味更佳，也可加入少量肉桂压味。由于气味独特浓厚，若调制成复方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出画龙点睛的效果。用量过多反而会把其他花草的香气掩盖掉。口味重的餐后嚼一粒茴香子可以消除口气。最适合拿来煮鱼。此外，拿来烤面包、制作点心也非常适合，其刺激性的香气为人们带来食欲。
由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。因其性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。