书城医学中草药入门400问
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第10章 地道药材暨产收加工(5)

花期过后,剪去其细小藤茎,只留3茎独上。每年两度花开,至10月间尚有少量花蕾待放。单株产量约0.7~1千克。说明提高金银花产量,大有潜力可挖。

44.什么地方主产八角茴香?

八角茴香俗称八角,为木兰科植物八角茴香的成熟果实,9~10月果实成熟后采收。性辛甘温,具浓郁的香气,为温阳、散寒、理气、止痛之佳品,亦是理想的调味珍品。

本品产于广东、广西、海南、云南、贵州等省区。其中以两广产量大、质量好。尤其广西南宁地区,八角茴香产量超过全国。

它除少量药用外,百分之九十用于副食调料。

广西八角茴香的特点,在于它的果实大,果瓣肉厚,气香浓,味纯正,无其他任何异味或不良的刺激感。外皮红棕色、粗糙;内表面浅棕色;内含种子1枚,扁卵形,红棕色或灰棕色,有明亮的光泽。果实先端锐或锐尖,上侧多分裂,成小艇形是其主要识别特征。常有伪品莽草混充,注意鉴别。

45.河南全蝎的质量怎样?

全蝎,亦名全虫、蝎子,为钳蝎科动物问荆蝎的干燥全体。性辛咸平,有毒,入肝经,有平肝息风、镇痉散结、通络止痛等功能。

属于一味常用的名贵中药。

全蝎主产于河南南阳、唐河、邓县、方城、沁阳、许昌禹县、新乡等地,尤以禹县产量为着,历来畅销国内外,是河南历史上地道名产之一。以全体完整,腹部瘦瘪,盐分少,色泽灰黄者为佳。

现代药理研究证明,从蝎子中提取的蝎毒,对预防和治疗早期癌症、风湿性关节炎、冠心病、中风瘫痪等,均有很高的疗效。

据苏士库曼从5000多条黄蝎中提取的毒素试验,仅得到1克干粉,价值高达9524美元,大大超过了黄金的价值。

46.你知道猫爪草的作用和产地吗?

猫爪草为毛茛科植物小毛茛的干燥块根,因形状似猫爪故名。性辛平,入肝经,为清热解毒、消痈散结良剂,主治淋巴结核(瘰疬)、疟疾、肺结核、骨结核等。真是:“小小猫爪草,治瘰生神效,优劣何区别?信阳最地道。”

47.哪里半夏产量最大、质量最好?

半夏为天南星科植物半夏的干燥块茎。性辛温,入脾、胃、肺三经,生品有毒刺喉,制后入药,有燥湿化痰、降逆止呕、消痹散结等作用,为祛痰、燥湿、降逆之要药。全国各地都有分布,其中以四川、云南、贵州、浙江、湖北、湖南、河南、安徽、山东等省产量较多。半夏有水、旱两种,医疗中习惯用旱半夏。旱半夏以河南信阳地区息县、淮滨、固始产量较大,质量较好。历史上这几个县以其产地成片集中,产品个大、质坚实、粉性足而闻名全国各地,国外也习惯用这里的产品。据资料介绍,这几个县的半夏最高年收购量达数十万千克。目前他们正投入人力、物力、财力,集中成片土地,大力发展人工栽培,以满足各地需要。水半夏同属天南星科植物,其块茎亦可作半夏入药,但有效成分次于旱半夏。我国华南各地区有一定的资源分布。

48.你知道枳壳与枳实的来源吗?

枳壳与枳实,均来源于芸香科植物酸橙或香橼的老、幼果。

五六月间摘下或掉下来的幼果,横切两瓣晒干为枳实;将快要成熟的果实,摘下切开晒干为枳壳。

枳壳与枳实,都有宽中下气、消导积滞、祛痰燥湿等功能,唯枳壳缓而枳实速。主要产于重庆綦江、江津,江西清江、新余,湖南,福建,广东等省。这些产区的产品产量大,质量地道,历来受到各地药商和医家的赞扬。

酸橙老幼果,来源本一体,宽中又理气,功效有缓急。

幼果名枳实,攻下消积聚;

唯有降逆气,疗效最神奇。

老果曰枳壳,理气健胃脾,川赣湘闽粤,历属主产地,商品产量大,品质称道地。

49.何处的陈皮最地道?

陈皮亦称橘皮、川皮、广皮、新会皮等,为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥果皮。性辛苦温,入肺、脾二经,为理气和胃、燥湿化痰、降逆的一味主药。

橘类通常有大红柑、四红柑,主产于广东省新会、四会、化县、廉江等地。其他橘类也多分布于长江以南,主产于浙江、福建、广东、江西、四川、湖南等地。其中以广东、湖南、江西产量最大。10~12月间,将食用后剥下的果皮去杂,洗净,晒干或阴干即可。广东橘皮剥取时,多剖成三至四瓣晒干,成品要干净整洁。

按照药用传统习惯,除陈皮外,橘果大部分均可以用不同的加工方法,取之于药用。橘络为网络在橘皮内或果肉上的白色果络,味苦辛,有理气、散结、化痰、通络作用;橘核为橘果的核仁,有理气、止痛、消瘿疝等作用;青皮为橘的幼果,味苦辛,微香,有理气、散结、疏肝解郁等作用;橘叶,苦平,理气、散郁结、治胸胁疼痛。

50.云木香主产在哪些省区?

云木香为菊科植物云木香的干燥根。气芳香,味辛而苦,入脾经,行气、调中、止痛,为理气之主药,适用于气滞腹痛、食欲缺乏、食积不化、泻泄痢疾等症。

木香主产于云南、广东、四川、贵州,其他省区亦有少量人工栽培。主产于云南省的称为云木香,其中以丽江和迪庆两地产量较大;主产于广东省的称为广木香;主产于四川阿坝、甘孜、雅安、西昌等地的木香,称为川木香(系菊科植物川木香及其变种川木香的干燥根)。

云木香和广木香的商品规格分:①老木香,形如枯骨,表面灰棕色,断面油性明显,香气浓郁,味辛而苦;②新木香,呈圆柱形,表面灰黄色,断面油性较明显,有浓郁的芳香气味。四川产的川木香,形状亦似枯骨,体质轻泡,少油性或无油性,气味大大逊于云木香。木香的品质,当以产之于云南、广东者称为地道产品。

51.魔芋的魔力有哪些?

魔芋古称蒟蒻,为天南星科植物魔芋属多年生草本植物,药用其地下块茎。据现代药理学测定,它主含甘露聚糖、葡萄糖、蛋白质、淀粉等多种成分,其中甘露聚糖含量高达50%,蛋白质30%。根据它的性质和作用,魔芋在医疗和日常生活中,确实具有它独到的“魔力”。最主要的是它的活性成分,对人体的保健与康复起着保护和促进作用。它的“魔力”约有以下几种。

(1)以防癌为主的治病功能:主治肿瘤、丹毒、肺结核、毒蛇虫伤及各种无名肿毒。

(2)健美功能:因它所含葡萄糖、甘露聚糖具有高膨胀、高弹性、高黏度等特点,吸水后其体积可膨胀数十倍。用它这种特殊性能制成的食品,只需少量就可以填充胃肠,消除饥饿感,避免因摄入营养过多而出现肥胖的烦恼。

(3)保健康复功能:因魔芋具有降低血糖中胆固醇和脂肪的作用,同时它又在肠道中蠕动,使肠系酶分泌与活性力增强,可清除肠壁上的沉积废物,使有毒物质迅速排出体外等原因,故用它制成的豆腐、面条、馒头、粉丝等食品,不仅味道鲜美可口,而且可以起到消除胆结石,降低高血压、高血脂、胆固醇的作用,预防或减少糖尿病、便秘、结肠癌等疾病的发生和发展。

(4)防腐功能:将魔芋制成溶液,涂于食品表面,能够有效地防止食品过早腐败、发霉或虫蚀,是一种经济实用的天然食品保存剂。

(5)其他功能:魔芋除了在医药、食品、化妆等工业中已大显身手外,在化工、纺织、建筑、钻井、陶瓷、造纸等行业中也开始崭露头角。

魔芋主产于四川、云南、福建、河南、湖北等省。其中大别山地区的新县、商城等地已发现有大量的魔芋资源。

52.新发现的绞股蓝究竟有哪些用途?

被称为“新一代人参”的绞股蓝,在医疗上有广泛地使用价值。

不仅可以治疗多种疾病,而且对抗疲劳、抗衰老有特殊的效果,被医药界赞誉为“迟到的高贵者”。

绞股蓝又名七叶胆,为葫芦科草质藤本植物,目前世界上已知品种有13种,其中我国就有11种。绞股蓝含有50多种皂苷,其中4种与人参完全一致,含量是高丽参的3倍。据考察,在五加科植物以外的植物中,含有人参皂苷的植物极为少见。它具有抗癌、抗疲劳、抗衰老、抗紧张,抗溃疡、降血脂、催眠等作用,可用于治疗支气管炎、肿瘤、肝炎、动脉硬化、高血脂、肥肿、狐臭等病症。经广西壮族自治区卫生防疫站等千家科研单位对其毒性研究,结果证明无毒性作用。日本已将其作为生产健康饮料“甘茶”的主要原料。

绞股蓝在我国资源分布相当广泛,广西南部和长江以南其他各省区都有野生。它产于海拔300~3000米的山谷、密林、山坡疏林灌丛及路旁的草丛中,适应性很强,无明显的气候差异。既可用种子繁殖,又可以无性繁殖。地上部分可以连年收获,每公顷干品产量可达1500~3000千克。是一种用途广泛、容易生产培植的天然高级滋补药物,具有较大的开发利用价值。多年来,已研制生产出的绞股蓝系列产品投放市场,备受欢迎。

53.黄芪有多种,哪种最地道?

黄芪为豆科植物内蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根,东北三省、内蒙古、山西、陕西、甘肃、四川等地都有分布。南北各地产量、质量差异较大,唯内蒙古人工栽培的红芪品质最为优良,其次是甘肃岷县、武都、临泽以及长城内外所产之北口芪等历来被认为是地道黄芪。

黄芪分黑皮芪和白皮芪两个类型,按照加工方法又分冲正芪和红兰芪两种。《中国药典》收载的黄芪,指的是内蒙古黄芪、膜荚黄芪和多岩序黄芪(即红芪),其干燥根供入药。至于内蒙古地方标准收载的金翼黄芪、多花黄芪、梭果黄芪、四川塘谷耳黄芪、青海黄芪、中华岩黄芪等,只限于当地使用。

黄芪属于中高档补益剂,用途广泛,用量较大,故市售黄芪中掺假者屡有所闻,应于警惕。常见的杂品有红花岩黄芪、紫苜蓿、黄香草木樨等(详见第四章第二节“黄芪容易与哪些植物混淆”)。

54.泽泻与厚朴的地道产区在哪里?

泽泻为泽泻科植物泽泻的干燥球茎。入肾、膀胱经,有利水、渗湿,泻热、通淋的功能。《神农本草经》中列为上品,“主风寒湿痹,乳难消水,养五脏,益气力,肥健。久服耳目聪明,不饥,延季轻身,面生光,能行水上。一名水泻,一名芒芋,一名鹄泻,生地泽”。主产于福建蒲城、建阳者,称“建泽泻”,质量最优;产于四川灌县者,称为“川泽泻”。另外,产于江西广昌、广东湛江者,均可作为地道品入药。

厚朴为木兰科木兰属植物厚朴及凹叶厚朴的干燥树皮或根皮,有温中下气、消胀满、厚肠胃等功能,距今已有2000年历史。

主产于浙江、福建、湖南、湖北、四川、广西、贵州等地。以福建的“建厚朴”和湖北、四川的“紫油朴”质量为着。药材商品分紫油朴、油朴、温朴等几大类型。依其加工规格分筒朴、靴筒朴、根朴、枝朴等。以皮内表面深紫色,油性大,气香浓郁,味苦辛而辣,嚼之无残杂者为佳。另外四川尚有一种姜朴,质量较次。

55.朱砂、水银埋藏在什么地方?

这两种药物,都取之于天然辰砂矿中。其纯净无杂、无砂土的矿块为朱砂;含杂质的矿石,从中提炼出水银。朱砂内含的主要成分是硫化汞,其含量高达96%以上,用于医疗,主要是安神镇惊;水银亦称汞,属于第一类毒药,只供少量外用,不作内服,多同其他药物混合烧炼碾细治疗疥癣、恶疮等症。

这两种药主产于贵州的铜仁,湖南的新晃、辰溪,四川的酉阳、麻旺场、普海场等地,云南、广西亦有分布。其中贵州铜仁汞属于湘黔矿带,贮量丰富,品位高。此处现已有大、中型矿床6个,矿点9个,尤以万山特区汞矿的开采历史最长,现保有贮量居世界第3位。据资料显示,20世纪60年代贵州朱砂的年产量为2.5万千克,仅万山矿占2.3万千克;20世纪70年代初,平均年产量为4.6万千克,万山占4.3万千克;自20世纪80年代至今,全省平均年产量达到9.2万千克,万山同样占有较大比重。以全省最高年产量计,曾达到过14万千克,仅万山矿出产了13万千克。到1981年底止,万山矿累计汞产量18273吨,累计朱砂产量1341吨,成为中外闻名的“中国汞都”。

56.猴枣的来源及其药用价值如何?

猴枣亦名猴子枣、羊肠枣、猴丹、申枣等,是一种极为珍贵的动物药材,每500克价值4万元以上。有豁痰镇惊、清热解毒等功能,主治痰热喘嗽、小儿急慢惊风、疮疖痈肿等症。

猴枣为猴科动物猕猴等的内脏结石。《本草纲目》中说:“鲊答生走兽及牛马诸畜肝胆之间。”《本草纲目拾遗》中说:“羊哀形圆而弹,大小不等,产于羊腹在胃中,唯山羊有之。”陈仁山《药物出产辨》中称:“猴枣生于猿猴之胃及肝胆间,缘猿猴常食各种山果,积年累月,其津液所结成为石膏,形如枣,犹如牛之生黄、狗之生宝。故疗效也相类也。”据上看来,后者似谓正确。据其形状,气味和药理作用观察考究,也似有猴脏内结石之象征。商品以个大,表面平滑有光泽,青铜色,断裂后层纹明显者为佳。

猴枣商品分国产与进口两大来源。新加坡、马来西亚产的称为域枣,颗粒大如鸡卵,黑色而有光泽;印度加各答产的,颗粒较细,大小不一,乌黑而光,质脆者为佳。尼泊尔、缅甸、泰国、老挝、越南等国家均有分布。我国主产于西藏、云南、四川、贵州、甘肃、安徽、湖南、湖北、海南、台湾等省区,但产量都非常稀少。