晚餐吃的过饱，增加胃肠道负担，容易导致消化不良，影响睡眠。研究认为，生理在正常情况下，进食之后，肠胃等消化器官便开始工作，要消化食物，需要分泌大量的消化液（如酶、胃酸及黏液蛋白等），这时就需要更多的血液供应才可满足需要；而其他器官的供血相对减少，大脑也会出现暂时性的缺血，人就容易表现出嗜睡爱困，尤其在饱食的情况下更为明显。经过一段时间（约30分钟左右）后，机体才会恢复原状，这种瞌睡感便逐渐消失。如果晚餐吃饱即上床入睡，使大脑处于抑制状态，对其他的器官抑制性加强，使胃肠道蠕动变慢，消化液分泌不足，消化功能减弱，影响食物的正常消化吸收，久而久之，就会产生饮食积滞之病。饱食而卧，胃中胀满不适，因而干扰正常的睡眠。因此，晚餐不宜过饱。
