5、现场救护
扑救高层建筑火灾，应组织单位医务人员及时对伤员进行护理，然后送医院救治。
6、安全警戒
为保证扑救、疏散与抢救人员的工作有秩序地进行，必须对大楼内外采取安全警卫措施。安全警戒部位，包括在大楼外围、大楼首层入口、着火层等分别设置警戒区和警卫人员，其任务是：
（1）大楼外围：清除路障，指导一切无关车辆离开现场，劝导过路行人撤离现场，维持好大楼外围的秩序，迎接消防队，为消防队迅速到达火场灭火创造有利条件；
（2）大楼首层出入口：不准无关人员进入大楼，指导疏散人员离开大楼，看管好从着火楼层疏散下来的物件保证消防电梯为消防人员专用，指导消防队进入着火层；
（3）着火层下一层：不准客人进入或再登上着火楼层，防止坏人趁火打劫、浑水摸鱼或乘机制造混乱，保护好消防装备器材，指导疏散人流向下层有秩序地撤离。
7、通讯联络
保持大楼内着火层与消防控制中心、前后方的通信联络，使预定的灭火疏散应急方案顺利实施。
（1）楼内的电话、楼层服务台的电话要设专人值班及时对话；
（2）值班经理与消防中心、着火层以上各层、供水供电部门保持联系有条件时最好设置无线电通信网；
（3）设立通信人员，负责口语通信联络，担任此项工作的人员必须熟悉各部位位置和各部的负责人。
8、后勤保障
（1）保证灭火器材；
（2）保证水电供应不间断；
（3）积极协助救援单位，提供支援项目，保障器材供应。
9、行事果断、迅速
以上事项必须在着火后5～7分钟内完成。
电梯安全管理制度
1.电梯发生紧急事故处理程序
（1）如果电梯突然失去控制，发生超速而无法掌握时，有司机的应首先切断电源，按钮停就近层楼；无司机的机房值班人员接报警后立即切断电源，再用对讲机招呼乘客保持镇静，将脚跟提起并用手扶住轿厢壁，切勿跳轿厢。
（2）如电梯在行驶中突然发生停车故障，应先将轿厢内电源切断，然后用对讲机安抚乘客，再用手动方式使轿厢平层用手动钥匙开启轿厢门放乘客。
（3）若遇电气设备发生燃烧，除应立即切断电源并迅速告知消防中心抢救外，应用1211等气体灭火机进行扑救。
（4）若遇停层不开门，机房值班人员应先用对讲机安抚乘客，问清停在几层，再以最快速度用手动钥起开放轿厢门放人。
（5）若遇到道底坑积水，应将电源全部切断，立即排水检查正常后方可启用。
（6）电梯发生事故，机房值班人员必须立即停下，组织有关人员抢救伤员，保护现场，并及时报告有关部门按“三不放过”原则处理。
2.电梯维修检查操作程序
（1）电梯维修人员在对电梯进行维修时，必须在电梯门口上悬挂检查停用的告示牌。
（2）电梯在维修和检查时，必须使用36伏行灯。
（3）进入机房做维修保养工作，必须先断开电源开关，不得带电抢修电器控制屏以防发生触电事故。
（4）进入轿厢顶注加导轨或轿顶动滑转油时，保养人员应于轿厢顶两脚必须站稳，在轿厢上下运行时，身体任何部位不能超越厢体边缘之外，以防撞伤。
（5）进入井道底坑时，必须采取有效措施、以防轿厢突然下坠。
（6）维修检查时不得载客载货，但不要在客流高峰时进行维修以免影响营业。
（7）电梯维修工每次开始工作前，对电梯机房内的机械和电气设备作巡视检查；对电梯作定期维修并填写电梯设备维修记录卡。
（8）应每周检查电梯的主要设备的可靠性和工作的正确性并进行必要的修正和润滑。
（9）电梯在使用了3个月后，电梯维修工应对重要机械和电气设备进行细致的检查，发现问题及时修复。
（10）电梯在每年进行全面维修后，应对劳动局在年检中提出的整改意见认真整改并取得年检合格证方可继续使用。
3.电梯轿厢关人处理方法
（1）先将电梯主电源切断，必须两人配合操作。
（2）使用专用工具手动松闸。
（3）在机房用手轮盘车，使电梯作短程升降。
（4）手动盘车与手动打开制动器之间应密切配合，盘到电梯平层的标准位置。
（5）打开电梯轿厢门将客人安全送出轿厢。
消防三级检查基本内容
1、易燃易爆危险物品的贮存保管、使用要符合安全要求，贮存容器、贮罐、管道要定期测试有无跑、冒、滴、漏等现象；
2、使用液化气灶、柴油灶是否按照要求操作，摆放位置是否符合安全规定；
3、对烟头、遗留火种是否注意和采取相应处理措施；
4、仓库物资分类及存放是否符合安全规定，库房灯光规定在60W以下，灯距、推放高度、通风、室温是否符合安全要求，值班人员要做到人走灯灭；
5、电器设备运行正常有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘有无变化、裸露、受潮、短路等，电机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱接、乱拉、乱搭电线现象；
6、使用各种可燃易燃油类是否符合安全要求，以及残油、气的处理情况；
7、危险场所是否办理相关手续，员工操作是否按照要求操作；
8、使用有毒、有害物品的场所是否有防毒的安全措施；
9、消防器材、消防系统的完好情况，各都门的消防器材有无保管好、用好和到期换药，保证完好、好用；
10、门卫对出生入人员进行严格检查，对携带易燃易爆危险品的人进行把关。
酒店消防安全检查制度
1、各部门、各班组的责任人和服务人员每天要结合服务工作，对所负责的区域进行检查巡视，排除本身能够排除的一般不安全因素，发现不安全因素及时处理和报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责。
2、接班应提前10分钟进入岗位，并向上一班组人员了解安全情况检查内容进行验收签名，发现问题一般由交班人员处理。较大的问题立即向上级领导报告处理，不得忽视或拖延。
2、每月由保安部组织专门人员，对全酒店各部门进行一次全面安全检查。
3、重大节日前夕或有重大接待活动时，由酒店防火安全委员会组织，对酒店进行全面的检查。
4、负责消防安全负责人对各部门、各部位的安全情况随时可进行监督检查，各部门领导要予以支持和合作。
5、公安机关、消防监督机关来酒店进行安全检查时，个部门要如实汇报情况，予以配合协作。
6、每次安全检查情况，公司总监办要认真记录登记，建立安全检查档案。对经查发现的不安全隐患，要及时发出隐患通知书，限期整改。
7、各部门对存在的不安全隐患，按要求期限认真整改，一时解决不了的，要及时报告总经理并上报总监办，同时，必须采取临时安全措施，保证安全。
8、酒店对安全检查，依据《中华人民共和国消防法》予以处罚，促进安全防火工作的顺利开展。
楼层安全管理制度
1、工作人员当值期间要全心全意保护酒店财物、客人生命财产及人身的安全，不要替任何不认识的客人开门，除非接到前台部的通知及证明。在房间清洁时间有客人进入时，应有礼貌地向客人查看钥匙牌与房号是否相符，防止他人误入房间。
2、如客人忘记带钥匙而你又不认识者应与前台联系，待前台证实身份、通知后方可开门；如发现有可疑的陌生人在走廊徘徊或在客房附近出现，或客房房间有异常情况，房内发现有动物或违禁品，客人情绪变化、生病，均需立即报告领导。
3、装饮用开水一定要经煮沸。水壶内装水不得过满，应留一定的空间，则可较长时间保持水温。一次不要拿太多水壶，冰格内应冲上已消毒过的过滤水或凉开水。
4、清倒垃圾桶内的垃圾时要注意桶内有无特别的物品、有无客人无意中掉下或错误放置的物品，切勿用手到垃圾桶内检查垃圾，防止桶内留有玻璃碎片或刀片类而伤及手部。关门时要拉把手关门，不可随意拉住门边便关门，避免夹伤手。高空挂物或清洁时要用梯子，挂浴帘时亦不可站在浴缸边缘，湿水未擦干者不可触动电器。要小心保管总钥匙，匙不离身，下班前应安全地交给接班人，钥匙不准离酒店，弄断了的钥匙也要整体交回。
5、清楚、明白各楼层消防系统的位置及用法，当火警发生时，应保持镇定，并在第一时间通知电话房和消防中心，清楚地说明起火地点。工作人员应保护客人的安全，通知所有客人离开现场，负责带离或指明最近的防火通道，如向下走的通道被火包围，应另想办法，切记不能乘从电梯。在安全的情况下，利用就近的灭火器材试行控制火势。
6、托物体入房应以左手开门，转弯时注意慢行搬动过重的物体时要适量并双手并行。提醒客人不可在床上吸烟。
设备安全检查制度
1、严格维护消防自动报警系统的设备，定期进行测试检查，保证设备完好；
2、全酒店的烟感器由工程部组织测试1—2次，保安部派人协助；
3、自动灭火喷淋管道末端放水，每季度由工程部和保安部组织放水一次；
4、消防水泵和喷淋水泵每年由工程部组织加油保养一次；
5、消防水泵和喷淋水泵由保安部和工程部不定期启动检查，发现问题及时维修；
6、酒店消防总控制联动系统每年由工程部和保安部及有关部门联合启动运行检查一次：
7、酒店各种电器设备每半年联合进行检查一次；
8、备用发电机由工程部根据设备检查情况安排时间定期启动检查；
9、配合楼层对客房电器设备进行全面检查，包括床头箱及接线盒、门铃、灯具、衣柜灯及其开关、房间插座、插头等；
10、每半年检查吊花灯和组合等花灯、灯具和水晶玻璃物品等是否牢固可靠；
11、餐厅厨房和职工厨房电器设备，除分工包干责任制中规定由责任人每月进行维护保养外，每年由维修班安排两次安全检查，包括开关、插座、设备的接线是否坚固，接零保护线是否可靠，线路是否完整。
仓库安全管理制度
1.专人专库，各库房钥匙专人收存。酒店仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得进入仓库。来库领用物品要在库外等候，未经允许不得进入库房。
2.因工作需要需进入仓库人员，在进入仓库时，必须先办理入仓登记手续，并有仓库人员陪同。严禁独自进仓。进仓人员工作完毕后，出仓时应主动请仓管人员检查。
3.库房勤清扫、勤通风、勤整理。物品摆放要复合消防要求，物品保管不霉不烂，无丢失，无损坏。
4.坚持值班登记制度，严格交接班手续，保管员公休、倒休、出差时的物资发放由领班和替班共同负责；保管员休假前和上岗后应交接清楚，责任落实。
5.安全消防按岗负责。保管员必须熟知消防常识及消防器材的放置位置，掌握已配备的消防器材使用方法。
6.仓库内不准会客，不准留宿，不准带人到仓库范围参观。
7.对来历不清、性质不明及私人物品仓库不准代为保管，也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。
8.任何人员，除验收时所需外，不准试用试看仓库商品物资。
9.仓库范围内不准生火，不准使用电热设备，不准乱拉照明线路。也不准堆放易燃易爆物品。
10.一切进仓人员不得携带火种进仓。
11.仓库应定期检查防火设施的使用实效，并做好防火工作。出现问题要及时与采购部、财务部或保安部联系。
物资库房防火安全管理制度
1.严格遵守《仓库防火安全管理规则》，库内严禁吸烟，不得动用明火，要保持通道畅通。
2.根据货物的不同性质分类，分库存放。易燃易爆物品单独设库存放，不得和其他库房混用。
3.库内物品码垛要整齐，不得过高、过宽，物资须距电线、灯泡50厘米以上，灯泡不得超过60瓦。
4.易燃易爆物品库，应安装防爆灯，严禁库内乱拉照明线。
5.保管员应经常检查灯具和电线，发现破损、老化要及时请工程部更换。
6.离开库房时必须进行防火安全检查，确无问题，切断电源后锁好门方可离开。
7.各岗位要熟悉各种消防器材性能、使用方法及器材摆放位置。发现火情立即扑救，及时报有关领导及保安部，并保护好现场，协助查清起火原因。
8.爱护消防器材，保持灭火器清洁，禁止随意挪动、遮挡消防器材。
9.凡违反本规定者，按酒店消防管理规章有关规定进行处理。
锅炉压力容器安全管理制度
酒店的要害部门是：锅炉房、配电间、总机房、监控中心、消防中心等地，除本岗位工作人员外，严禁其他人员入内，以保证酒店水、电、气、通讯、安全等部门的正常运转。
1、各要害部门（位）值班人员必须熟悉设备情况，坚守岗位，做到勤记录，发现故障抢修，不得拖延，并及时报告部门领令。
2、严格遵守操作规程，认真保养设备，保证设备安全正常运行。
3、严禁在工作室会客，不得让工作无关人员进入室内，确因工作需要经本部门领导或保安部批准进入，值班人员均登记其进入和离开的时间，以备查用。
4、要害部位的门要经常关，房内不准吸烟，不准堆放和晾晒物品。
5、要害部位的严禁易燃易爆，有毒物品及食品进入。
酒店防火安全巡查检查制度
1、保安部在有重大保卫任务、节假日、寒暑假前及其他保卫工作时，要及时组织有关的消防安全管理人，对我店的重点部位进行防火安全大检查。检查的内容包括：
（1）各部门的消防安全岗位责任制的制定和执行情况。
（2）各部门的防火知识学习和消防培训情况。