抗失眠药膳，用于考生、伏案工作者学习工作紧张，神经衰弱，失眠而设计的药膳菜谱。采用具有宁心安神的中药与食物相配合，经过烹饪加工的美味菜肴和汤羹，供考生食用，有抗失眠功效。现介绍如下，供读者制作食用。
甘麦红枣饮
【配方】炙甘草3g，红枣10枚，浮小麦、蜂蜜各30g。
【功效】补益心脾，敛汗安神。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有自汗者尤为适宜。
【制作】
将浮小麦、红枣、炙甘草同入锅中，加适量水，煎煮2次，每次30分钟，合并煎液，待煎液转温后调入蜂蜜，搅匀即成。
【食法】上、下午分食。
【宜忌】凡湿邪内停所致的脘腹胀满，恶心呕吐，实证中满者忌食。
党参首乌饮
【配方】党参、蜂蜜、制何首乌各30g。
【功效】益气养血，养心宁神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将党参、制何首乌切片，入锅，加适量水，浓煎2次，每次40分钟，合并滤液，待滤液转温后调入蜂蜜，搅匀即成。
【食法】上、下午分食。
【宜忌】湿盛中满，泄泻者忌食。
牛奶红枣饮
【配方】鲜牛奶200ml，红枣15枚，粟米100g。
【功效】补益心脾，补钙催眠。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将红枣、粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮1小时。鲜牛奶用另锅加热，煮沸即离火，缓缓调入红枣粟米粥中，拌匀，再煮至沸即成。
【食法】每日早、晚食用。
【宜忌】湿热内郁，中满吐逆，痰热咳嗽者忌食。
荔枝夜交藤
【配方】荔枝10个，夜交藤30g，蜂蜜15g。
【功效】补益心脾，安神催眠。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
先将夜交藤晒干，切段，入锅，加适量水，煎煮1小时，去渣取汁，再加入荔枝，煮10分钟，调入蜂蜜即成。
【食法】睡前30分钟食用，同时嚼食荔枝肉。
【宜忌】湿阻中满或停饮痰火者忌食。
蜂乳刺五加
【配方】刺五加20g，蜂乳10g。
【功效】补气健脾，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将刺五加洗净，切片，晒干，加适量水，煎煮2次，每次30分钟，取浓缩液50ml，待温后加入蜂乳，拌匀即成。
【食法】上、下午食用。
【宜忌】湿热痰滞，胸闷者忌服。
桂圆枣仁饮
【配方】桂圆肉20g，酸枣仁10g，芡实15g。
【功效】补益心脾，健胃止泻，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有贫血、慢性腹泻者尤为适宜。
【制作】
将桂圆肉、酸枣仁、芡实入锅，加适量水，煎煮30分钟，去渣取汁即成。
【食法】睡前30分钟食用。
【宜忌】湿阻中满或停饮痰火者忌食。
桂圆枣仁羹
【配方】桂圆肉20g，枣仁30g，藕粉50g。
【功效】补益心脾，健脾止泻，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有贫血、慢性腹泻者尤为适宜。
【制作】
将枣仁洗净，放入沙锅，用温开水浸泡片刻，加适量清水，大火煮沸，改用中火煨煮30分钟，加入桂圆肉，用小火煨煮至枣仁酥烂，调入用冷水拌和均匀的藕粉，边调边搅，煨煮成羹。
【食法】早、晚食用。
【宜忌】湿阻中满或停饮痰火者忌食。
人参枣仁茶
【配方】人参3g，酸枣仁5g。
【功效】补气健脾，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有免疫功能低下者尤为适宜。
【制作】
将人参洗净、切片，与打碎的酸枣仁一同放入茶杯中，加入沸水冲泡，加盖焖10分钟即成。
【食法】代茶，适量饮用，可连续冲泡5次。
【宜忌】凡有实证、热证、感冒患者忌食。
党参红枣茶
【配方】党参10g，红枣12枚。
【功效】补气健脾，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将党参、红枣放入沙锅中，加适量水，煎煮30分钟，去渣取汁即成。
【食法】代茶，适量饮用。
【宜忌】湿盛中满，泄泻者忌食。
洋参桂圆茶
【配方】西洋参3g，桂圆肉30g，白糖适量。
【功效】益气养阴，补脾安神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将西洋参浸润切片。桂圆肉去杂质洗净，放入锅中，再加适量水，置中火上煎煮40分钟，加入白糖待溶，去渣取汁即成。
【食法】代茶，适量饮用。
【宜忌】凡脏寒、郁火、中阳衰微，胃有寒湿者忌食。
桂圆枣仁茶
【配方】桂圆肉20g，酸枣仁、柏子仁各10g，白糖适量。
【功效】补益心脾，养心安神。适用于考生心血虚型，对伴有贫血者尤为适宜。
【制作】
将酸枣仁、柏子仁洗净，与桂圆肉同置沙锅内，用大火烧沸后转用小火煎熬20分钟，滤去药渣，加入白糖，搅匀，装入茶壶即可饮用。
【食法】代茶，适量饮用。
【宜忌】湿阻中满或停饮痰火者忌食。
参叶灵芝茶
【配方】人参叶6g，灵芝5g。
【功效】补益心脾，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有贫血者尤为适宜。
【制作】
将人参叶与灵芝一同研成粗末，放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即成。
【食法】代茶，适量饮用。
【宜忌】凡有实证、热证、感冒患者忌食。
银耳太子参
【配方】银耳15g，太子参10g，冰糖适量。
【功效】补气健脾，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有免疫功能低下者尤为适宜。
【制作】
将银耳用清水泡发，洗净，与洗净的太子参一同放入沙锅内，加适量水，先用大火煮沸，再转用小火炖至银耳熟烂，加冰糖调味即成。
【食法】代茶，适量饮用。
【宜忌】风寒咳嗽者忌食。
苹果蛋奶饮
【配方】苹果1个，鸡蛋1只，牛奶250ml，芦柑1个，蜂蜜10g。
【功效】补益心脾，补钙催眠。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有骨质疏松者尤为适宜。
【制作】
1.将苹果洗净，切片，芦柑去外皮，剥成瓣，放入水果绞汁机内，打搅取汁；鸡蛋破壳，放入碗中，搅匀。
2.牛奶倒入铝锅中，置火上加热，接近沸腾时倒入打匀的鸡蛋，再烧至临近沸腾时离火，趁热加入果汁及蜂蜜，搅匀即成。
【食法】与早餐同时食用。
【宜忌】糖尿病患者忌食。
花生牛奶饮
【配方】牛奶250ml，花生酱15g，白糖20g，精盐1g。
【功效】补益心脾，补钙催眠。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有骨质疏松症者尤为适宜。
【制作】
将花生酱、白糖、精盐分别放入锅中，缓慢倒入牛奶，边倒边搅拌均匀，置于小火上加热，临近沸腾时离火即成。
【食法】与早餐同时食用，1次吃完。
【宜忌】便溏者忌食。
阿胶牛奶饮
【配方】阿胶15g，牛奶250ml。
【功效】补血补钙，催眠安神。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有贫血、骨质疏松者尤为适宜。
【制作】
将阿胶放入锅内，加入清水，用小火煮烊化，加入煮沸的牛奶即成。
【食法】与早餐同时食用。
【宜忌】脾胃虚弱者忌食。
莲子鲜奶糊
【配方】莲子100g，鲜牛奶400g，白糖、湿淀粉各50g。
【功效】健脾补心，补钙催眠。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有慢性腹泻、骨质疏松者尤为适宜。
【制作】
1.将莲子用清水浸泡，放入大碗，加适量清水，入笼用中火蒸30分钟，蒸熟时加适量白糖再蒸，待糖溶化、莲子酥烂时取出。
2.将净锅置中火上，放入清水、白糖，烧沸后倒入牛奶、莲子，烧至微沸，用湿淀粉勾芡，搅匀后即可倒入汤碗。
【食法】当甜点，适量食用。
【宜忌】中满腹胀及大便燥结者忌食。
桂圆红枣羹
【配方】桂圆肉30g，红枣10枚，桂花10g，白糖适量。
【功效】补益心脾，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将桂圆肉洗净，红枣冷水发泡（去核），与白糖同放入锅内，加适量水，小火上煨煮成稠黏的甜羹，撒上桂花少许即成。
【食法】早晨空腹时食用。
【宜忌】湿阻中满或停饮痰火者忌食。
人参茯苓粥
【配方】白参3g，茯苓、生姜各10g，粳米100g，精盐适量。
【功效】补益心脾，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将白参、茯苓、生姜放入锅中，加水煎汤，去渣取汁。将淘净的米下入汁中，加水适量煮粥，临熟时加少许精盐，搅和均匀。
【食法】早晚食用。
【宜忌】凡有实证、热证、感冒患者忌食。
鸡蛋粟米粥
【配方】鸡蛋1个，粟米100g。
【功效】补气养血，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有体质虚弱者尤为适宜。
【制作】
将粟米淘洗干净，入锅，加适量水，用武火烧沸后转用文火熬煮成稀粥，快熟时打入鸡蛋，再稍煮即成。
【食法】晚餐食用。
【宜忌】四季都可食用。
百合粳米粥
【配方】百合、粳米各100g。
【功效】健脾和胃，清心安神。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有痛风者尤为适宜。
【制作】
将百合洗净，与淘净的粳米同入锅中，加适量水，先用大火烧沸，再用文火煨煮熟即成。
【食法】上、下午分食。
【宜忌】内寒痰嗽，中寒便滑者忌食。
桂圆八宝粥
【配方】桂圆肉、红枣、核桃仁、白扁豆、薏苡仁、莲子肉各15g，糖青梅5个，糯米150g，白糖适量。
【功效】补养气血，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有体质虚弱者尤为适宜。
【制作】
将桂圆肉、莲子肉、红枣、白扁豆、薏苡仁、青梅洗净，以温水泡发。核桃仁捣碎，糯米淘洗干净。所有备料一同入锅，加入清水，用武火烧沸后转用文火熬煮成稀粥，加入白糖即可食用。
【食法】当早餐或宵夜，适量食用。
【宜忌】湿阻中满或停饮痰火者忌食。
桂圆红糖粥
【配方】桂圆肉15g，粟米100g，红糖适量。
【功效】补气养血，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将桂圆肉洗净，与淘洗干净的粟米同入锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮成稠粥，放入红糖即成。
【食法】早、晚食用。
【宜忌】湿阻中满或停饮痰火者忌食。
童参茯苓粥
【配方】童参10g，茯苓6g，生姜3g，粳米50g，鸡蛋清30g，精盐2g。
【功效】补气养血，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将童参、茯苓、生姜用水煎取汤汁，去渣后与淘洗干净的粳米一同放入锅内，加适量水，用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥，加入鸡蛋清和精盐，烧沸并搅匀即成。
【食法】早、晚食用。
【宜忌】虚寒精滑者忌食。
小麦红枣粥
【配方】浮小麦30g，红枣10枚，粟米100g。
【功效】补益心脾，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将浮小麦、红枣洗净，放入温开水中浸泡片刻；粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，加入浮小麦、红枣，改用小火煨煮至酥烂，粟米粥稠黏即成。
【食法】早、晚食用。
【宜忌】无虚汗、盗汗及虚热者勿服。
枣莲绿豆粥
【配方】红枣30g，莲子、绿豆各20g，粳米100g，白糖适量。
【功效】补益心脾，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将粳米同绿豆淘洗干净，一起放入锅内，加适量水，用大火烧沸后，加入洗净的红枣、莲子，改用小火再煮30分钟，至粥黏，莲子和绿豆酥烂时，加入白糖煮沸片刻，分盛小碗即成。
【食法】早、晚食用。
【宜忌】湿热内郁，中满吐逆，痰热咳嗽者忌食。
莲枣山药粥
【配方】莲肉20g，山药25g，红枣10枚，糯米100g，白糖适量。
【功效】补益心脾，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将莲肉、山药、红枣及糯米分别洗净，煮粥，临熟时放入白糖，调匀即成。
【食法】早、晚食用。
【宜忌】实邪患者忌食。
茯苓红枣粥
【配方】茯苓粉30g，红枣20枚，粳米100g，冰糖适量。
【功效】补益心脾，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将红枣洗净，以文火煨烂，与淘洗干净的粳米一同煮粥，待粥将成时调入茯苓粉和冰糖，再煮数沸即成。
【食法】早、晚食用。
【宜忌】虚寒精滑者忌食。
人参茯苓粥
【配方】白参3g，茯苓10g，粳米100g，冰糖20g。
【功效】益气健脾，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将白参、茯苓研成粗粉，与淘净的粳米及适量水同入锅中，煮成稠粥，粥将成时加入冰糖，待冰糖溶化即可。
【食法】早、晚食用。
【宜忌】凡有实证、热证、感冒患者忌食。
茯神红枣粥
【配方】茯神粉20g，红枣10枚，粳米100g。
【功效】益气健脾，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症。
【制作】
将粳米淘洗干净，与红枣同入锅中，加水煮粥，待粥半熟时加入茯神粉，继续煮至粥熟即成。
【食法】早、晚食用。
【宜忌】湿热内郁，中满吐逆，痰热咳嗽者忌食。
莲子山药粥
【配方】山药150g，莲子30g，粳米100g。
【功效】健脾止泻，益气养心。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有慢性腹泻者尤为适宜。
【制作】
1.将莲子洗净，用温开水浸泡30分钟，备用；山药洗净，刨去外层薄皮，切碎，剁成山药粒，盛入容器。
2.粳米淘洗干净，放入沙锅，加清水煮沸，倒入莲子，改用小火煨煮1小时，待莲子酥烂、粥黏稠时调入山药粒，拌和均匀，再用小火煨煮10分钟即成。
【食法】早、晚食用。
【宜忌】有实邪病证忌食。
荔枝粳米粥
【配方】干荔枝肉50g，粳米100g，红糖30g。
【功效】补气养血，生津和胃，养心安神。适用于考生心血虚型失眠症，对伴有慢性萎缩性胃炎者尤为适宜。
【制作】
将干荔枝肉洗净，与淘净的粳米同入锅中，加适量水，煮成稠粥，粥将成时加入红糖，糖溶化后即成。
【食法】早、晚食用。
【宜忌】湿阻中满或停饮痰火者忌食。