（1）口苦：为急性炎症表现，以肝胆急性炎症最多见，与胆汁排泄异常有关。
（2）口淡：患某些消化系统疾病、内分泌疾病、长期发热、消耗性疾病，以及营养不良的人，常常会感觉口中淡而无味，多是脾虚引起的。
（3）口酸：多见于胃炎、胆汁反流性胃炎等，是肝气上溢的征兆，如乏力、脉弱、情绪低落、不想吃东西，可能是肝郁脾虚。
（4）口甜：多见于消化功能紊乱和糖尿病患者。
（5）口香：当胰腺的胰岛素分泌功能受阻，人体血糖升高，致使唾液内含糖量升高，似觉口中有清香的甜味。若自觉口香者，要警惕是否患了糖尿病。
（6）口涩：多见于胆郁肝热或脾胃衰败患者，严重的神经官能症患者或上夜班后，因唾液腺分泌减少，也会出现口涩。另外各种癌症后期也有引起味觉苦涩的可能。
（7）口咸：多见于慢性咽炎、神经官能症、癌症患者，大量吸烟的人也常有口咸之感，由肾液上泛引起。
（8）口辣：多见于肺炎、支气管炎、高血压病、更年期综合征、长期发热患者。因为辣味是咸味、热觉及痛觉的综合感觉，所以自觉口辣的病人舌温可能偏高。口辣多为肺热壅盛等所致，常伴有咳嗽、咳痰黄稠、舌苔薄黄等症状。
（9）口（辛）腥：口辛不多见，多为腥味，常提示肺病，见于肺结核咯血或肺脓肿。
（10）口腻：口中黏腻不爽，多伴有舌苔厚腻，是湿邪困脾。过食肥甘厚味（如肥肉、糖等）影响了脾胃消化功能，也会有口腻的感觉。