众所周知，煎服的中药味道极苦。大多数的患者听到医生让自己服用中药，总忍不住皱眉头，小孩子就更抵制中药了。然而，中药在治疗许多疾病时，自有其特效，只要掌握一定的服用方法，中药的苦味是可以适度减轻的。
（1）掌握服药时间：1天之内，机体有两个吸收药物的“黄金时期”，1个在上午8～10时，1个在下午2～3时，苦味中药可在上述时间内服用。
（2）掌握药液温度：有关专家研究证实，舌头对37℃以上的温度更为敏感。
因此，苦味中药汤液的温度应控制在15～37℃，这样既可防止烫嘴，又可纠苦味艰涩之偏。
（3）掌握含咽部位：研究表明，人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌头最为突出。因此，药液入口后，最好迅速含储于舌根部，自然咽下。
（4）掌握服药速度：药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦。因此，苦味中药的服用力求干净利落。
（5）服药后喝适量温开水：既有利于胃肠道对药液的吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。
（6）添加调味品：在药液中加入蜂蜜、蔗糖等可缓解药液苦味，但对黄连之类的药物，尽量少用或不用调味品。若有必要可酌配甘草、大枣之类调和。