尿毒症,按正常情况下,成年人每昼夜排尿量为1000-2000ml,如果因肾脏病变,肾功能大部分丧失,尿液不足,不能排除代谢产物,致使在体内堆积,便患尿毒症。其主要症状是:心慌、血压增高、恶心、呕吐、胸闷及烦躁不安,不能平卧,呼吸困难,严重贫血,抽搐,严重者昏迷等。
以上肾衰竭、尿毒症,应立即到医院检查治疗,不可忽视,否则有生命危险。这期间的药膳食疗,以利水消炎,补肾消肿加以调理。现介绍几种供读者使用。
春季药膳
木通饮
【配方】木通、大腹皮、山栀、萹蓄、滑石各10g,生大黄6g,白糖30g。
【功效】清热利湿,通利小便。适用于肾衰、尿中毒等。
【制作】
1.将以上药物切碎,洗净,放入瓦罐内,加水500ml。
2.将瓦罐置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,停火,过滤,将白糖加入药液内即成。
茯苓炖仔鸭
【配方】茯苓15g,桑白皮、黄芩、车前子、竹叶各10g,桔梗15g,仔鸭1只,姜5g,料酒、葱各适量,胡椒粉、盐、味精各2g。
【功效】清肺热,利小便。适用于肾衰、尿毒症患者食用。
【制作】
1.将以上药物洗净,切碎,装入纱布袋内,扎紧口;仔鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;姜切片;葱切段。
2.将药包、鸭、姜、葱、料酒同放锅内,加水3200ml,置武火烧沸,文火炖煮55分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
石韦炖鹌鹑
【配方】石韦15g,陈皮、香附、乌药、滑石、冬葵子、白芍、赤芍、王不留行各10g,鹌鹑4只,姜5g,料酒、葱各适量,沉香、盐、味精、胡椒粉各2g,鸡油30g。
【功效】疏理气机,通利小便。适用于肾衰、尿毒症患者食用。
【制作】
1.将以上药物洗净,切碎,装入纱布袋内扎紧口;鹌鹑宰杀后,去毛、内脏及爪;姜切片;葱切段。
2.将药包、鹌鹑、姜、葱同放炖锅内,加入料酒、清水2800ml,置武火烧沸,再用文火炖煮30分钟,除去药包不用,加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。
夏季药膳
车前子苡仁粥
【配方】车前子、木通、薏苡仁各10g,大米100g,白糖15g。
【功效】清热利湿,通利小便。适用于肾衰、尿毒症患者夏季食用。
【制作】
1.将药物洗净,用纱布袋包紧,扎紧口;大米淘洗干净。
2.将大米、药包同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,除去药包,加入白糖即成。
桑白皮炖田螺
【配方】桑白皮、黄芩、木通、荷叶、茯苓、大腹皮各10g,田螺肉250g,料酒、葱各适量,姜5g,盐、味精、胡椒粉各2g,鸡油30g。
【功效】清肺热,通小便。适用于肾衰、尿毒症患者食用。
【制作】
1.将以上药物用纱布袋装好,扎紧口;田螺肉洗净,切成块;姜切块;葱切段。
2.将药包、田螺肉、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水1800ml,置武火烧沸,再用文火煮35分钟,除去药包,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。
陈皮石韦粥
【配方】陈皮、石韦、白芍各10g,大米100g,白糖25g。
【功效】利水通便。适用于肾衰、尿毒症患者食用。
【制作】
1.将陈皮、石韦、白芍用纱布袋装好,扎紧口;大米淘洗干净。
2.将药包、大米同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,除去药包,加入白糖即成。
秋季药膳
核桃石韦粥
【配方】核桃仁30g,石韦20g,大米100g,白糖25g。
【功效】补肾,利尿。适用于肾衰、尿毒症患者食用。
【制作】
1.将核桃仁洗净;石韦洗净;大米淘洗干净。
2.将大米、石韦、核桃仁同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入白糖即成。
金钱草桃仁饮
【配方】金钱草20g,当归尾、桃仁、牛膝、冬葵子、石韦、泽兰各10g,大黄5g,白糖30g。
【功效】行瘀散结,通利水道。适用于肾衰、尿中毒症等。
【制作】将以上药物洗净,切碎,放入锅内,加水800ml,置武火烧沸,再用文火煮25分钟,停火,过滤,在药液内加入白糖即成。
黄芪白术炖水鸭
【配方】黄芪、白术、党参、茯苓、当归、泽泻各10g,甘草6g,水鸭1只,料酒、葱各适量,盐、味精、胡椒粉各3g,姜5g。
【功效】升清降浊,化气利水。适用于肾衰、尿毒症患者食用。
【制作】
1.将以上药物洗净,装入纱布袋内,扎紧口;水鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;姜切片;葱切段。
2.将水鸭、药包、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水3200ml,置武火烧沸,再用文火炖煮50分钟,除去药包不用;加入盐、味精、胡椒粉即成。
冬季药膳
熟地山药炖乌鸡
【配方】熟地黄、山药、山茱萸、茯苓、泽泻、肉桂、制附片、牛膝各10g,石韦20g,乌鸡1只,姜5g,葱15g,盐、味精、胡椒粉各2g,鸡油35g。
【功效】温阳益气,补肾利尿。适用于肾衰、尿毒症患者食用。
【制作】
1.将以上药物洗净,切碎,装入纱布袋内,扎紧口;乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;姜拍松;葱切段。
2.将乌鸡、药包、姜、葱、料酒同放锅内,加水2800ml,置武火烧沸,再用文火煮35分钟,除去药包不用,加入盐、味精、胡椒粉即成。
桂枝炖海参
【配方】桂枝、白术、茯苓、猪苓、泽泻各10g,海参250g,姜5g,料酒、葱各15g,盐、味精、胡椒粉各2g,鸡油30g。
【功效】补肾,健脾,利尿。适用于肾衰、尿毒症患者食用。
【制作】
1.将以上药物洗净,切碎,装入纱布袋内;海参发好后,去肠杂,切成2cm宽,4cm长的条块;姜切片;葱切段。
2.将海参、药包、姜、葱、料酒同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、鸡油即成。
核桃茯苓海参粥
【配方】核桃仁20g,茯苓10g,大米100g,白糖25g。
【功效】补肾,利湿,通便。适用于肾衰、尿毒症患者食用。
【制作】
1.将核桃仁、茯苓、大米淘洗干净。
2.将大米、核桃仁、茯苓、大米同放锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入白糖即成。腹膜透析、血液透析、肾移植
肾衰竭患者用腹膜透析方法,是将人体的腹膜充当过滤器。用一种特殊的无菌透析液,用导管放入腹腔,透析液在腹腔内不断循环,经过腹腔壁把血液中的废物和多余的水分抽取出来,排出体外。
血液透析就是洗肾,与腹膜透析不同的是患者要作“动静脉瘘管术”,要使用人工肾脏器。血液经过透析,以清除尿毒素,利用静脉压和负压,可将体内多余的水分脱出来,这样清洗后,使人减少毒素,舒松多了。
肾移植,实际就是做肾脏更换术,将好的肾脏移植给病人的一种手术。
以上为洗肾或移植肾脏,而药膳食疗供给患者的饮食疗法,是健脾补肾,祛湿利尿加以调理,现介绍几种供读者食用。