肉干、肉松、香肠等加工类肉食品方便快捷，受到了很多人的喜爱。但是这些食物是高热量的食物，非常容易增加体重。另外，它们还含有防腐剂、增色剂、保鲜剂等多种添加剂，可能具有很高的毒性，而且还会增加肝脏的负担。并且这些食品里含有一定数量的亚硝酸盐，它在胃肠道的酸性环境中会转化成亚硝胺——导致癌症的元凶之一，可以引起食管癌、胃癌、肝癌及大肠癌等。如果孕妇经常食用加工类肉食品，可能引起胎儿畸形。
解决办法
如果有足够的时间，建议大家最好购买新鲜的肉类，自己烹制美味的佳肴，能够保证营养健康。但是，假如要购买这类食品，最好选择知名厂家的产品，以确保质量安全。此外，注意看好生产日期和保质期，一定不要选择过期产品。假如家里的这类食品已经过期，千万不要再食用，否则会加大损害健康的力度。