书城养生中华养生宝典(家庭健康生活)
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第49章 身体保健(12)

现在空调器等先进的调温设备进入家庭,因为安装空调后必须要封闭室内外的空气交流通道,才能形成室内“小气候”,人倘若长时间处在这样的环境中,乍出室外会很不适应,甚者会诱发感冒或中暑。还有,室内的自然空气经空调系统反复过滤,会丧失大量负离子,可能导致人体生理失去平衡,出现头昏、头痛等血液循环障碍症状。其次是空调器中的水凝槽为霉菌等微生物提供了适宜生长的温度与湿度,可导致气管炎和支气管炎等呼吸道疾病。人们倘若长期生活在被细菌污染的空调居室内,极有可能患上“空调器肺炎”。因此,家庭安装有空调的居民,更应做到常通风换气或常到室外去锻炼。

5.居室装修要防化学污染

如今家庭居室装修越来越讲究,但其污染问题也日益突出。研究表明,建筑装饰材料,包括各种涂料、油漆、塑料及各种黏合剂,其挥发的有毒气体就达五百多种。如:墙壁上喷的涂料,常常含有甲苯、二甲苯、甲醛等有害物质;饰顶的石膏中,常常掺入石棉,而石棉微尘是导致肺癌的重要污染物之一;胶合板、地板革、塑料贴面、壁纸等装饰材料,均含有甲醛和一些有机溶剂,能挥发出有毒的化学物质;油漆中含有铅化合物,塑料百叶窗等均含有甲醛,其散发出的异味会对人体各个系统都发生刺激作用,并有可能引发各种病变;一些建筑材料中还含有放射性物质,会对人体健康造成损害。因此,在居室的装修时一定要选用低毒或无毒材料。居室装修后,应开窗一段时间后再搬进去住。

6.居室要安静

表示噪音大小的单位叫分贝。当噪音在30分贝以下时,环境显得非常安静,当噪音在50~60分贝时,环境就显得吵闹了。日常生活中的声音通常在40分贝左右。

噪声过强是一种公害,会打乱人的大脑皮层兴奋与抑制的平衡,影响生理功能,损害健康。长期生活在噪音很强的环境里,会使人感到疲倦、不安、情绪紧张和睡眠不好,甚至导致神经衰弱。因此,家庭居室一定要远离噪音,家庭生活中也尽量避免发生不必要的噪声。7.常到室外去走走

一些生理学家证明,长时间足不出户地呆在现代化建筑的居室内,会切断大气电场变化对人体的刺激作用,人的免疫功能会下降、也会陷入困倦和厌烦之中。而当大气电场(天气情况)发生强烈变化时,人们便会出现种种因不适应变化而引发的疾病。由此,住在现代化建筑居室的人们一定要常到外面去走走,以适应天气(大气电场)发生的强烈变化。

七、穿衣、戴帽、穿鞋袜的保健

穿衣、戴帽、穿鞋袜是为了适应环境,是人们生存的本能。穿衣、戴帽、穿鞋袜还与人们的健康密切相关,下面分别述之:

1.穿衣

1.新衣服不干净很多的人认为新衣服干净,其实新衣服并不干净。因为从一块布料制成衣服,再到顾客手中,中间必须经过裁剪、缝制、包装、搬运、出售等过程,大量的灰尘、病菌、微生物随时都可粘带到新衣服上。其次,制衣厂为了保持产品的挺直或整齐,往往采用甲醛树脂等化工原料对含棉纤维衣料进行防皱处理,这些物品对人体的皮肤极有危害。因此,在买到新衣服后一定要进行一次漂洗处理,这样做对健康最为有利,如不进行漂洗就穿到身上,特别是内衣内裤,往往很容易造成皮肤过敏反应或疾病的传播。

2.内衣一定穿棉制品因为化纤衣料吸水性能、透气性能差;而且在摩擦时易发生静电,冬天穿用时不贴身、保暖性能差;夏天穿用透气不好,汗难蒸发;与皮肤摩擦时发生的静电,对皮肤的健康极为不利。而棉制内衣既有良好的吸水性,还有良好的透气性,与皮肤摩擦难以发生静电,还贴身柔和,因此内衣一定要穿棉制品,以保持体温调节与有利汗腺的分泌,对皮肤能起到小气候的调整。

2.戴帽

戴帽与人体的健康也密切相关。中医学认为:“头为诸阳之首”是人体阳气聚积之地。现代科学研究表明,人的头部与整个身体的热平衡有密切关系。头部如一台散热器,在环境为15℃时,从头部散发的热量占人体总产热量的三分之一;在4℃时为二分之一;在零下15℃时为四分之三。因此,在寒冷的季节戴一顶帽子,不仅起到头部的御寒作用,也可起到全身的热能的储存作用。但到炎热的季节,因头为诸阳之首,头部在太阳的直接照射下,头部过热,就会遏抑阳气的蒸发,会使人眩晕或中暑,在炎热的季节,戴一顶凉帽,便可起到遮阳的作用。由此,戴帽一定要既随季节,又随人体,对老人与小孩尤为重要。

3.穿鞋与穿袜

脚,通常人认为是身体的枝梢末节,不太重视。但对养生保健来讲,脚部的保健作用却十分重要。中医理论认为,人体全身有12条正经经络,而有6条经络就起始于脚。现代医学认为脚的位置远离心脏,是循环系统的末梢,脂肪少温度低。人的正常体体温约36.8℃,而春秋两季早晨的脚温才约30℃。所以有“寒从脚起,热从头散”之说法,又有“脚暖腿不凉,腿暖身不寒”之讲究。现代医学还证实,双脚受凉会导致免疫力减退、导致感冒、气管炎、消化不良、失眠等症。

穿鞋、穿袜是脚保健的有效方法之一。因此,人们在选用鞋袜时一定要选用那些既有保暖性又有排气性的鞋袜。因为脚部的面积不到人体总面积的71%,但全身汗腺的40%左右分布在脚上,每昼夜可释放200~300立方厘米的饱和汗气。倘若汗气不能从鞋袜内及时排出,会在脚内发生湿气。湿气对脚部最为不利,除了让人不舒服外,还易于孳生细菌引发脚的皮肤病。此外,所选用的鞋袜还应比较宽松一些,以利脚部的血液循环。对于老年人而言,在选用鞋袜时,首先要考虑的应是保健性能、轻巧灵便、弹性好,其次考虑的才是装饰性。路在脚下,选好鞋袜,走出人生的健康路。

§§§第五节饮食养生保健

一、饮食与健康

饮食与健康的关系最为密切。为了增进健康和防病治病,我们要注重饮食健康。古今一些名医都十分重视饮食疗法。我国唐代的名医孙思邈说:“凡欲治病,先以食疗,即食疗不愈,后仍用药尔。”明代医药学家李时珍说:“善食者养生,不善食者伤身。”西方医药之父希波格拉第在公元前400年也曾说过:“应该以食物为药,饮食是首选的医疗方式。”2001年8月在维也纳召开的第17届国际营养学大会上,一致得出“食物是最好的药物”的科学结论。

下面是笔者对饮食与健康的几句感言:

生命的觉醒全在于感悟,只有感悟到“生”与“吃”之间的关系,才会有健康的人生。

人是为“生”而“吃”,不是为“吃”而“生”,确定了这一前提之后,我们才能正确地对待吃、吃什么?怎样吃?

人们都愿意享受“口福”,但“口福”带来的却是疾病。从某种意义上讲,健康是“吃”出来的;疾病、早衰、短寿,也是“吃”出来的。

合理科学的饮食,比任何药物都有益于健康;请好的医生、吃任何滋补药物,都不如合理饮食。当今时代,解决了温饱之后,倘若不懂“吃”的常识,也将违逆时代的潮流。

心动不如行动,成功者必是行动者。只有将“吃”的常识,落实到行动上,才会有真正的意义,才会吃出健康来。

二、吃好早餐益健康

尽管现代人有太多的不吃早餐或简单地吃点早餐的理由,但有一点是不可不知的,早餐是一天之中活力的来源,吃好早餐益健康,不吃早餐危害大。近些年来,营养学家们通过研究,建议人们的早餐所选择的食物既要能提供足够的热量,又要能活跃脑功能。并提出建议,早餐最好能搭配一些富含维生素与矿物质的新鲜蔬菜水果或果汁以使体内的酸碱平衡。不宜仅吃馒头、豆浆、肉类、奶类等富含碳水化合物及蛋白质与脂肪的食品,因为这些食物属酸性食品,长期下去,会使机体血液偏酸性而引发多种疾病。

假若不吃早餐或早餐吃不好,一天都会缺少活力,还会损害身体的健康。这是因为身体的能量完全取决于血液中的热量,科学研究显示,早餐所提供的热量应占全天身体吸收总热量的25.30%,早上倘若不进早餐,上午体内的热量就会下降,人就会变得没有活力,且情绪低落,烦躁。日本一位医学专家还指出,经常不吃早餐的人最容易患上疲劳综合症。

对于那些体重超常的人而言,若想以不吃早餐来减轻体重,那很可能会弄巧成拙,因为在饿了一个上午之后,人们通常会在中午大吃多吃,其结果是越来越胖。对于那些体重过轻的人而言,早餐更为重要,过瘦人的体质不易吸收营养,倘若一天只吃两餐,会造成营养吸收的障碍,更会越来越瘦。

再者,不吃早餐,人体所需的热量和营养物质势必要由午餐和晚餐来补充,倘若补充量过少,会造成人体营养日益缺乏,体质会慢慢降低,会诱发多种疾病;倘若午餐和晚餐进食量过大,胃肠的负担就会加重,从而可导致消化不良与胃肠道疾病。

对于青少年来讲,不吃早餐或吃不好早餐其危害更大,因为青少年时期是人一生中最活泼好动的时候,也是生长发育的旺盛阶段,此阶段的饮食营养显得尤为重要。倘若青少年经常不吃早餐或吃不好早餐,会直接影响到身体与智力的发育。

一日之计在于晨,一晨之计在于餐。早晨宁可早起一会,也要吃早餐,更要吃顿营养均衡科学合理的早餐。

三、晚餐丰盛与过饱增病损寿

“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少(包括吃早),”是每个人应遵循的一日_一餐的原则。

晚餐过于丰盛、油腻、厚味且饱食,会使血脂猛然升高,加上晚上睡觉后血流速度减慢,血液比白天浓缩,大量血脂容易沉积在血管壁上;再则摄入的优质营养物质还会刺激肝脏发生低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白,这两种脂蛋白会把血清胆固醇运转到血管壁,造成动脉粥样硬化,从而最容易造成与诱发心脑血管疾病。

再则,晚餐过于丰盛与过饱,餐后血糖势必升高,可加重胰腺负担,久而久之,可使胰腺功能衰竭,糖尿病便会随之而来。晚上活动少而能量消耗亦少,饱餐后即卧,多余的能量会在体内积存起来转化为脂肪,在腹部、皮下等处堆积,是发生食因性肥胖症的主要因素。

经专家研究表明,中老年人患高血压、冠心病或糖尿病,除了生活环境、生理因素等不良因素外,晚餐过饱仍是主要因素。国外的研究机构通过对动物的实验也证明了这一点。

因此说,晚餐宜清淡,选择易消化的食物为最好,而且不要吃得过饱,不要吃的太迟,最好在睡前两小时以前为宜,且饭后能做适量的散步运动为最好。

四、吃全食、种子类食物强精益寿

全食即指食物在碾制磨粉过程中保留麸皮及胚芽的种子类食物:如,全小麦粉、全玉米粉、糙米、燕麦、黄豆、花生、芝麻、黑豆、莲子等。全食(种子类食物)不仅营养全面、丰富,而且因其食物本身就有极强的生命力,食人人体后,可起到保精力、抗衰老的功效。美国著名的抗衰老专家霍华德·伊·希尔说:“科学家多次证明,精制去皮的食品缺少真正的营养价值。精制的食品吃起来可能味道很好,可它们对健康却有实实在在的不良影响。全面的营养只存在于天然的全食中。”

经科学测定,全食含有更多的维生素E、维生素B1、B2、B6、矿物质和植物激素等,而且是一种高纤维食品。美国《医学论坛报》曾报道:一项新的研究提示,食用全谷食品能够减少心脏病的发生率,同时也能够预防其他慢性病。

种子类全食都具有一种共同的特色,那就是含有丰富的蛋白质,是矿物质的宝库,所含的矿物质肉类是比不上的;所含脂肪为不饱和脂肪,使人的蛋固醇不容易升高,也就避免了患动脉硬化的可能性;含有丰富的卵磷脂物质,对保持与增进大脑的健康极为有益。

曾为台湾高龄田径选手的王锦昌先生,在94岁时还参加世界高龄田径锦标赛,结果在标枪、铁饼、60米赛跑等项目都名列前茅。

王先生的体力与精力都很好,有人问他有什么秘方,可使身体如此强壮?他说:秘方之一便是常喝种子粉糊,常喝可使机体永葆精力充沛。

王先生介绍说:“种子粉糊主要成分有12种,其他的加或不加都没有关系。一定要有芝麻、核桃、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、花生、薏仁、莲子、松子、瓜子(南瓜子或葵花子)与白果。其他如杏仁、枸杞、若实、白扁豆、米豆、麦片或玉米等,可依自己的喜好或需要增加(有些人不吃饭就觉得饱,那就加入糙米)。每一种等量即可,稍多或略少均无妨。”

王先生所介绍的秘方种子糊,不是随便拼凑起来的,而是按照中医五色(红、白、黑、黄、绿)人五脏的理论,从平衡补益脏腑功能人手的。如:核桃、黑芝麻补肾健脑;白果防治前列腺肿大与尿频、尿失禁,可兼治肺虚喘咳;黄豆补脾,增气力;绿豆清肝解毒;瓜子含有微量元素——锌,对性功能和泌尿系统有益;红豆人心,利水消肿;薏仁补肺兼美容。

种子类食物健身的最主要的原理是:种子类食物都带有胚芽,富含旺盛的生命力,试想小小的一颗种子就可生发成枝叶茂盛的植物,其生机可想而知。其次是丰富的膳食纤维,可强有力地带出肠道中的脂溶性毒素,可有效地免除自身中毒。尤其是过了中年以后,人的体力慢慢走下坡路,常吃些种子类糊粉对身体十分有益,是明智的选择。