书城旅游非洲:坦桑尼亚·卢旺达·布隆迪(世界我知道)
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第17章 布隆迪风土人情一览(1)

布隆迪,非洲的弹丸之地,与众不同的风土人情让世界各地的人都聚集此地,体验这里别样的生活情趣。这里有迷人的风光,可口的食物,还有穿着美丽的姑娘打着鼓列队欢迎,总之,这里的一切都显得与众不同。

第一节深入布隆迪,一窥当地人的生活面貌

布隆迪人算是非洲的一个传奇,除了不发达的经济之外,其风俗习惯也较为独特。当你看到饭桌上美味的食物,美丽的人拿着鼓在观望,不用说,这一定是宴请宾客。

1.布隆迪人的吃喝

布隆迪人到底爱吃什么水产品呢?简单一个字:鱼。补充说明:模样好看的鱼,但龙虾例外。

布隆迪人不光对水产品挑剔,对其他肉食也十分在意。说吃狗肉、驴肉,那对他们无异于说“天书”,当然更不用说猴脑之类的稀罕物了。

据了解,布隆迪人讲究吃“清洁”食品,诸如牛、羊、鸡肉和蛋类。

非洲牛的背上多有一个峰,类似驼峰,那块肉细嫩无比。至于一些部族吃生牛肉、喝鲜牛血的事例就更多了。牛血简直就是马赛人的家常“饮料”,在牛脖子上“噌”地捅上一刀,插进管子就喝,满口香甜,味道好极了。非洲人也吃鸟肉,但有言在先:那是小孩子们的勾当。如果哪个不识相的成人去抓鸟,所有的人都会对其嗤之以鼻。相反,不少富裕人家,尤其是印巴人,每天都往院子里撒麦粒,以尽“乐善好施”之愿。

世界上有不少地方养蜗牛、卖蜗牛、吃蜗牛,甚至搞吞食蜗牛比赛。

非洲报纸就把这当做“世界奇闻”登在报纸上。非洲蜗牛到处乱爬,但要当心,不要说吃,就是不经意赤脚踩上,就会得血丝虫病。

有人曾询问过许多非洲人他们吃什么昆虫,得到的回答是:蚂蚱和白蚁。在布隆迪下大雨的时候,会有很多人抓飞蚁,尤其是夜间,飞蚁纷纷扑向灯下,脱掉翅膀在地上到处爬,一拾就是一箩筐。还有的人用小木棒插进蚁窝里引白蚁,插进去是黑的,拔出来是白的,然后用手一捋,幼虫纷纷落盆,据说可炒着吃。布隆迪人吃大米,也吃小麦,但主要是吃玉米。他们种玉米和其他作物很有说道,只上牛、羊、鸡粪,也用化肥。用玉米制作的响当当的当家饭叫做“乌嘎里”,算得上是非洲“大餐”。对普通东非人来讲,这种食品很神,几近威力无穷,想起它浑身是劲,看到它两眼放光,吃着它满口香甜。

布隆迪人不喝开水,他们认为开水不解渴,越喝越渴,还是大口大口地灌凉水比较解渴。住在海边的人喜欢喝椰汁,那里的男人几乎人手一刀,专为削椰子用。他们爬树本领极好,用从芭蕉叶上扯下的麻皮盘成“8”字横扣在树干上,交脚登着“8”字的两个洞,然后腰背一弓一弓地往上爬,不一会的工夫就会爬到树尖上,砍下几个椰子连吃带喝。布隆迪人也用椰子或其他粮食酿造土酒,后来发现人喝了会双目失明或全身不停地脱皮,于是政府就明令禁止了,现在唯一允许销售饮用的土酒叫做“布萨”。喝“布萨”的场景很独特:几个人,甚至几十个人可以同时把自己携带的三五米长的细管子插进酒坛子,一边吱溜吱溜吸一边谈天说地,直到歪歪斜斜地打“醉拳”。

2.鼓手出列,向宾客致意

非洲居民,特别是布隆迪人,男女老幼,不仅能歌,而且善舞。

唱歌跳舞,是非洲大陆上最普遍、最受欢迎的民间传统娱乐活动形式,如同东方人日常生活中须臾不可离开盐一样,非洲人的生活中时时刻刻都离不开歌和舞。高兴的心情要通过唱歌跳舞来表达,忧伤的情绪要通过唱歌跳舞来宣泄;获得一笔收入要唱歌跳舞进行庆贺,即使明天可能揭不开锅,今天也要照样唱歌跳舞。

布隆迪各地的民间舞蹈,是布隆迪人民日常生活的重要组成部分。

按地区可分为北方舞蹈、南方舞蹈和中部舞蹈。

北方舞蹈动作有力,其代表性的舞蹈有“英托利”,也是非洲中部最着名的舞蹈,男女舞蹈者均可表演,女子“英托利”又称北方女子舞蹈。其动作男女相似,大幅度地转动头部,甩动双臂;脚下打出复杂的节奏,并不时抖动双肩。舞蹈形式以双人对舞和集体对舞为主。

舞者身着筒裙,脚下戴一串脚铃。

南方舞蹈的主要特点是动作柔和、舒缓,主要模仿兽类、鸟类动作,均为女子集体舞蹈。较有代表性的是模拟一种皇冠鸟动作的舞蹈,其动作有伸展双臂、转头、动肩等,但脚下很少打点,也不像其他非洲舞蹈那么激烈。此外,还有男女舞者手持锄头表现生产劳动的集体舞蹈。

通常女子表演时,由几个女子击掌伴唱,一女子身背圆鼓伴奏。阿加辛博舞是发源于南部马康巴地区、流行于南部尼罗河的发源地区的一种杂技性的男子集体舞。舞者头部左方戴发辫,上身赤裸,下身着剑麻裙,双脚戴铃。表演时身体保持后倾,不断旋转,双脚轮换跳跃。

布隆迪中部高原的文化圣地基太加地区流行一种男性舞蹈“恩戈玛”,“恩戈玛”意为鼓和舞,在非洲中部、东部是鼓乐和舞蹈的统称。“恩戈玛”就是在鼓的演奏技艺的基础上发展起来的一种技艺性舞蹈。表演时,舞者身披红、白两色的“康加”,头顶大鼓,手持木棒,敲鼓列队行进入场后,队形呈一字或半圆形排开,陆续将鼓放在地上,中间置一最大的鼓。先是鼓乐齐鸣,然后表演各种擂鼓姿式并不断变换节奏,变换位置和动作。

舞蹈者或在中间大鼓处展示击鼓特技,或绕大鼓作腾跳、翻滚等舞蹈特技,节奏多变,气势雄壮。所用的鼓,多以硬木挖空,蒙以带毛的牛皮或斑马皮等兽皮。鼓重达几十公斤,高约50厘米,最大的鼓面直径可达80厘米。鼓声隆隆,舞姿豪放。

每逢婚丧嫁娶或者欢庆佳节,非洲人常常要通宵达旦地跳舞;就是平时工作间歇之际,劳动休息片刻,只要一听到鼓声或者乐曲声,他们便会扭动身子,情不自禁地跳起来;那些少年儿童们在这种环境中受到熏陶,从小就养成了痴爱跳舞的习惯。走在非洲的大地上,无论是城市还是乡村,如果您遇上一名非洲儿童,即使语言不通,您只要双手击掌,活泼可爱的儿童就会当场给您表演一段舞蹈。非洲的舞蹈拥有如此广泛的群众基础,难怪人们将非洲称为“一个热情奔放的歌舞之乡”。

3.布隆迪人:爱美与农村人的生活

布隆迪人对生活的热爱可以充分体现在他们对美的追求上。到没到过非洲的人首先想到的就是他们五彩斑斓的辫子,其中的许多奥妙却非尽人皆知。在布隆迪,大部分妇女的头发都是浓密而卷曲的。顺其自然,只会长成蓬蓬的一个“大帽子”,长度非常有限。那些长长的俏丽的小辫子都是编结在原来头发上的假发辫。

弄一次这样的头发通常要两三个人齐动手,付出5个小时和6千布隆迪法郎以上的代价。耗掉时间、金钱,好不容易弄成这样,就会保持一个月之久。为此,姑娘们会涂上油脂和黏泥以防止散乱。然后再擦上用薰衣草、檀香木、丁香花瓣及合欢树皮浸泡的发油,使头发散发出芳香。还有很多姑娘喜欢把头发拉直。直发在非洲是美的标志。

布隆迪的农村与其他国家有着较大的差别,其主要分布在崇山峻岭之间。山间种满了布隆迪人的主食:绿香蕉和豆子,高的是香蕉树,矮的是豆子田。俗话说得好,“靠山吃山”,远远望去,整个山间整齐有致,错落相间。