【功效】利水消肿，益气健脾。适用于中老年性高脂血症。
腐竹菜花瘦肉汤
【原料】菜花块200克，水发腐竹段150克，瘦猪肉片60克，水发香菇、水发黑木耳各30克，料酒、葱花、姜丝、盐、味精、湿淀粉、花生油各适量。
【做法】①将花生油入锅烧至七成热，放入葱姜煽香，入用调料上浆的肉片煸炒至熟，盛入盘中，待用。再烧热留有底油的油锅，入菜花烧片刻，加入腐竹、香菇、黑木耳翻炒至熟，加入肉片和水稍煮即可。
【功效】补脾益肾，去脂降压。适宜各种类型的高脂血症患者食用。
海参干贝汤
【原料】海参2条，干贝2个，海带12克，夏枯草12克。
【做法】将海参洗净，用热水浸一夜。浸软后纵切，去肠洗净。放姜、葱少许在盛水锅中，把海参煮至变软后取出斜切。干贝也要用热水浸一夜，海带洗净去沙切细。海参、海带和干贝一起放入锅内，用7碗清水，以慢火煮成3碗半。夏枯草另用一碗水煮成半碗，倒入海参干贝汤内，调味即可。
【功效】平肝降压、降脂。适用于高血压、高脂血症。
南瓜绿豆汤
【原料】南瓜450克，绿豆200克，薏苡仁30克，山药50克，精盐、味精各适量。
【做法】将南瓜洗净，去中间瓤、籽后切成块；山药洗净切成片。将南瓜块、山药片与洗净的绿豆、薏苡仁同时放入锅中，加适量清水，用大火烧开后转用小火慢炖至绿豆酥烂，加入精盐、味精调味即成。
【功效】减肥降脂，强身健体。适用于高脂血症、糖尿病、肥胖症等症的辅助食疗。
凤尾菇豆腐汤
【原料】鲜凤尾菇100克，豆腐（块）200克，精盐、味精、葱花、香菜末、鲜汤、素油各适量。
【做法】将凤尾菇去杂质后洗净，撕成薄片；豆腐洗净后切成小块。炒锅加油烧热，放入凤尾菇煽炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐，烧煮至凤尾菇、豆腐入味，撒上味精、香菜末、葱花即成。
【功效】祛脂减肥，补中益气，健脾养胃。适用于高脂血症、肥胖症、高血压病、冠心病、糖尿病等症的辅助食疗。
冬瓜海带汤
【原料】冬瓜100克，海带30克，薏苡仁10克，白糖适量。
【做法】海带洗净，切丝。冬瓜去皮，洗净，切块。将三者同放锅中，加清水适量，同炖至烂熟后，加白糖调服。每日1剂。
【功效】清热利湿。适用于暑湿感冒、小儿夏季热、慢性肾炎水肿、慢性肾盂肾炎水肿、肾病综合征水肿和淋巴结炎、单纯性甲状腺肿大等。
金针猪蹄汤
【原料】香芹、金针菇各300克，猪蹄200克，红萝卜1个，生姜1片，盐适量。
【做法】将香芹去叶洗净切段；红萝卜洗净去皮切片；金针菇、猪蹄分别洗净。再将瓦煲内加入清水烧沸，放入红萝卜片、猪蹄及姜片，改用中火煲90分钟，放入香芹和金针菇烧沸，加盐调味即可。
【功效】清热解毒，降脂降压，利尿减肥。适用于高脂血症、高血压、肥胖症等。
金针菇豆芽汤
【原料】金针菇25克，豆芽100克。
【做法】洗净后常法煮汤。
【功效】降脂，健胃。适用于高脂血症、脂肪肝、慢性胃炎、食欲不振、动脉硬化。
芝麻杞菊汤
【原料】黑芝麻、枸杞子、何首乌各15克，杭菊花9克。
【做法】将黑芝麻淘洗干净，与洗净的枸杞子、何首乌、杭菊花同时放入沙锅，加水适量煎汤。
【功效】补益肝肾，滋阴养血，强壮筋骨，抗老延年。适用于高脂血症、须发早白、头晕眼花、视物不清、冠心病、高血压病、肥胖症、腰膝酸软、四肢无力等症的辅助食疗。
冬瓜苡仁汤
【原料】冬瓜，500克，薏苡仁30克，绿豆50克，鲜荷叶60克，金银花15克，调料适量。
【做法】绿豆用清水浸泡半日，冬瓜去皮，切块，金银花、鲜荷叶切碎。将绿豆、薏苡仁、冬瓜等同放沙锅中炖沸后，下葱、姜、蒜、椒等，待熟时加食盐、味精、猪油适量调味饮服。每日1剂。
【功效】清热利湿。适用于暑湿感冒、小儿夏季热、慢性肾炎水肿、慢性肾盂肾炎水肿等。
绿豆佛手汤
【原料】绿豆100克，炙姜黄10克，佛手花5克，蜂蜜适量。
【做法】炙姜黄、佛手花水煎取汁，待用。将绿豆洗净入锅，加水煮沸，改用文火煮至豆酥烂，加入药汁煮沸。待离火稍凉后，加入蜂蜜调味即成。
【功效】清热解毒，理气活血，去脂降压。适宜气血淤滞型高脂血症患者食用。
茶叶乌梅汤
【原料】茶叶6克，乌梅12克。
【做法】煎汤取汁。
【功效】解毒利尿，收敛止泻，降脂，利胆。适用于痢疾腹泻不止、胆囊炎、胆石症、高脂血症。
黄精鸡蛋汤
【原料】黄精20克，鸡蛋3个。
【做法】黄精洗净，切细。将黄精、鸡蛋同放锅中，加清水适量，文火煮至鸡蛋熟后，去壳再煮5～10分钟，食蛋饮汤嚼食黄精。每日1剂。
【功效】养血化淤，祛脂降浊。适用于脾气虚血淤所致的痛经、胸痛、高脂血症等。
冬瓜豆腐汤
【原料】高汤500毫升，豆腐块200克，冬瓜片100克，去皮荸荠片、水发香菇片各50克，茯苓末10克，葱花、姜丝、盐、味精、素油各适量。
【做法】将素油入锅，烧至七成热时，加入葱、姜煸香，入冬瓜、荸荠、水发香菇煸炒一会儿，然后加入高汤及适量水煮沸，加入豆腐、茯苓、盐、味精和匀煮沸，煮至入味即可。
【功效】清热利水，补中益气，去脂降压。适宜湿热内蕴型高血脂患者食用。
海藻昆布汤
【原料】海藻、昆布各30克，木耳15克，黄豆200克，调料适量。
【做法】将海藻、昆布、木耳、黄豆去杂洗净，同放入锅中炖煮，加少量调料调味。
【功效】祛脂降压。适用于高脂血症、高血压病、冠心病等症的辅助食疗。此汤寒性大，不宜每天食用。
牛奶香菇丝汤
【原料】新鲜牛奶200克，水发香菇丝60克，陈皮、白术各10克，红枣15枚，白糖少许。
【做法】将香菇、陈皮、白术水煎取汁，入红枣煮软，再加牛奶、白糖和匀煮沸即可。
【功效】益气健脾，去脂降压。适宜脾气虚型高血脂患者食用。
虾米竹荪汤
【原料】竹荪50克，虾米15克，银耳、黑木耳各10克，料酒、葱花、姜丝、盐、味精、五香粉、麻油各少许。
【做法】将竹荪用水泡发后洗净，剖开切成丝，待用；将银耳、黑木耳水发后洗净，撕成小片，待用；把虾米洗净，放入碗中，加料酒、葱姜浸泡一会，待用；锅中加适量水煮沸，放入各味原料和匀煮沸，改文火煮20分钟至银耳酥软即可。
【功效】补肺益肾，利湿化痰，去脂降压。适用于各种类型的高脂血症。
龟肉百合汤
【原料】水龟（生于淡水中的龟）1000克左右，百合125克，料酒10毫升，精盐、味精适量。
【做法】将龟宰杀，取肉洗净切块，下入锅中加水适量烧开，入黄酒、精盐，再慢煨2小时，倒入百合再慢煨2小时，直至龟肉酥烂离火。
【功效】补益肺肾，宁心安神，降脂。适用于肺肾亏损型肺结核、失眠、高脂血症。
苜蓿茵陈汤
【原料】苜蓿15克，茵陈15克。
【做法】加水煎。
【功效】除湿退黄，降脂。适用于黄疸型肝炎、脂肪肝、高脂血症。
冬瓜二菇汤
【原料】冬瓜片300克，鲜蘑菇片150克，水发香菇片60克，银杏肉、大枣各10枚，葱花、姜丝、盐、味精、麻油各少许。
【做法】将冬瓜片、银杏、大枣放入沙锅，加适量水煮沸，改文火煮至冬瓜酥软，放入其余各味和匀煮沸，改文火煮10分钟至入味即可。
【功效】清热利湿，利水消肿。适用于湿热内蕴型高脂血症。
兔肉紫菜豆腐汤
【原料】兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，精盐、黄酒、干淀粉、葱花各适量。
【做法】将紫菜撕为小片，洗净后放入小碗中；兔肉洗净，切成薄片，加精盐、黄酒、干淀粉拌匀；豆腐搅碎。锅中倒入清水500毫升，加豆腐和精盐少量，中火烧开后倒入兔肉片，煮5分钟，放入葱花，立即起锅，倒入紫菜，搅匀即成。
【功效】清热利水，化痰软坚，降低血脂。适用于高脂血症、动脉硬化、肥胖症、高血压病、冠心病等症的辅助食疗。
蘑菇汤
【原料】鲜蘑菇300克，芹菜100克，鲜奶油80克，面粉50克，黄油25毫升，白兰地酒15毫升，盐5克，胡椒粉2克，鲜汤适量。
【做法】将鲜蘑菇去蒂和杂质，洗净控水；芹菜择洗干净，切成碎末。将炒锅置于火上，倒入鲜汤，用武火将汤烧开后，放入鲜蘑菇，再烧开，煮10分钟左右至蘑菇嫩熟、汤味芳香时，停火，捞出蘑菇，晾凉，切成薄片。锅重新置火上，放入黄油烧至六成热，下入面粉炒散，改用文火焙炒，炒至面粉微黄、溢出香味时，倒入蘑菇汤，边倒边用手勺搅动，搅至稀稠适度时，加入白兰地酒、盐、鲜奶油、胡椒粉、芹菜末和一半蘑菇片，再烧2～3分钟即成，分份盛入汤盘，另一半蘑菇片分别摆放在汤盘边上。
【功效】降血压，降血糖。适用于各种类型的高脂血症。
大蒜鲍鱼汤
【原料】鸡汤300毫升，淡菜50克，大蒜、鲍鱼、鱼翅、花椒各30克，熟地10克，生姜片、料酒、盐、味精各适量。
【做法】将大蒜去皮，洗净，切片，待用；鲍鱼、鱼翅水发后洗净，切成小片状，待用；将熟地、花椒水煎取汁，与鸡汤一起入锅煮沸，加入鲍鱼、鱼翅、大蒜片烧沸，然后改小火煮半小时，加入淡茶和匀煮沸煮熟，加入盐、味精调味即成。
【功效】滋肝补肾，祛湿化痰，去脂降压。适宜肝肾阴虚型高脂血症患者食用。
香菇豆腐汤
【原料】干香菇25克，豆腐400克，鲜竹笋丝60克，素油、麻油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、湿淀粉各适量。
【做法】将干香菇洗净，用温水浸发，去蒂后切成丝。豆腐划成小块。锅置火上，下素油烧热，投入鲜竹笋丝略炒盛出。将浸香菇的水和清水适量倒入锅内煮沸，投入香菇丝、鲜竹笋丝、豆腐块、葱花煮沸，加入精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上麻油即成。
【功效】益胃健脾，补虚损。适用于高脂血症、高血压病、肥胖症、贫血、缺钙、病后体虚等症的辅助食疗。
番茄豆浆汤
【原料】番茄300克，豆浆200毫升，白糖、蜂蜜各适量。
【做法】将西红柿去蒂洗净，切成小块，入果汁机中绞碎，用于净纱布滤汁，与豆浆一起入锅和匀，煮沸煮熟，稍凉，加入白糖、蜂蜜调味即成。
【功效】平肝补虚，去脂降压。适宜各型高脂血症患者食用。
番茄鲜菇汤
【原料】番茄200克，海带、香菇、黑木耳各15克，葱花、姜丝、盐、味精、五香粉、素油各适量。
【做法】将番茄洗净去蒂，切成片，待用；将海带、香菇、黑木耳温水泡发后洗净，切撕成条片，待用；将素油入锅烧至七成热时，入葱姜煸香，入番茄片煸透，加入清汤适量煮沸，然后投入海带、香菇、木耳和匀煮沸，改小火煮10分钟，加入调味品调味即成。
【功效】益气补虚，通脉散淤，去脂降压。适宜各型高脂血症患者食用。
红枣绿豆汤
【原料】鲜银杏叶30克或干品10克，红枣20克，绿豆60克，白糖适量。
【做法】将鲜银杏洗净后切碎。备用。红枣用温水浸泡片刻，洗净备用。绿豆去杂，洗净后沥干；将碎银杏叶倒入小沙锅中，加水1000毫升，用小火烧沸20分钟后去渣取汁，与红枣和绿豆同倒入沙锅内，加入白糖适量，继续煮约1小时，直至绿豆酥烂，离火即成。
【功效】养心气，补心血，通脉，降压降脂，消暑解毒。适用于高脂血症、肥胖症、高血压病、冠心病等症的辅助食疗。
笋干冬瓜海蜇汤
【原料】冬瓜500克，海蜇皮300克，竹笋干100克，生姜2片，盐适量。
【做法】将竹笋干浸泡洗净。冬瓜洗净切厚片（保留皮、瓤、仁），海蜇皮浸透洗净切块；将炒锅倒入清水烧沸，放入笋干、冬瓜和姜片，用中火煲3小时，放入海蜇皮稍沸，加盐调味即成。
【功效】清热除痰，利尿去湿。适用于各种类型的高脂血症。
鸽蛋汤
【原料】鸽蛋2个，枸杞子15克，白糖适量。
【做法】枸杞子择洗干净。鸽蛋煮熟去壳，同枸杞子共放碗中，加清水适量，蒸熟，加白糖调味服食。每日1剂。
【功效】养心益肾，降脂祛腻。适用于心肾不交所致的失眠、多梦等。
鲜藕黄精排骨汤
【原料】鲜藕300克，猪大排500克，黄精15克，调料适量。
【做法】鲜藕洗净，去外皮，切条。猪大排洗净，斩成如藕条大小的块。将鲜藕、猪排同放碗中，加黄精、葱、姜、椒、盐、米醋、料酒及清汤少许（鸡汤、肉汤、排骨汤均可），将碗置锅中，武火烧沸后，转文火煨炖约3小时，加味精调味服食。
【功效】补中益气，强筋壮骨。适用于骨质疏松症、白细胞下降等。
虫草粟米粥
【原料】冬虫夏草10克，粟米100克，红糖20克。
【做法】先将冬虫夏草洗干净，晒干或烘干，研成极细末，备用。粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后改用小火煨煮至酥烂，待粥黏稠时，调入虫草粉及红糖，搅和均匀，再以小火煮沸即成。
【功效】补虚益精，化痰降脂。适用于各种类型的高脂血症，对中老年人肝肾阴虚、阴虚阳亢型高脂血症患者尤为适用。
冬菇云耳瘦肉粥
【原料】冬菇、云耳（黑木耳）各15克，猪瘦肉、粳米各60克，调料适量。
【做法】将冬菇、云耳剪去蒂，用清水浸软，切丝备用；猪瘦肉洗净，切丝，腌制备用；粳米洗净。把粳米、冬菇、云耳同放入锅内，加清水适量，小火煮成稀粥，再加入猪瘦肉煮熟，调味即可。