产于福建、台湾的乌龙茶，是款待客人的上品。乌龙茶的品种很多，其中最着名的是武夷山的大红袍和安溪县的铁观音。铁观音是闻名中外的茶中珍品。这种茶树绿叶上镶着红边，叶肉肥厚。制成的茶比其他茶叶重而好看，有重如铁、美如观音之称，故得名铁观音。此茶甘鲜醇厚，喝后余味在口，喉底回甘，被人赞美说：“绿叶红镶边，七泡有余香。”目前由福建出口的乌龙茶已畅销五大洲的20多个国家。特别是日本从我国进口了大批乌龙茶，日本人誉之为美容和健康的妙药、健康与幸福之茶。乌龙茶在日本的年轻妇女和发胖的中年人中最受欢迎和评价最高。由此可见，常饮茶在高脂血症早预防中具有不容忽视的效用。
云南的普洱茶在法国等国家久负盛名。普洱茶又称沱茶，特点一是味纯，二是有帮助消化和镇静作用，可作为日常饮料，晚间饮用也无碍。法国妇女，特别是年轻女郎很讲究形体美，她们把普洱茶称为“刮油茶”、“消瘦茶”。法国医生曾用普洱茶试验40人，受试者每人每天喝3杯普洱茶，坚持11个月，结果有人减轻了体重，有人降低了血脂。这是法国人欢迎普洱茶的一个重要原因。
产于河南的信阳毛尖，是我国十大名茶之一。它的外形美观，茶条紧细，色泽碧绿，圆直匀整，白毫显露。它泡出来的汤呈深绿色，清而不浑，香气醇真，后味甘甜，色、香、味俱佳。宋代着名文学家苏东坡高度评价信阳毛尖说：“淮南茶，信阳第一。”
江苏省产有一种碧螺春茶，以碧绿清澈的汤色，清雅芬芳的幽香，别有风味的回甜，享誉中外。据《太湖备考》载，采茶姑娘把鲜叶揣入怀中，茶因受热发出异香，众人惊呼“吓煞人香”，于是这种茶以“吓煞人香”命名。康熙南巡，以其名不雅，便以洞庭东山碧螺峰命名，改为碧螺春。此茶外形纤细，蜷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，有许多和其他名茶不同的特点。由于此茶芽多、嫩香、汤清、味醇，有诗人写道：“人山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”
至于江西庐山的云雾茶，更是驰名中外。它以味醇、色秀、香馨、液清而久享盛誉，也是我国十大名茶之一。它的茶味浓郁，甘美清凉，颇似龙井，但比龙井醇厚、鲜爽；其色碧亮，叶底嫩黄，又像普洱茶，但却比它清淡，宛如浅绿色的玉液琼浆盛于杯中。所以《采茶谣》赞美云雾茶：“色香幽细比兰花。”历代的诗人、学者写下许多赞颂云雾茶的诗句。朱德委员长1959年视察庐山植物园时品尝了云雾茶，即兴咏诗一首：“庐山云雾茶，味浓性淡辣，若得长时饮，延年益寿法。”由此可见常饮茶能预防高脂血症，延年益寿。
4.怎样饮茶
自古以来，有关茶的记载层出不穷。唐代陆羽所着《茶经》影响久远。书中提到饮茶原则以“清淡为好，适量为佳，饭后少饮，睡前不饮，即泡即饮”，至今仍是饮茶的规矩。
一般地说，绿茶的清热利尿、抗肿瘤作用较佳；红茶以醒脑提神、降脂功能为上；花茶有理气解郁之效；乌龙茶、普洱茶降脂减肥别有专长。
茶叶对人体的好处很多，但也要注意饮用适当。失眠与高血压病患者，睡前不宜饮茶；产妇与有习惯性便秘的人也不宜饮茶；服中药人参、党参等补药和服西药奎宁、铁剂、麻黄碱、阿托品等药时不要用茶水送服。
运动预防高脂血症
研究表明，体育运动和体力活动能够消耗体内大量的能量，提高脂蛋白酶的活性，有效地改善体内的脂质代谢，促进脂质的运转、分解和排泄，使血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白含量降低。因此，体育运动和体力活动对增强体质，促使高密度脂蛋白含量增高，有利于预防高脂血症的发生和发展。但需要指出的是运动锻炼虽然有百利而无一害，但它并非万能。研究认为，不改变饮食结构，单纯运动锻炼，并不能显着降低血脂。如果两者结合再配合适宜的药物治疗，就能有效控制血脂水平。
预防高脂血症的体育运动要选择有氧的运动，要避免在运动中做推、拉、举之类的静力性力量练习或憋气练习。还应该选择那些有全身性的、有节奏的、容易放松、便于全面监视的项目。有条件的可利用活动跑道、自行车功率计等进行运动。适合高脂血症预防的运动种类和方法有太极拳、医疗体操、步行、健身跑、舞蹈、游泳、娱乐性球类、郊游等。大量研究证明，适当的运动活动对高脂血症的预防是很有益的。现将适合预防高脂血症的几种常用运动方式介绍如下。
1.步行
步行是防治高脂血症的有效方法之一。世界卫生组织（WHO）提出：最好的运动是步行。这是因为人是直立行走的，人类的生理与解剖结构最适合步行。最新科学研究表明，适当有效的步行可以明显降低血脂，预防动脉粥样硬化，防止冠心病和抗衰老。
步行是唯一能坚持一生的有效运动方法。是一种最安全、最柔和的运动方式。步行运动有利于精神放松，减少焦虑和压抑的情绪，提高身体免疫力：能使心血管系统保持良好的功能，比久坐少动者肺活量大；有益于预防或减轻肥胖；促进新陈代谢，增加食欲，有利于睡眠；还有利于防治关节炎。各种高脂血症患者均可采用步行运动。步行可在早晨、黄昏或临睡前进行，时间一般为15～50分钟，每天1～2次，速度可按不同身体状况而异。
2.慢跑
慢跑是防治高脂血症的有效方法之一。长期坚持锻炼，可使血脂平稳下降，脉搏平稳，消化功能增强，症状减轻。跑步时间可由少逐渐增多，以15～30分钟为宜。速度要慢，不要快跑。在进行健身跑前要作心电图运动试验，以检查心功能并测定血脂，观察慢跑的效果。高脂血症患者的健身跑不要求一定的速度。而以跑步后不产生头昏、头痛、心慌、气短和疲劳感等症状为宜。最高心率要控制在130次／分钟以下。跑步时要求精神放松，步伐轻松是十分重要的。要避免清晨和晚问进行慢跑。
3.太极拳
太极拳运动对防治高脂血症有显着作用，是防治高脂血症的有效方法之一，适用于各类高脂血症高发人群。据有关资料显示，长期练习太极拳的中老年人，其血脂测定大多好于同年龄组的普通老人。高脂血症患者打太极拳的主要益处有：能够使全身肌肉放松，使血管紧张度下降；因用意念引导动作，有助于消除精神紧张因素对人体的刺激，有利于高血脂的下降；另外太极拳包含着平衡性与协调性的动作，有助于改善高脂血症患者动作的平衡性和协调性。太极拳种类繁多，有繁有简，可根据每人状况自己选择。患者如属高脂血症合并冠心病、高血压病或糖尿病，因体力不支不能打完全套太极拳，选择其中几节反复练习也会收到理想的效果。
4.甩手
甩手是一种十分简易的锻炼方法，对于高脂血症患者，特别是高脂血症伴有其他较为严重疾病者尤为适宜，甩手有利于活跃人体生理功能，行气活血，疏通经络，从而增强体质，提高机体抗病能力。甩手方法及注意点如下：站立姿势：双腿站直，全身肌肉尽量放松，两肩两臂自然下垂，双脚分开与肩同宽，双肩放松，掌心向内，眼平视前方。
摆臂动作：按上述姿势站立，全身松静1～2分钟后，双臂开始前摆（勿向上甩），以拇指不超过脐部为度（即与身体成45°），返回来，以小指外缘不超过臀部为限。如此来回摆动。甩手要根据自己的体力，掌握次数和速度，由少到多，循序渐进，使身体适应，才能达到锻炼的目的。甩手要全身放松，特别是肩、臂、手部，以利气血通畅，以腰肌带动甩手，不能只甩两臂，动腰才能增强内脏器官。甩手要自然呼吸，逐渐改为腹式效果更好，唾液多时咽下。烦躁、生气、饥饿或饱食时不要锻炼。甩手后保持站立姿势1～2分钟，做些轻松活动即可。
5.游泳
游泳运动是一项全身性的运动项目，所有的肌肉群和内脏器官都参加有节奏的活动。运动量与运动强度可大可小。对于高脂血症者，游泳的好处：
（1）相当于一种锻炼血管的体操。慢速度的游泳可以使身心得到明显的放松。
（2）在夏季可以接受充足的紫外线，增强皮肤的抵抗力，防止皮肤病和某些慢性疾病。
（3）可以促进全身运动，促进机体的全面发展，达到减肥的效果。
（4）长期坚持，呼吸肌会得到很好的锻炼，从而改善和发展呼吸功能。
（5）促使增加新陈代谢，增强机体适应外界环境变化的能力，抵御寒冷，预防疾病。
6.跳绳
跳绳是以较为剧烈的运动降低血脂方法之一。跳绳花样繁多，可简可繁，随时可做，一学就会，特别适宜在气温较低的季节，而且对女性尤为适宜。从运动量来说，持续跳绳10分钟，与慢跑30分钟或跳健身舞20分钟相差无几，可谓耗时少、耗能大的有氧运动。但需要指出的是跳绳只适用于早期轻度的高脂血症患者，而且在跳绳时还必须掌握科学的方法，并且在运动前须先咨询医生。
跳绳起跳和落地都要用脚尖，同时脚尖和脚跟须用力协调，防止扭伤。切记不能用脚后跟着地，否则长时间跳跃会损伤脚踝和脊柱等。膝部要微屈，这样可以缓和膝部和脚踝与地面接触时的冲击，防止受伤，最重要的是避免跳起后两脚往前伸。跳绳时不必跳得过高，以能让绳子通过为宜。当跃起时，不要极度弯曲身体，要成为自然弯曲的姿势。跳时，呼吸要自然有节奏。总之，只要掌握跳绳的技巧，微屈膝盖，用脚尖和脚掌着地，就能降低对身体的冲击。