书城美食中华饮食风俗教程
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第10章 洞房饮食风俗

婚宴结束之后,新郎、新娘双双入洞房,于是开始了洞房里的一系列礼俗活动。

在我国许多地方,当新人进入洞房时,有 “撒喜果 ”之俗,撒喜果,有的地方也叫 “撒帐礼 ”、“撒五子 ”。新郎、新娘坐在床沿上,由一 “全福人 ”(上有父母、下有子女,丈夫健在有一定财富及社会地位之中年女人 )手捧果盘,将盘中各种干果向帐内抛撒,边撒边呼彩语。旧时岭南一带撒喜果还要唱 “撒果歌 ”,撒果歌按不同方位来唱,例如把喜果向东边撒时,唱道:

撒果子,且从东,佳人才子喜相逢。百年衾枕无更动,笑乐鸳鸯乐始终。喜见美人同跨凤,欢交佳婿共乘龙。夫唱妇随来耍弄,早生贵子受王封。今晚鸳鸯连入梦,保守长春日日红。

我国东南沿海一些地区,新人进入洞房还要兴 “食圆礼 ”。洞房中央摆着一张桌子,新郎、新娘相对坐在桌子两边,这时全福人端上两碗水磨糯米汤圆,先让两人先吃自己碗里的,然后接着吃对方的,一只只交替着吃,或由全福人夹到新郎、新娘嘴里吃。“食圆 ”象征夫妇幸福团圆。

在我国台湾地区,过去食圆礼结束之后,紧接着就是吃 “洞房花烛宴 ”。洞房中央的四方桌上,早已摆好了六荤、六素十二碗菜,新郎、新娘坐定之后,全福人用筷子把桌上的每样菜一一夹给他们吃。每夹一样菜,全福人都要呼彩头,譬如 “食肉圆,万事圆”;“吃了鸡,能起家 ”;“吃福圆 (龙眼 ),生子生孙中状元 ”;“食红枣,年年好 ”;“食芋头,新娘快大肚 ”。全福人每次呼彩头,新郎、新娘总是象征性地尝一下,而不是为了填饱肚子。