书城农林蔬菜生产技术
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第5章 项目瓜类蔬菜生产技术(3)

(5)秧苗移植。育苗盘撒播的和无土育子叶苗有土分苗的,到两片子叶充分展开、真叶顶尖时,就要进行分苗。可移栽到营养土方、普通苗床、纸袋、塑料袋中,移栽前苗床要浇透水,移植时要避免伤根,移栽后要用温细土封苗眼。

工作任务2.4定植

步骤1扣棚整地

大棚要在定植前1个月左右覆膜扣棚,提高地温。覆膜时要检查和加固棚架,压膜线两端一定要有地锚。地化冻后进行深翻,打碎坷垃,一方面为作畦做好准备,另一方面可促进提高地温。

步骤2施基肥作畦

化冻后结合深翻整地,亩施生物活性菌有机肥2吨/亩,复合肥50千克/亩或充分发酵的优质农家肥4000~6000千克,配施过磷酸钙100千克、草木灰50千克,同时撒施多菌灵1.5千克、敌百虫l千克。定植前7~lO天作畦,按栽培行开沟,沟施腐熟鸡粪等300~400千克。畦的规格有100厘米、80厘米宽和80厘米与60厘米宽间隔排列的三种,也有的作成50~55厘米宽的垄,一定要做到深沟高畦,以便于排溉。

步骤3定植

当10厘米土温稳定在8~10摄氏度以上,夜晚最低气温不低于5摄氏度,要尽量抢早定植,可按本地终霜期向前推20天左右,即为适宜定植期。要选晴好天气上午抢种,一般采取沟栽,即按行距刨沟,按规定的株距栽秧,顺沟灌水,水渗下后封沟。定植宜浅不宜深,以露坨为标准。

定植密度一般为亩保苗5000株左右。100厘米宽的畦,子:双行定植,株距用26~28厘米,亩保苗5000株;单行定植,株距16厘米,亩保苗4000多株。80厘米宽的畦子,单行定植,株距18~20厘米,亩保苗4500株左右。80厘米和60厘米宽的畦子间作,株距20厘米,亩保苗4250株。

壮苗的主要特征:秧苗矮壮,节间短、茎粗0.5厘米以上;叶片肥厚深绿舒展,叶数6~7个,株高15~20厘米,株型匀称;叶腋己现有雄花蔟和雌花瓜纽,但不是雄花已开,雌花已显瓜条;根系发达。

工作任务2.5定植后管理

(1)覆盖地膜。定植后,要立即盖好小拱棚,扣好塑料薄膜,夜间在小拱棚上加盖草帘防寒,定植后3~5天内小拱棚闷棚保温,促进成活,以后根据黄瓜生育的最适温度做好小拱棚的揭盖工作。如果夜间最低气温低于-8摄氏度,就有发生冻害的危险,应采取防寒措施。一旦发生轻微冻害,其抢救措施是在日出前给秧苗遮阳,不让阳光照射在秧苗上,同时给秧苗喷少量冷水。

(2)严防高温烤伤烤死秧苗。黄瓜定植后,处于缓苗阶段,根系功能没有恢复正常,吸水能力较弱。如果突然遇高温,地上茎叶严重失水,地下部分又不能及时予以补充,在几小时之内秧苗就可能枯死。所以,在定植后若外界气温突然升高,棚内温度(近地面处)超过30摄氏度时,就要把两头门打开放风,如果温度仍降不下来,就应放侧风。但此时不要割通风口,因为以后仍有大风天,也要做好防风的准备。

(3)水分管理。定植初期浇水1~2次,促使成活,成活后要停止浇水,多浇水会降低地温。当植株长有4片真叶时,根系将转入迅速伸展期,要顺沟浇一大水,引导根系继续扩展,随后控制浇水。

(4)勤锄保墒。定植后2~3天内要及时中耕,其深度要达到10~12厘米,土方上层也要锄动。畦内要普遍耧平锄细,使阳光直射,增加地温,有利新根的发生。当株高30厘米时,及时用塑料绳或尼龙绳吊蔓。

工作任务2.6结瓜期管理

结瓜期的管理主要是调节瓜与秧的营养关系。前期主要是促秧控瓜,为了增加早期产量,要适当促瓜;进入结果盛期,为了增加总产量,主要是促瓜控秧;转人生长后期为防止植株衰老,延长结瓜期,改为促秧控瓜。

(1)温度管理。定植后5~7天密闭大棚,保温保湿,促进缓苗,棚内最高气温不高于35摄氏度,最低气温在12摄氏度以上,若温度过低,可在定植初期加二层膜或加盖小拱棚。定植后至根瓜采收,棚内气温和土温也偏低,温度管理以保温为主。傍晚和夜间大棚四周要围草苫子,定植初期一般不要通风。白天保持25~30摄氏度,夜间保持10~15摄氏度。为了争取较多的积温,中午可以高到35摄氏度。上午棚内气温升到28摄氏度开始放风,下午降到28摄氏度就关闭。这样棚内30摄氏度气温时间较长。对提高夜间气温有好处。从腰瓜到顶瓜采收期,露地气温逐渐升高,持续高温时间较长,温度管理以降温为主。气温上午保持28~30摄氏度,下午20~25摄氏度,前半夜15~17摄氏度,后半夜12~15摄氏度。地温白天保持20~25摄氏度,夜间不低于20摄氏度。结果盛期日夜加大通风,放风方式以放肩风为最好,其次是放顶风,最差的是放底风。结瓜后期,外界气温逐渐降低,温度管理,由放风降温为主逐渐转为闭风保温为主。棚内气温白天保持25~28摄氏度,夜间14~16摄氏度,地温保持20~25摄氏度。午后棚内气温降至20摄氏度时就要落棚闭风,以保持棚内有较高的温度。放风管理应注意:第一,定植后至根瓜采收前,由于外界气温低,放风应掌握由小到大,特别不要放底风,防止边沿秧苗低温冷害。大棚内侧四周最好挂上一米高的塑料围裙保温。第二,为保证棚内有充足的C02供光合作用利用上午放风时间尽量在上午10时之后,因为棚内10时之前C02含量较高,上午10时之后才因光合作用大量吸收而降低。除为了调节棚内温度,还应考虑向棚内补充C02,应尽量进行棚内通风。第三为了防止棚内空气湿度过高,每次灌水之后都要及时放风排湿。

(2)肥水管理。黄瓜是喜肥喜水蔬菜,同时又是浅根系作物,在结果期,肥水供应实行“少吃多餐”的原则,肥水不足易形成尖嘴瓜,瓜条膨大时水分过多,易形成大肚瓜。在增施基肥的基础上,还应结合灌水进行追肥。常用的追肥主要是氮素化肥、氮磷复合 肥和人粪尿。一般从定植缓苗至根瓜采收,进行两次灌水追肥,亩追施化肥尿素或磷酸二铵10千克,如施覆土后灌清水。根瓜采收后进入生长盛期,植株需肥水量显著增加,要增加追肥量和次数。7~10天追一次肥,人粪尿和化肥交替施用,每亩追施磷酸二铵或尿素15千克,投施后灌水。人粪尿采取随水追施,浓度以1/4粪稀、3/4水为好,浓度大了容易“烧根”。此期每隔3-5天灌一次水,沙土地保水性差,3~4天一次;结果后期,植株对肥水吸收能力降低,每隔7~8天灌一次水,隔一次清水追一次肥。为了保护叶片,结合打药进行叶面追肥,每百千克药液加入尿素1千克、红糖1.5千克,进行叶面喷洒。

灌水注意事项:为防治病害和瓜秧徒长,阴天、雨天不应灌水,因为阴雨天瓜秧不能进行光合作用,灌水后棚内湿度大,又不能放风排湿。灌水时间最好在晴天的早晨,不要在下午和傍晚、午后灌水,夜晚棚内温度高容易滋生病害。灌水要在摘瓜前进行,摘瓜后空秧灌水,易引起徒长疯秧。每次灌水量不宜太大,大水漫灌,在前期易引起地温下降,中后期易使根系窒息死亡和引起枯萎病蔓延。

(3)土壤管理。结瓜期经常中耕培土,可刺激根系更新发展,达到保秧长寿,延长结果期。盛瓜期每次肥水后浅中耕并结合培土一次,这样可使子叶下部的胚茎上发生大量不定根。在8月中下旬,进行一次大中耕,结合中耕深施基肥,促进后期结瓜。

(4)植株调整。幼苗6-7片真叶时,植株易倒伏,应及时吊绳绑蔓,绑蔓要及时每7~10天一次,为防止瓜蔓过早到达棚顶,头1~2次绑蔓可采取“S”形迂回绑法,也可先直绑,结合绑蔓及时摘除卷须并去除根瓜以下的侧蔓,中上部侧蔓可留一瓜一蔓摘心,主蔓长到架顶,植株达23-25片真叶时摘心或放蔓。注意不要绑得太紧,“龙头”要高度一致。用尼龙绳吊蔓较好,材料易买,可用多年,又不遮光。打杈摘心:主蔓结瓜为主的品种,要在侧蔓刚一发生时就及时摘除,以免消耗营养,影响主蔓生长和结瓜。侧蔓雌花较多的品种,可保留1~2个雌花进行摘心。主蔓长到25~30片叶时摘心,控秧促瓜,并促使形成“回头瓜”。主、副行高度密植的,副行要在株高1.5米之前摘心,采收三条瓜后及时拨秧。结瓜中后期应摘除大部分老黄叶,以利通风透光,减少病害的发生。全株保持25~30片功能叶即可。

工作任务2.7病虫害防治

同日光温室黄瓜病虫害防治

工作任务2.8适时采收

春夏提早栽培的大棚黄瓜一般亩产5000~8000千克。要提早收获和增加早期产量。采收前期,要适度嫩收。进入采收盛期植株相当茂盛,果实要长得大些收获。采收后期,植株开始衰老,要根据植株上瓜条多少和大小,确定采收。

任务3 塑料大棚秋季延后黄瓜生产技术

下达任务

任务分析

秋季延后栽培,其气候环境是前期高温多雨,后期低温寒冷。栽培目的是在晚秋和霜后向市场提供产品,不强调早期产量。没有加温设施的单层大棚,黄瓜生产可维持到降霜后20~25天。大棚黄瓜采收期可长达90天,采收前、中、后期大体上各一个月。秋季延后栽培前、中期收完即可拉秧。一般定植后25天左右开始收获根瓜,再加上采收前期和中期50~60天,整个延后栽培天数为80天左右。本任务要求根据不同黄瓜特性和环境特点制定相应的生产方案,能按照生产计划和生产技术规程,组织指导与实施黄瓜生产,并总结、分析、完善其生产程序和生产技术。

实践操作

工作任务3.1选择品种

适宜品种应是抗病、生长势强、丰产、苗期较耐热。津研2、津研4、津研7号,比较耐热、抗病,产量高,是目前较理想的延后栽培品种。

工作任务3.2培育壮苗

步骤1播种期的确定

华北地区为7月下旬至8月初。具体播种期可定在霜前80~85天。因为育苗期正值高温多湿,苗龄不宜太长,一般20~25天即可。

步骤2播种床的准备

可用纸袋、塑料袋和营养土方育苗,营养土的配制方法与提早栽培育苗相同。所不同的是延后栽培育苗期高温多湿,秧苗生长快,易徒长、沤根和染病,培育壮苗比早春育苗困难。苗床应选在排水优良的高燥处,并应有遮光避雨条件。

步骤3播种及苗期管理

播前进行催芽和种子消毒。播后2天苗就可出齐。为防止高温,中午前后遮阳。子叶充分展开后开始松土,每2~3天一次。为降低土温,可用冷水浇灌。为了促进雌花形成,在第一片真叶展开时开始喷洒250~300毫克/千克乙烯剂,使叶片布满雾滴,间隔2~3天再喷洒1次。

工作任务3.3定植及定植前准备

步骤1定植期的确定

霜前55~60天即为延后栽培的定植期,栽培期为霜前55天至霜后25天。

步骤2定植前准备

及时清理前茬,将残株落叶杂物进行彻底。结合翻地施入生物活性菌有机肥2吨/亩,复合肥50千克/亩或充分腐熟的优质农家肥4000~5000千克。接着进行打畦或起垄。畦宽80厘米或100厘米,垄距50厘米。许多秋季延后栽培,只能拿到前期和中期产量,后期因急骤降温,往往提早拉秧。因此,定植密度要适当加大,以每亩保苗6000株左右为宜。

工作任务3.5定植后管理

步骤1温湿度管理

定植后至根瓜采收为25天左右,此时仍然高温多温,管理上以降温防雨排湿为主。有遮阳条件的,每天中午前要遮阳,坚持大通风,同时放底风、肩风、通开天窗。降雨时所有通风口都要关闭,以防雨水淋入棚内。根瓜采收至降霜,棚内由高温多湿逐渐转入温湿度较为适宜和稍凉。这段时间大约30天,此期管理要点是白天放风降温,夜间开始闭棚保温。白天棚温保持25~30摄氏度,夜间15~18摄氏度。此阶段前期因温度仍然较高,要保持较大通风量,上午当温度超过20摄氏度时就要开始放风,下午温度降到20摄氏度落棚闭风。渐近霜期,外界气温明显下降,夜间温度低于15摄氏度,此时要注意夜间防寒保温。为了维持夜间较高的温度,白天放风起止的温度要提高到25~28摄氏度,即上午棚温升到25~28摄氏度开始放风,下午降到25~28摄氏度开始闭风,使棚内夜间气温保持15~18摄氏度。霜降以后,此期管理要点是保温防寒。外界气温急骤下降,不仅夜间达不到黄瓜生长的要求,白天也不能满足需要。棚膜要严密封闭,防止外界冷空气侵入。此期保温防寒措施好,黄瓜采收期就能延长。但没有加温等特殊设施的单层棚,一般只能延迟到霜后20天左右。

步骤2 水肥管理

定植后到根瓜伸腰前,为防止徒长,要控制肥水,一般不旱不浇。从结瓜到盛瓜期,既是植株生长旺盛期,也是气候条件最适宜期,此期要加强肥水管理,每5天浇一次水,隔一水追一次肥,以腐熟的有机肥(粪肥)为好,也可追施复合肥,每次每亩用量15千克左右,连续追3次即可。降霜过后,生长逐渐转弱,对肥水需要也逐渐减少,此期大棚已严密封闭,一般不再追肥,不旱不灌水。可每隔5天可喷散一次叶面肥。

工作任务3.6病虫害防治技术

同日光温室病虫害防治

工作任务3.7适时采收