2.品质性状
品质好，粗蛋白含量17.67%，沉降值59.0毫升，是做面包的优质小麦，经专家鉴定达到国际优质小麦标准。
3.特征特性
幼苗直立，叶片浓绿，株高85厘米，分蘖力中等，成穗整齐，穗纺锤形，穗长9厘米左右，芒长、粒红，穗粒44个，千粒重44克。春性早熟种，出苗至成熟需85天，感光性中等，抗秆锈病、叶锈病，白粉病轻，抗根腐病、黄矮病。
4.栽培技术
水、旱兼用品种，在清明前后播种，7月上旬收获。播种量20千克/亩，即600万株/公顷，播种时施底肥磷酸二铵（15千克/亩）加尿素（10千克/亩）。水浇地产量400~500千克/亩，旱田产量250~350千克/亩，适合吉林省中西部低洼地及通化地区种植。
十六、辽春10号
1.品种来源
辽宁省农业科学院选育，1998年通过全国农作物品种审定委员会审定。
2.品质性状
粗蛋白含量16.9%，湿面筋含量39.2%，沉降值52.4毫升，适宜作优质面包粉。
3.特征特性
春性，在北京地区生育期120天左右，在内蒙古生育期75天左右。苗期叶色较绿，叶片大小适中，株型紧凑，株高85~90厘米，茎秆粗壮，韧性好，抗倒伏能力强。穗纺锤形，长芒、白壳，穗粒数28个，籽粒红色、硬质，千粒重34~37克。抗白粉病、颖枯病、锈病，耐干热风。适宜在北方春麦区的北京、天津、河北、内蒙古、辽宁等中高水肥地种植，北京地区产量一般为4050千克/公顷，内蒙古地区产量一般为4500~5250千克/公顷。
4.栽培技术
京郊地区2月底3月初解冻前播种，播量225千克/公顷左右，穗数保持在450万穗/公顷左右。内蒙古适宜麦区保苗630万~675万株/公顷。
十七、宁春4号（永良4号）
1.品种来源
宁夏永宁县育成，1981年经过宁夏农作物品种审定委员会审定通过，审定编号为宁种审8101号。
2.品质性状
容重821克/升，蛋白质含量13.58%，湿面筋含量29.1%，沉重值29.3毫升，面团稳定时间8分钟，面包评分值91.3分。
3.特征特性
春性，生育期101天，幼苗长势旺盛，叶色浓绿，株高75~85厘米，生长整齐，茎秆粗壮，穗纺锤形，穗大粒多，穗粒数24~28粒，长芒，白壳，红粒，千粒重40~47克。该品种适应性广，对肥力要求不高，后期抗逆性较强，灌浆强度大，落黄正常，中感叶锈病、条锈病，分蘖力较弱，分蘖成穗率低。
4.栽培技术
适于宁夏灌区中上肥力地区，施足基肥，250~350千克/亩产量水平一般每亩施4000~5000千克农家肥，碳酸氢铵80~100千克，过磷酸钙60~80千克。合理密植，一般每亩可发芽种子50万~55万粒，保苗35万~38万株，最高茎数控制在85万~90万，成穗35万~38万个左右。适时早灌头水，全生育期灌4水即可。
§§§第五节优质中筋小麦品种特性与栽培技术
一、扬麦11号
1.品种来源
扬麦11号是由江苏里下河地区农业科学研究所与南京农业大学细胞遗传研究所合作选育的抗病、高产、优质中筋小麦新品种，2001年通过江苏省审定，并被列为国家“863冶计划和省农业三项工程产业化开发推广的新品种。
2.品质性状
蛋白质含量13.1%，沉降值50毫升，湿面筋含
量30.6%，吸水率59.7%，面团形成时间4.0分钟，稳定时间5.2分钟，主要指标均优于扬麦158，适宜制作优质蒸煮类食品。
3.特征特性
春性，株高95厘米左右，穗长方形，长芒，白壳，红粒，皮色淡，半角质，籽粒大而饱满，千粒重43~46克，有效穗数28万个/亩左右，每穗36~38粒，灌浆速率快，后期熟相好。高抗白粉病，中抗赤霉病，纹枯病轻，耐湿，耐高温逼熟。
4.栽培技术
扬州市播种期宜在10月25日至11月5日，适当降低基本苗，一般以15万~20万株/亩为宜，坚持群体质量栽培。
在施足基苗肥的基础上，控制中期用肥，重施拔节孕穗肥，以充分发挥该品种大穗大粒的特点，提高产量和品质。根据病虫预测预报，及时防治赤霉病、纹枯病、蚜虫等病虫害。
二、扬麦12号
1.品种来源
扬麦12号是由江苏里下河地区农业科学研究所与南京农业大学合作采用滚动回交与分子标记辅助选择相结合育成。
2001年通过国家农作物品种审定委员会审定，并被全国农业技术推广服务中心列入2002年全国重点推广的10个小麦新品种之一。适宜于长江中下游麦区推广种植，尤其适用于白粉病重发及肥水条件较好的地区。
2.品质性状
容重772克/升，蛋白质含量11.5%，湿面筋含量24.4%，面团稳定时间2.8分钟。
3.特征特性
春性，株高92厘米左右，长芒，白壳，红粒，分蘖成穗率高，30万~32万穗/亩，每穗36粒左右，千粒重40~42克。高抗白粉病，中抗赤霉病，纹枯病轻，耐寒，耐肥、抗倒性较好，耐高温逼熟，后期灌浆快，熟相较好。
4.栽培技术
播期以10月25日到11月5日为宜，耐迟播能力较强，采用前促、中控、后攻原则，基肥占60%，中期少施，拔节孕穗肥占30%，一般施纯氮18千克/亩左右，重视拔节孕穗肥的施用。同时要做到沟系配套，秋播及早春阶段搞好化除，不需用药防治白粉病，但要注意赤霉病、纹枯病及穗期蚜虫的防治。
三、连麦2号
1.品种来源
江苏连云港市农业科学院以鉴94（73）*鲁麦21选育而成，2005年江苏省农作物品种审定委员会审定，审定编号为苏审麦200504。
2.品质性状
容重814克/升，粗蛋白质含量14.17%，湿面筋含量29.0%，沉降值33.5毫升，吸水率62.3%，稳定时间8.2分钟，最大抗延阻力335EU。
3.特征特性
该品种为半冬性，幼苗半匍匐，叶色深绿，苗壮，抗寒性较好，株型紧凑，叶片上冲，株高80~85厘米，基部节间壁厚，茎秆弹性好，耐肥抗倒性强。分蘖力强，成穗率高，平均成穗40万~45万穗/亩，穗纺锤形，长芒、白壳、中穗，小穗排列紧，每穗结实30~33粒，籽粒白皮，饱满度好，整齐度好，角质，商品性好，千粒重40~42克。早中熟，熟相较好，综合抗性较好，抗倒、抗寒、抗病性较好。适宜黄淮南片麦区的河南省中北部、安徽省北部、江苏省北部、陕西关中地区及山东菏泽等地优质麦适宜区高中产水肥地早中茬种植。
4.栽培技术
适播期为9月下旬至10月上中旬，最佳播期为10月5~15日，一般基本苗12万~15万株/亩。中上等施肥量，全生育期施纯氮20~25千克/亩，磷（P2O5）8~10千克/亩，钾（K2O）6~8千克/亩，基肥60%~70%，在肥料运筹上，有机肥和磷钾肥等基肥一次施入，无机氮肥基肥与中后期追肥比例以5：或6：为宜。
四、济麦19号（原代号935031）
1.品种来源
山东省农业科学院作物研究所选育而成，2001年4月通过山东省农作物品种审定委员会审定，审定编号为鲁农审字2001002号。2003年1月通过国家农作物品种审定委员会审定，审定编号为国审麦2003014。
2.品质性状
粗蛋白含量分别为13.8%和14%，湿面筋含量为34.5%和31.2%，沉降值为36.7毫升和38.1毫升，吸水率62.3%和65.3%，面团稳定时间8.0分钟和6.0分钟。
3.特征特性
冬性，幼苗半匍匐，叶片深绿色，株型较紧凑，分蘖力强，成穗率较高，生育期244天，有效穗数39.3万穗/亩，有效分蘖率40%，株高82.9厘米，穗粒数35.1粒，千粒重39.4克，容重764.6克/升。穗型长方形，长芒、白壳、白粒，硬质。熟相较好，籽粒椭圆、较饱满，抗倒伏性中等。感条锈病，中感和中抗叶锈病（抗感并存），抗白粉病。
4.栽培技术
适宜在山东省400~500千克/亩推广种植，最佳播期范围为10月1~15日。鲁西北及鲁北地区适播期以10月1~10日为宜；鲁西南和鲁南地区以10月5~15日为宜；鲁中地区多为丘陵山地，可根据不同地区气候条件确定适宜的播期。高产栽培条件下要求基本苗10万~12万株/亩，冬前群体应控制在60万~80万/亩，春季最大群体应控制在80万~100万/亩，最终成穗40万穗/亩左右。高产地块须水肥后移，酌情采取化控措施壮秆防倒。
五、绵麦43
1.品种来源
该品种系绵阳市农业科学研究所最新育成，由四川良种业有限责任公司独家开发。
2.品质性状
蛋白质含量15.33%，湿面筋含量28.1%，沉降值36.3毫升，面团稳定时间4.15分钟，属中筋小麦品种。
3.特征特性
该品种属春性中早熟品种，全生育期188天左右。
株高80厘米左右，幼苗较直立，叶片宽度中等，株型较紧凑。穗长方形，长芒、颖壳白色，穗长11~13厘米，每穗结实20~22粒，结实40粒以上，籽粒卵圆形，半角质，腹沟浅，千粒重47.5克，分蘖力强，成穗率高。本品种耐旱、耐瘠、耐湿性较强，耐肥及抗倒伏力强。高抗条锈病，高抗白粉病，是目前审定品种中少有的双高抗小麦新品种。
4.栽培技术
适时播种，盆地在10月23日至11月5日播种为宜，基本苗10万~12万株/亩，施用纯氮10~12千克/亩，配合磷钾肥施用。适宜在四川平坝、丘陵和低山区种植，同时也适宜在长江中上游相似生态区种植。
六、川麦42
1.品种来源
四川省农科院作物所利用节节麦人工合成种与四川小麦杂交、回交选育而成，2004年四川省农作物品种审定委员会审定。
2.品质性状
容重平均778克/升，粗蛋白质含量平均14.15%，湿面筋平均27.85%，沉降值平均36.7毫升，形成时间3.4分钟，面团稳定时间平均5.15分钟，川麦42的品质达到国家优质中筋小麦标准，适宜做馒头和面条等。
3.特征特性
全生育期196天，幼苗半直立，分蘖力强，苗叶窄，长势旺盛，株高90厘米，植株整齐，成株叶片长略披。穗长锥形，红粒，籽粒粉质至半角质，平均穗数25万穗/亩，穗粒数35粒，千粒重47克。对秆锈病和条锈病免疫，高感白粉病、叶锈病和赤霉病。
4.栽培技术
适期早播，播种期霜降至立冬，基本苗14万~18万株/亩，较高肥水条件下适当控制播种密度，防止倒伏。每亩施纯氮10千克，磷7千克，钾肥7千克，重施底肥（70%），施苗肥（10%）、拔节肥（20%）。注意防治白粉病、叶锈病、赤霉病和蚜虫。适宜在四川、重庆、贵州、云南、陕西南部、河南南部、湖北西北部等长江上游冬麦区种植。
七、豫麦18-64
1.品种来源
河南省豫西农作物品种展览中心选育。
2.品质性状
容重808克/升，蛋白质含量13.89%，湿面筋含量26.5%，沉降值15.3毫升，吸水率58.32%，面团稳定时间1.8分钟。
3.特征特性
弱春性多穗型矮秆早熟品种，长芒、白壳、白粒、千粒重40克，株型较紧凑，株高75~80厘米，茎秆有弹性，抗倒性较好，上部叶片小而上举，灌浆快，早熟、落黄好。
4.栽培技术
适宜中晚茬种植，一般播期10月15~20日，早播易产生冻害，播量8千克/亩左右。注意防治锈病、纹枯病及蚜虫等病虫害。
八、高原314
1.品种来源
中国科学院西北高原生物研究所生态农业中心通过有性杂交培育的优质中筋春小麦新品种，2001年12月14日青海省农作物品种审定委员会审定通过。
2.品质性状
容重763.00克/升依7.00克/升，籽粒为白色、角质，粗蛋白质含量13.67%，全麦粉湿面筋质30.38%，沉淀值30.9毫升，面筋指数71。