书城投资主妇持家省钱100招
12333700000008

第8章 饮食保健,健康时尚不可少(1)

27.如何买到又新鲜又便宜的菜

面对物价上涨,不少主妇开始抱怨“钱是越来越不经用了”,菜篮子也拎得越来越吃力了。但生活还得继续,怎样才能花更少的钱来保证饭桌上顿顿有新鲜的菜呢?看看持家主妇们的省钱绝招吧。

近两年大家都感觉菜价高了很多,什么“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”,碰上雨天青菜几乎全部都涨价,连水果价格也跟着贵了,主妇们抱怨自己快变成“菜奴”了。虽说每日买菜花的钱都是零零碎碎的,但天长日久也是很大的一笔开销呢。买菜也是一门学问,只要适当改变一下购买方式,每个月也能节省不少开支。

对于商场来说,促销是永远不变的销售利器,尤其在大城市,超市之间竞争激烈,一个小区附近都会有很多超市卖场。为了争取更多的客户资源,他们之间永远都在竞争着,而竞争最重要的武器就是价格。在菜价整体上涨的时节,肯定有超市会借机扩大自己的知名度,吸引客源,在菜价上面做文章。因此,主妇们不妨多关注附近商场的菜价信息,有助于了解菜价的基本趋势和优惠情况。

另外,不同的地方菜价也有较大差异,一些超市的菜价还是要高于某些批发市场的价格。一些路边的小菜店,本来进货就贵,销量又小,菜价肯定贵;而批发市场竞争激烈,销量大,经手程序少,价格也就比较低。因此,买菜最好去那些大型的批发市场,一次多买些,放在冰箱里保存,不仅不影响食用,还省钱。

45岁的刘女士有不少的买菜省钱经验,她说,每次买菜时都把要买什么菜做到心中有数。进入菜市场后,先把整个市场走一遍,对心中的“目标菜”多打听几家。对于新鲜的蔬菜,一般买够1~2天的菜量即可,不要因为图便宜就买回一大堆,结果菜烂了,反倒浪费钱。周末休息时,刘女士经常和邻居组成“拼菜团”。她说:“这样买菜也能省钱,比如买1斤茄子的价格是2.5元,但和邻居拼着买5斤就是10元,相当于花4斤的价格买了5斤茄子。”

刘女士还说,对于“出乎意料”的便宜菜要慎买,有些商贩喊价喊得离谱,便宜得不贴边,但是他们往往会从秤头上找回“优惠”。而且,买菜时要买零菜不买捆菜,因为自己曾在早市买过一捆看上去不错的菠菜,结果回家一拆捆,里面全是不好的“夹心菜”。所以现在刘女士买菜时只挑零散的菜叶买,一根一根地挑,既保新鲜,又防“夹心”。

另外,买菜的时间也有讲究。有过买菜经验的人都知道,傍晚买菜要比早上买菜便宜。因为早上刚开张,菜贩还不知道今天的具体销售情况,所以都不愿低价卖菜。到了傍晚就不一样了,已经赚了一天的摊位费和利润,剩下的就图个快速处理,能赚一点甚至保本也就卖出去了。若是不卖,第二天菜就不新鲜了,反而更不好卖。所以,在傍晚下班后去买菜要比早上和中午去买菜更容易买到便宜菜,同时砍价的余地也大些。

贴心提醒

买菜也要多关注天气,尽可能选好天气买菜,因为一旦天气变坏,摊主就会趁势涨价。下班路上买菜往往最便宜,最好能找到菜农自己卖的菜。

最好自己带个弹簧秤,市场买菜容易缺斤少两,自己有秤,就能及时发现问题,免得多花冤枉钱。

28.自己做饭健康省钱

改变下饭店的习惯,自己在家做饭吃,不仅营养健康,还能省钱。无论什么样的小饭店,都要比自己做饭贵些,尤其是晚饭,简单地煮粥或做面食代替吃快餐,省钱的同时还养生减肥,不失为一个健康省钱的法宝。

据统计资料显示,日常开销中当属饮食为消费大头,然而最有可能大幅削减的也是饮食费用。一家人一日三餐都在外面解决,月工资有相当一部分都会被“吃”掉。如果换成自己在家开火做饭的话,这部分餐饮费就能节省下近三分之二。将省下的钱定期存入银行,那么一年下来也是一笔不小的存款。尤其是“拖家带口”时,更应尽量减少外出就餐次数,多在家中自己做饭,不仅省钱,还能让爱意与美味交融在一起,其乐融融。

43岁的姜女士是一家银行的普通员工,平常花钱不怎么在意,一家三口的早餐都是在外面吃。自上月中旬起,她家这个多年的习惯改变了——告别外卖,自己动手做早餐。“过去,我们一家人都是到外面买早餐,每月下来,平均需要300元左右。现在,自己早起半个小时,在家里用一把豆子就能磨出三大碗豆浆,够一家人喝的了,牛奶钱省了不说,还更营养。再煮几个鸡蛋,做点儿便饭,既干净又省钱,一个月能省将近200元呢。”姜女士说,现在日子“不好过”,咱持家过日子,能省就得省点儿。

从不下厨的“80后”主妇小吴,最近也开始学做饭了,以前她和老公早晚饭都在外面吃,中午在单位吃。现在餐饮业涨价后,两口子开始尝试自己做饭了。小吴发现,以前在外面吃饭,两个人一顿最少也要二三十块钱,而现在在家炒两个小菜,只需要十元左右,而且爱吃什么就吃什么,卫生、健康又节约。

物价涨,手头紧,就要减少不必要的应酬和在外就餐次数,自己动手,丰衣足食。经常在家自己做饭吃,偶尔出去品尝一下不同的美食,不仅可以吃得营养健康,还不用担心什么卫生问题。如果朋友聚会也可以选在家里聚,大家齐动手,虽有些麻烦,但颇有生活乐趣,自在随意,比在外面至少便宜50%。

一些饮料也可以自己制作,但凡好吃多汁的水果都可用榨汁机打成汁,既新鲜又美味。当然,做饭也要遵循一些窍门,比如能凉拌的不要炝炒,能生吃的就不要炖煮,少油、低盐、低糖,调料添加剂也尽量少用,省下小钱的同时,还吃得更健康了。如果再买个高压锅,煮粥和炖菜、炖汤等,还能省很多煤气。

贴心提醒

自己做菜,品种要多,量要合适,一顿吃完刚刚好,尽量不要剩菜剩饭,这样下顿就不想吃了,倒掉反而浪费。平时不妨控制一下零食量,因为在日常饮食开支中,这也是一项较大的花费。少吃零食,按顿吃饭,不仅能保持身体健康,还能为自己省不少钱。

不要一味地遵照食谱做饭做菜,这是节约的大敌。因为食谱中的材料有时可能比较昂贵,在挑选材料时要有所变通,比如适当地用鸡肉代替猪肉、牛肉等炒菜。经常整理橱柜或冰箱,发现那些已经存放很久的食物,应尽快食用,避免浪费。整理时,把准备最先食用的食物放在外边,食品也应按类放置,使用时便于寻找、取出,以减少开关冰箱门的次数,节能省电。

29.在家自制烧烤,省钱又卫生

每到炎热的漫漫夏日,很多人都喜欢在路边的夜市、大排档等地方吃烧烤、喝扎啤,不但消暑而且还非常热闹。可是经常这样,就会发现开销也不小哩!其实,想吃烧烤,又想省钱,最好的方式就是自己在家制作,卫生又节俭。

夏天的晚上,人们都喜欢在路边的大排档上吃烧烤,肉串一般一元钱一串,再来上几杯扎啤,一家人或几个朋友边聊天边吃,很惬意。可是,看起来似乎很省钱的消费,吃下来就会让你目瞪口呆:不知不觉怎么就花了这么多钱呢!通常来说,三五个人一起吃一顿烧烤,怎么也要一两百元。

其实,好吃的东西不一定非要到外面吃,在家也能自制烧烤,不仅省钱,还吃得更卫生。可以自己买来烧烤用的炉子、碳、盘子、签子、卫生手套等,再去市场买点儿肉,并让卖家给切好;如果喜欢吃海鲜类烧烤,也可以买点儿鱿鱼、马步鱼等,然后就可以回家自己做烧烤了。如果嫌买这些东西太麻烦,也可以用微波炉烤制。

周末也可以买些啤酒、饮料等,带上这些东西一家人或几个朋友到户外野餐,地点可以自己选择。和家人、朋友一起动手烧烤,感觉也很温馨。最主要的是,这样钱花得比在大排档或饭店节省很多。

葛女士和先生都喜欢吃烧烤,夏天的晚上,两人的晚餐经常是以烧烤为主,每次差不多都要五六十元。可是随着物价的上涨,葛女士发现这种饮食方式太费钱了。可是看着门口热闹的大排档又想吃,怎么办呢?先生出主意说,我们自己在家做烧烤吧。

两人一拍即合,周末一起到市场里花35元买了个烧烤的炉子,又买了5元钱的木炭,其余零零碎碎的签子、毛刷等大概花了10元钱,又买了些肉和青菜、馒头等。晚上,两人把各种食材洗净、切好、穿好,然后点着火开始热热闹闹地烤了起来,边烤边吃。

饭后,葛女士粗略算了一下,羊肉用掉的那块不足一斤,按市价算也超不过15元钱;土豆是2元一斤买的,两个大概1元钱;馒头1元4钱个,两人吃了两个,1元钱;两人喝了两瓶啤酒,5元钱。炉子和木炭等虽然购买时花得比较多,但那是可以多次利用的,成本平均下来一次也不过几块钱。再加上油和调料等,这顿烧烤总成本应该不超过30元。这可比在外面吃省得多了,而且还干净、卫生、美味!

除了平时可以在家里自制烧烤外,还可以到野外进行烧烤。但要注意的是,准备到野外烧烤时,做烧烤的食物最好在家里加工,去皮切片等工作应在出发前完成,最好不要放在野外。切片的食物也不要长时间放置,以防氧化变色。食品准备的种类要丰富些,不要只是肉串,要荤素搭配。食品的量要根据人数而定,不要过少,少了不过瘾;也不要太多,以免浪费。

贴心提醒

即使自制烧烤,也要注意食品卫生,没有烤熟的食品不要吃;烤熟的食物温度很高,吃时要小心被烫到;烤糊的食品,特别是肉类,对人身体有危害,不要吃。

烧烤加炭时要注意,应等到新加的炭完全燃烧后再烧烤,因为炭在没完全燃烧时易产生有害气体,有害健康。

30.厨房取材美容省钱省时

随着自然简约主义的抬头,以天然成分来保养肌肤成为时尚。厨房里很多随处可见的食材,也成为既方便快捷又经济实惠的天然美容保养材料。

美国的一位美容专家艾丽·米雅曾为女性朋友推荐了一些可以从厨房里取材的简易美容法,新鲜、省钱又有效。

比如,将一个新鲜的黄瓜切成大块,放入搅拌机中打成浆,去渣后再加入一个新鲜柠檬的汁和四分之一杯水,用棉花球涂在面部,可以作为紧肤霜用。拌沙拉用的蛋黄酱富含蛋白质和脂肪,能令头发健康、有光泽,如果将1~2匙蛋黄酱涂在湿发上,按摩5分钟,再用温水洗净,可以与护发素的效果相媲美。把棉花团在经过冷藏的牛奶中浸透,取出后敷眼5分钟,再在眼皮上敷两薄片梨或菠萝,能使眼睛更明亮,去除黑眼圈和眼肿现象。把生鸡蛋清涂在皮肤上,可溶掉面部死皮,待蛋清干后用温水洗去,死皮也随之脱去,会使人容光焕发。

精于省钱的主妇们,若能多从厨房取材美容,不仅会达到美容的效果,还可以节省不少银两,可谓美容省钱两不误。

时尚省钱达人于小姐对于各种天然美容法颇感兴趣。她平时很少购买各种面膜、眼膜等护肤品,太贵的护肤品感觉很奢侈,便宜的护肤品用着又不放心,不如自己花点儿心思,从生活中寻找。于小姐说,她经常从报纸、杂志或网上找一些最简略的家庭美容方式,然后逐一去试验。有时自己在做饭时就能顺便美容了,比如切黄瓜时,顺便切几个薄片敷在脸上;剩下的黄瓜头,也可以用来擦脸,能起到洁肤的作用。切土豆时,将土豆切几个薄薄的片贴在眼底,就能消除黑眼圈。方法简便,效果不错,而且省钱。

有空时,于小姐还会自己用食材制作护肤品,如用蛋清调珍珠粉做面膜,有柔嫩美白肌肤的功效;用黄瓜汁和白醋调匀敷脸,能消炎祛痘;将香蕉与橄榄油搅拌调匀后敷脸,具有去皱的效果;等等。长期坚持,这类护肤方法与昂贵的化妆品护肤的效果差不多,有时效果甚至比化妆品都理想,而花费却不知道要省多少倍呢!

不要以为健康美容只与奢侈品相关,省钱又高效的美容方法到处都有。其实不光我们这些持家主妇会想着如何既省钱又美丽,就算是非常有钱的大牌明星,也不会将钱无缘无故地扔到美容保养上,他们也有很多既省钱又有效的美容方法。美容的很多小秘方都是非常有效的,平时多留心,适当从厨房取材来美容保养,为我们节省银子的同时还能达到不错的健康效果哦!

贴心提醒

在家自制美容护肤用品时,也要注意各种食材的特性,并根据自己的皮肤性质来制作使用,比如香蕉泥适用于干性皮肤;苹果、黄瓜或番茄面膜具有聚敛作用,可以用于多脂型皮肤;蜂蜜有滋润和收敛皮肤的作用,对防止皮肤早衰有益;蛋白面膜具有除垢、去皱抗衰老作用,适用于各种类型皮肤的保养。对症使用效果才好,否则只会适得其反。

在使用食材前,一定要将其清洗干净,以免残留农药等伤害皮肤。

31.选在促销打折时购买化妆品

精明的主妇都知道,各大商场、专柜的化妆品除了在各大节日会有打折促销活动外,在换季时也经常会有打折信息。选择这个时机购买化妆品,可以节省不少银子。

节假日期间,如果去商场转一转,就会发现这是各种护肤品的打折促销旺季。每年到春节、国庆、“三八节”,化妆品的价格都相对便宜许多,这也正是主妇们为自己补充护肤美容品的大好时机,千万不要错过!选在打折促销期购买化妆品,精明的主妇总会买到很多心仪又便宜的产品,而盲目消费的人却会买些可有可无的产品回来,闲置几年过期后扔掉了,不但没省钱,反而更浪费!所以,要想当精明的打折促销期“淘宝者”,主妇们就要掌握一些窍门。

在选购前,要先彻底清查一下自己的化妆品,看看哪些急需购买,哪些可以稍迟补货,哪些又是已超载的,明确自己的购买目标,不要见到打折的产品就盲目选购。切记,一定要坚定地只购买自己需要的,而不买好看的、好玩的东西。往往那些因为对美追求的消费冲动,只会让你囤积更多无用的化妆品。不要担心过了这个机会就没有机会再买到便宜的化妆品了,相信过了这村还是会有另一个店的。

另外,在购买前还要事先留意各种信息,提前锁定目标。因为在促销活动前,商家都会在商场内、报纸、杂志或公交车、地铁等处作广告宣传,这时可以留意一下,提前锁定要买的目标,这样就能免去很多计划之外的产品了。

“三八”妇女节的前一周,李女士的化妆品就用完了,但她没有马上去买,而是想等“三八”节化妆品专柜中搞活动时购买。

“三八”妇女节这天,李女士早早就来到了商场的化妆品专柜,专柜果然在搞促销,部分商品甚至低至六折、七折,并且还有礼品赠送。李女士早已看好的一个套装,原价要600元,而现在七折只要420元就买下来了,不仅省了180元,还获赠了一个可爱的抱枕。

为了感谢妈妈,李女士还为妈妈选购了一套化妆品,原价是450元,促销后也是七折,只花了315元。李女士算了一下,平时买这两套化妆品要花1050元,而现在只花了735元就搞定了!简直太划算了!