许霜衣的愿望我自然要帮她达成,便带着她转到了东城的一处花灯食街。
在这个年代里,人与人的饮食差距很大,不但质量上有差距,次数也各不相同,皇上和重臣一般吃四顿饭,早中晚加夜宵。普通臣子和大家门户一天吃三顿,贩夫走卒一天只有早晚两顿,两餐一宿这个成语形容的就是古人生活的清苦,在古时这是制度,当然也有关门偷着吃的,前提是吃的起。
在南北朝时期,基本的烹饪方法几乎都有了,煎炒烹炸,烩脯烤蒸。此时生活在社会高层的人是不喜欢吃肉的,之所以不喜欢并不是不愿吃,而是在他们看来肉会腐朽人的身体。而那些生活在社会底层的人则非常渴望吃肉,可惜的是他们吃不起,只能吃六畜下水,所谓六畜指的就是马、牛、羊、猪、狗、鸡。这些动物在南北朝时期都有了,蔬菜主要有白菜,菠菜,芋头,萝卜,韭菜,黄瓜,葫芦,藕,豆子,很多近代的蔬菜在这时候还没有出现。
现代的女人都喜欢假装自己是素食主义者,在人前装模作样的‘我不吃肉’,在背地里偷偷的啃猪蹄子。事实上她们之所以这么做是为了显示自己的高雅,可惜的是高雅没显示出了,虚假倒显出来了。其实自然的就是最好的,也是最美的,我丝毫没有感觉许霜衣大块吃肉大口喝粥的形象有什么不雅,相反的却感觉她很真实,戒荤是修道中人的事情,凡人就别跟着凑热闹了,不吃肉的人不但没有力气,还寡精少气。
生鱼片在大众印象当中是日本鬼子的食物,实际上它的发源地是中国,但是此时没有芥末,佐料主要是生姜。
由于是冬天,所以沿海地区的贝类也得以运输过来,只不过此时的人还不擅长吃这个,海鲜主要是鲜味,而此时的人对香味情有独钟。
高丽棒子的烤肉也是从中国传故去的,只不过现在的烤肉有点像肉夹馍,面饼之间放以酱瓜生菜和肥肉,这个食物在此时是贫穷人家的美食,高档人群不屑吃这个。
鱼子酱此时也有,但是却不是鲟鱼的鱼籽,而是普通淡水鱼的鱼籽,此时属于一种佐餐的材料,除此之外这时候的佐料和调料主要是盐、醋、酱、糖,葱、姜,花椒,肉酱,蒜。糖是从阿三住的地方传过来的,此时是贵重调料。至于辣椒这种稍带自虐倾向的调料此时并没有在中国出现。
许霜衣最喜欢的是甜米饭,这时候的人都喜欢吃黏米,北方黄米和南方的糯米都是此类,这类食物在做好之后还会往上面放红枣,这一情况与中国现在的回民饮食习惯有些类似。