书城养生产前营养与产后减肥
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第260章 金钩挂银芽

[原料]绿豆芽300克,海米30克,青椒10克,精盐、料酒、姜、香油、味精各适量。

[制作](1)青椒去蒂,去籽,洗净,切丝;豆芽菜去根、须和豆皮,洗净;姜去皮切丝,备用。

(2)锅内放适量清水,煮沸后将青椒丝、豆芽菜分别焯熟,捞出沥水装盘。

(3)海米加料酒和水浸发后上屉蒸发,取出后放入豆芽菜盘内,再用姜丝、料酒、精盐、味精拌匀,淋入香油即可食用。

[特点]海鲜味浓,清淡适口。

[功效]海米富含蛋白质,脂肪含量低;青椒富含维生素C,并能防止脂肪堆积;绿豆芽是高水分、低糖、低脂肪的减肥食品。