许多准妈妈怀孕后只知道要“大补”,但补什么,怎么补,却并不清楚。众所周知,在怀孕和哺乳期,妈妈是宝宝唯一的营养来源,在这个时期,妈妈体内的DHA和胆碱水平会急剧下降,而这两大元素对宝宝的脑部发育至关重要。
妈妈从孕期18周开始到产后3个月,如果持续补充高水平的DHA,宝宝在4岁时的智商测试分数就会明显得到提升。
为了给宝宝脑部快速发育时期提供充足的营养,妈妈必须要提高自己的DHA和胆碱储备,让其浓度在体内保持高水平状态。DHA主要存在于海鱼和海产品之中,而胆碱主要存在于鸡蛋、猪肉等食品中。
怀孕期间,准妈妈如果能经常吃些健康的零食,对胎儿的发育也是很有好处的。如花生、瓜子、腰果、开心果等坚果类食品,因为这些食品中也富含DHA。
牛奶与孕期妈妈的营养
妊娠期由于胎儿生长发育的需要,母体新陈代谢也将发生变化。
第一,孕妇对蛋白质的需要量增加,呈正氮平衡状态,母体储备的氮(1克氮等于6.25克蛋白质),除供给胎儿生长发育及子宫、乳房增长的需要外,还为分娩期消耗做准备。
第二,胎儿生长发育需要大量钙、磷,近足月妊娠的胎儿体内含钙约25克,磷24克。母体如钙摄入不足,胎儿需要的钙就会从母体的骨髓、牙齿中夺取,以满足生长的需要,这样就使母体血钙降低,发生小腿抽筋或手足抽搐,严重的还会影响到骨骼、牙齿的健康。
第三,妊娠期由于胰岛素功能旺盛,分泌胰岛素增多,如果胰岛功能不良,可出现妊娠糖尿病。
第四,妊娠期能量消耗多,尤其妊娠剧吐或产程过长。此外,胎儿造血及酶合成需要较多的铁,孕妇体内储存不足,需要补充外源铁。
如何面对这些变化?这些营养物质从哪里来呢?一方面可以通过咨询孕期营养保健医生如何调整孕期饮食,从平常饭菜中得到,另一方面可以从牛奶、奶粉中得到。牛奶,已经普遍的进入的老百姓家庭饮食,它的营养的价值已经得到老百姓的认可。
牛奶中含有较多的钙、维生素A、维生素D元素,牛奶中的钙最容易被孕妇所吸收,而且铁、磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。
孕期妈妈每天应摄入适量的牛奶。每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克。可供热量69千卡。
营养学家发现,孕妇每天喝一杯牛奶,平均会使胎儿的体重增加41克。虽然这对发育正常的胎儿无关紧要,但对宫内发育迟缓的胎儿和早产儿很重要。
有证据显示,喝牛奶能降低患Ⅱ型糖尿病的危险。每天喝2~3杯低脂或脱脂牛奶,患Ⅱ型糖尿病的危险可减少20%。但是否能降低妊娠期糖尿病有待进一步研究。
总之,孕妇在膳食的安排中,应体现多样化的原则,如吃一些蛋类、鱼、肉、动物肝脏、豆制品、海带、蔬菜、水果等食物,要注意粗细粮搭配,经常变换花样,亦可随口味适当加些调味品,以促进食欲,增加孕妇及其胎儿的营养,为孩子发育奠定雄厚的物质基础。