书城美食经典家常保健菜
11302400000044

第44章 杜仲腰花

腰子2副,杜仲15克。

干淀粉、大蒜、生姜、白砂糖、花椒、绍酒、味精、酱油、葱、精盐、混合油、醋各适量。

杜仲洗净,加水熬成浓汁50毫升,加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖兑成芡汁。

腰子一剖两半,片去腰臊筋膜,切成腰花。

葱、姜、蒜洗净,姜、蒜切片,葱切段。炒锅在旺火上烧热,倒入混合油烧至八成热,放入花椒,投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散,沿锅倒下芡汁和醋,翻炒均匀即成。

补肾填精,壮腰温阳。