鲜笋尖（或嫩笋）200克，鲜佛手柑（或药用佛手片）20克。
生姜10克，盐适量。
将笋洗净切成片；佛手洗净；姜洗净切片。
沙锅上火，加适量水，投入笋、佛手和盐，烧沸约1小时，离火，在锅中冷腌24小时即成。
爽口清淡，佛手有药味。
