书城美食经典美味家常菜精粹
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第76章 酸菜炒牛肉

牛肉250克,酸菜250克,白糖、酱油、淀粉、花生油各适量,盐少许。

1.牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。

2.用花生油加入牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用。

3.锅置火上,放花生油烧热,放入酸菜煸炒,加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。