银耳、冰糖、红枣、小番茄各适量。
1.将干银耳用水泡3个小时以上，剪去老蒂，去除杂质，再撕成小朵。
2.锅中水烧开后，放入银耳，大火烧开，转小火；炖2个小时后，放入红枣继续炖1个小时；银耳炖软后加入冰糖搅拌均匀。
3.装在碗里后，加入小番茄，搅拌均匀即可。
