书城美食经典美味家常菜精粹
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第204章 锅巴辣子鸡

仔鸡、锅巴、土豆、青笋、红辣椒、干辣椒、薯条各适量。

1.整鸡剁成小块,用盐、料酒、酱油腌制。

2.土豆、青笋切条,红辣椒切圈。

3.煸炸锅巴、薯条、鸡块;煸炒花椒、干辣椒,做成麻辣油;葱姜爆锅,下所有的配料翻炒即可。