书城美食经典美味家常菜精粹
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第130章 刺身金枪鱼

野山椒、青椒、柠檬、野芫荽、米醋、盐、味精、酱油、芝麻油、白糖、柠檬叶、姜、小米辣、紫苏叶、芥末膏各适量。

1.鲜柠檬榨汁,柠檬叶、姜、紫苏叶、野芫荽均切细丝。

2.野山椒、青椒切成小段,小米辣剁成细末。

3.取一汤碗放入柠檬汁、米醋、精盐、味精、酱油、白糖、芥末膏,再加入适量的冷开水调匀,最后放入各种切配好的原料,淋入芝麻油调匀,即成。