书城美食经典美味家常菜精粹
11302300000121

第121章 韩式泡菜鱼

姜、葱、蒜、韩国辣白菜、菌子、小黄花鱼、青菜、盐、胡椒各适量。

1.先倒油入炒锅,下姜片爆香。锅中掺水。

2.换锅。下盐、胡椒、蒜、辣白菜、菌子。烧开后小火,10或15分钟均可。

3.下鱼。鱼下锅后一定小火,无论什么鱼,用小火总是不易煮柴,开后5分钟。