秋天是一个收敛的季节，干燥的气候常常使人出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等症状。此时如果再频繁食用辛辣食物，就会促使肺气发散，引发身体燥热、上火、便秘、长痘的症状。另外，秋季肺气上升会对肝脏造成影响，而酸味食物却能起到保肝护肝的作用，所以秋季养生要少辛多酸。
1.秋季养生少吃辛
秋季是收敛的季节，也正是养生保健的重要时期。从中医学角度来说，秋季在五脏中同肺相对应，也就是说，秋季是肺气生发的季节。但是在医学上来说，肺气过盛就会伤及肝脏，引发各种肝脏疾病。因此，秋季养生的第一要点就是要避免肺气过盛，抑制肺气的发散。中医认为“辛入肺”，就是说辛辣过盛会提升肺气，使肺气得到发散。所以秋季要想抑制肺气，保养肝脏，就要少吃辛辣食物，减少因辛辣的食物引起肺气的发散。
另外，秋季气候干燥，人们常常会产生上火的现象，而在食用辛辣食物时又会出现大汗淋漓的现象，从而加剧体内水分的流失。同时，辛辣食物还会直接引起上火、咽喉肿痛。在“秋燥”时食用，容易导致便秘、口干、喉咙痛等症状发生。长此以往，还可能形成习惯性便秘，造成体内毒素的堆积，直接危害健康。
所以辛辣的食物不适宜在秋季干燥多风、余热未退的时候食用，秋季养生应少食辛辣。
2.秋季多酸保健康
从中医学的角度来说，秋季往往肺气过盛，伤及肝脏，而“酸入肝”，所以秋季保肝应多吃酸味的食物，也就是中医学中所说的“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”。
另外，酸味食物一般都具有促进消化的功能，可以健脾开胃、促进食欲。某些酸味食物如食醋等还可以杀灭肠胃中的细菌，避免食物感染，具有促进食物中钙质溶解、防感冒、降血压、软化血管等独特的功效。秋季多食酸味食物，还可以促进人体津液的分泌，能生津、润燥、防秋燥，达到减燥润肺的功效。
秋季适宜食用的酸味食物有各种酸味的水果，如苹果、柚子、葡萄、石榴、果、柑橘、酸枣等。这些水果中富含有丰富的维生素和微量元素，可以充分补足人体所需。而且，这些酸味水果多属碱性食物，多食用可以调节体内的酸碱平衡，中和秋季因过多的食用肉类酸性食物而引起的体内酸性过盛等现象，维持健康的体内环境。