缺乏水分的秋天，我们最好多吃些新鲜的蔬菜水果，蔬菜宜选择大白菜、萝卜、莲藕、菠菜、冬瓜、黄瓜、银耳等，肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等，适当多饮水，多吃些香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物，尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、煎炒等肥腻的食物。
对于中老年人来说，秋天最重要的是养阴益气。养阴就可以防止肺燥，益气就可以温养肺气，鼓舞阳气，所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等可养阴益气的食物，以安度秋天。脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，可在粥中加入红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，如百合莲子粥、银耳百合粥、黑芝麻粥等，健身祛病，延年益寿，但切记不能猛吃大鱼大肉，以免伤及肠胃。
此外，秋天我们可以适当吃一些酸味的食品，比如广柑、山楂等，因为“酸入肝”，可以强盛肝木。平日饮食，也可在饭菜中加些醋，山楂、秋梨膏、柚子等也是不错的滋阴润燥的酸性食物。但是，酸味食物虽然可以收敛肝气，有保肝护肝的作用，但考虑到我们的胃，也不可过量食酸，因为许多酸性食物，如醋、乌梅等，这些酸会刺激胃，容易诱发胃溃疡、胃炎等疾病。
大家还需要注意的是，夏天我们可以适当多吃一些水果，但是到了秋天，水果吃的不对可能还会拉肚子，这与秋天的气候有关。秋季天凉了，气温下降，脾胃阳气不足，若吃多了阴寒性质的水果，自然是雪上加霜，导致阳气不振而腹泻、腹痛。因此，秋季不要吃太寒凉的水果，以保护胃肠，保护肺脏。
不管什么季节，我们都应该保持一定的水果摄入量，重点是我们要把握好怎么吃，比如秋天吃水果的时候，我们不妨将水果换种吃法。
一般来说，为了让肠道更清洁，我并不提倡大家喝果汁，但在秋天，肠胃功能不太好的人可以根据自己的喜好和口感，选择一两种水果用榨汁机做成果汁，隔水加热至常温或微热再饮用。这样既保证了营养的摄入，又解决了水果生冷的问题，更适于肠胃的吸收，但需要注意温度千万不要太高，过高的温度会破坏果汁中的营养成分。
除此之外，我们还可以把水果煮或蒸着吃。比如，“冰糖雪梨”就是一种常见的食用方式。做法也很简单，将雪梨去核切块，与适量的凉开水和冰糖一起慢火煮半个小时就好了。梨能润肺生津、清热化痰，秋冬季节吃冰糖雪梨来滋阴润肺是最好的，有慢性气管炎、慢性咽炎的患者也可以适当吃一些冰糖雪梨来缓解症状。“盐蒸橙子”则是最受追捧的一种治疗咳嗽的民间偏方，如果不喜欢用盐蒸的话，大家也可以把橙子切片，用凉开水稍微加热片刻，再放一点蜂蜜，喝汁吃橙肉，不仅酸甜可口，还可以温润肠胃。
此外，诸如甘蔗、马蹄等水果也可以用水煮过再吃，像菠萝、榴莲等水果，还可以入菜，做成菠萝鸡、菠萝鸭、榴莲煲鸡等可口的美味佳肴，既能让人一饱口福，还可以温润肠胃，同时又补充了人体所需的营养，真是一举多得的做法，大家可以根据自己的喜好，在防秋燥的基础上养阴益气，给肠胃更多的呵护。
寒冬，甘润饮食保阳气
在我们传统文化中，有“秋收冬藏”的说法，冬天应该以敛阳护阴、养“藏”为原则。《黄帝内经·素问·四气调神大论》中指出：“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”，就是要人们避免各种干扰刺激，处于淡泊宁静状态，在冬月闭藏之时，应调养脏腑，以保精养神。那么这时候的饮食，应该清润甘酸，以健脾、补肝、清肺为主，用以滋阴润燥，增强抵抗力。
每当气温骤降的时候，医院总是人满为患，相信有胃病的人都有感触，每一次降温都免不了要出现胃痛的症状，尤其是冬天，冬天是胃炎及溃疡病容易发作的季节，原本就有胃病史的人更容易旧病复发，甚至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。所以，冬季的肠胃保养工作尤其重要。
具体来说，冬天的饮食适宜选择温软、清淡以及易于消化的食物，忌食生冷食物，忌食过辣、过酸等对胃刺激性强的食物。胃病患者尤其要注意不要让胃部着凉，这种着凉，不仅仅是外部的，还包括内部的，因为冬季来临，气温降低的缘故，一些老胃病患者经常会有胃寒、发冷的症状，所以，适当摄入温热食物能够暖胃，增加肠胃蠕动，促进消化。
如果说夏天我们喜欢喝冷饮，那么冬天最喜欢的应该要数火锅了。虽然火锅足够温暖，但是如果大家脾胃虚弱的话，我不建议大家经常吃火锅，尤其是麻辣锅底的。原因显而易见，虽然我们冬天要温胃，但肠胃不好的人不适合吃过于刺激以及燥热的食物，而是要多吃一些滋补脾胃的甘润食物。
由于甘润食物含水分比较多，所以是冬季最为养生的食物。在干燥的冬季，一方面，可以直接补充人体水分，以预防口唇干裂等气候干燥对人体产生的直接伤害；另一方面，这些食物还能补养肺阴，防止身体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。比如山药、小米、南瓜等食物，都具有很好的补益脾胃的作用，而且可以提高机体抗寒邪的能力。
这里我向大家推荐几种比较甘润的食物：
银耳。银耳富有天然特性胶质，滋润而不腻滞的滋养特点正适合秋冬季，能养阴清热、润燥补脾、益气清肠。
百合。温润的百合，含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，对病后体弱、神经衰弱等症状大有裨益，秋季容易出现的支气管症，可以通过食用百合来帮助改善，因为百合可以解温饱润燥，有润肺、清心、止咳安神的功效。
红枣。红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，并增强骨髓造血功能及血液中红细胞的含量，而且红枣养胃和脾，益气生津、润心肺、补五脏、治虚损的功效也相当不错，冬天不妨多吃一些。
另外，冬天，大家还应该注意适当补充维生素，对胃有保护作用，所以也要注意多吃一些水果。但是冬天吃水果是有讲究的，和春夏相反，冬天我们要吃一些温热性的水果，以增强机体的御寒能力。
适合冬天吃的水果主要以黄色和红色为主。黄色水果中类胡萝卜素含量较高，具有抗氧化的生理活性，比如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素，木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。红色水果比如葡萄、黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素，这些都是抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，延缓衰老。它们还有一个共同的特点就是比较温热，所以更适合冬天食用，但是由于它们偏温热，所以一次不能吃太多，以避免“上火”。
有的放矢，不同“人群”的饮食养胃方案
想要养胃，我们需要遵循一些共同原则，比如多吃温润食物，少吃生冷寒凉刺激的食物、吃饭不过饱、三餐定时定量等，这些基本原则刚才我已经讲过了。但实际生活中，保养身体其实是一件非常因人而异的事情，我们在养胃的时候，要结合自身体质和实际生活状况来制定方案，这样才能给自己最细致周到的呵护。现在我们一起来看看不同人群的针对性养胃方案。
●不吃早餐一族
很多年轻人喜欢晚上熬夜，到了早上就是不想起床，为了多睡会儿或者匆匆赶去上班而经常忽略了早餐，还有一些女孩子认为少吃一餐就能减肥。其实，大家不吃早餐，会让空了一夜的胃被胃酸刺激，胃中又没有食物去中和，久而久之易患胃肠疾病。而且，早晨空腹也会使胆汁中的胆固醇沉积，形成胆结石。总之，这一类人群，非常容易出现疲倦、易衰老、头痛、胆结石、胃溃疡等病症。
那么，假如你属于这类人，想要养胃，最重要的就是改掉不吃早餐的坏习惯，为自己找到合适的早餐食物。早餐要易消化、防刺激、多营养，比如鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、豆浆、豆制品、蔬菜、水果等，或者酸奶、新鲜牛奶、燕麦粥或面条。早餐可以吃得简单点儿，但一定不能不吃。
●无辣不欢一族
在我国的餐饮传统中，相当一部分人群是无辣不欢的，虽然说适量吃辣椒对身体有一定的益处，但是无辣不欢一族一定要注意，为了你的胃，尽量不要空腹吃辣。辣椒含有大量的微量元素和维生素C，少量吃辣椒可健胃、助消化，预防胆结石，还有减肥的作用。但是过多食用辛辣食物所产生的大量消化液也会刺激胃黏膜，使其充血、水肿，易患胃炎、肠炎。
所以，假如你属于嗜辣一族，吃辣的时候一定要注意多喝点白开水或者绿茶、菊花茶、蜂蜜水，它们可以帮助去火、降低刺激性，同时，还要注意搭配蔬菜、水果等高纤维食物，可以起到去火排毒的功效，给肠胃一定的保护。
●长期加班一族
对于一部分年轻白领来说，加班已经成为他们生活的一种常态，别人吃饭的时候他们工作，他们吃饭的时候别人已经睡觉了。加班、熬夜后，急于填饱肚子，胡吃海喝一通，导致睡前还有大量食物停留在胃肠中，容易引起肥胖和消化不良。而且，我们在紧张工作的时候，胃肠也跟着处于紧张状态，容易引起恶心、胃胀、疼痛。时间长了，巨大的工作压力和长期饥饿会导致胃酸分泌过多，出现胃溃疡等胃病。
假如你的工作需要经常加班，如果实在没有办法让饮食遵循正常规律，那么可以在办公室准备一些零食，比如饼干等，在该吃饭而不能吃饭的时候吃上一点，不要让胃长期处于饥饿状态，等到下班后，再稍微吃一点清淡好消化的食物。
●宅男宅女一族
这一群体主要是一些年轻学生以及SOHO一族，包括周末时候很多人都会暂时加入这一群体。他们的特点是，不肯认真吃东西，总是一边吃一边看电视或者玩电脑、玩手机，不知不觉中容易吃下过量的食物，会使胃部过度扩张，导致胃功能紊乱，破坏胃酸分泌的正常节律，久而久之可导致胃病。而且，他们会吃下很多垃圾食品。
如果你选择节假日整天宅在家里，吃饭的时候请尽量用心一点。如果实在忍不住想吃点零食，不妨选择水果、酸奶等帮助消化的食物，以及坚果类食品，如杏仁、开心果、花生、瓜子等含有丰富的B族维生素，可以健脑、增强记忆力，对平时工作用脑过度的白领大有裨益，也可以考虑吃一点。但千万不要吃太多垃圾食品，在身体积累过多毒素，那简直是在慢性自杀。
●立志瘦身一族
在这个追求骨感的年代，很多男士都加入了瘦身一族，更别说女孩子了。而且，有些体形肥胖的人为了身体健康，也的确需要减重。但是瘦身一族如果选择盲目节食来减肥，则会带来一系列胃肠功能紊乱，由于胃里一直没有可供消化的食物，在胃酸的强烈刺激下，会引发慢性胃炎甚至溃疡，更会严重地损害身体健康。
所以，假如你真的需要瘦身减重，可以考虑多吃一些热量比较低的食物，比如魔芋或各种蔬菜，以及含糖量不高的水果。需要减肥的朋友们还是要根据自身实际情况选择不伤胃的食物，以免让减肥造成胃肠的灾难。