书城养生常见病的饮食调理与禁忌
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第159章 如何通过食疗防治糖尿病?

①清蒸茶鲫鱼 鲫鱼500克,绿茶适量。将鲫鱼去鳃、内脏,留下鱼鳞,洗净,腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸透即可。食卿鱼肉,每日1次。具益气健脾、软化血管之效,适用于糖尿病。

②蒜烧南瓜 南瓜1000~1500克,大茴香、蒜、香油各适量,精盐少许。南瓜洗净,切成约3厘米见方的块,蒜去皮。净锅放入香油,用旺火烧至七成热,倒入南瓜翻炒片刻,然后放入大茴香、蒜瓣及适量水,改用中火熬至南瓜熟软,加入精盐即可。单食或佐餐食,每天分2次食完。具补中益气,降低血糖之效,适用于糖尿病引起的白内障。

③菠根银耳汤 鲜菠菜根150克,银耳30克。将鲜菠菜根去杂质,洗净;银耳用冷开水浸泡至变软。将二者同放锅中,加适量水煮30分钟即可。食银耳,饮汤。每日1次,连续用1周。具滋阴润燥,软化血管之效,适用于糖尿病兼有脑血管硬化症。

④降糖茶 老茶树叶(30年以上的老茶树叶为佳)10克,将老茶树叶研成粗末,用沸水泡10分钟即可。每日1剂(可冲泡2~3次),不拘时饮服,并可将茶叶嚼烂服食,连续服用15~30日。可降血糖,利湿浊,适用于糖尿病。