书城养生常见病的饮食调理与禁忌
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第129章 胃溃疡的饮食原则是什么?

凡能直接刺激胃黏膜的香辣料、咖啡、香烟、精制盐、白砂糖、酒等,应尽量避免摄取。此外,要少量多餐,进食时应作充分的咀嚼,如此才能使酵素作用更能发挥,使消化更为顺利。

忌饮牛奶。牛奶鲜美可口,营养丰富,但牛奶可引起胃酸大量分泌,使病情加剧。

选用易消化、富含蛋白质和维生素的食物。如鸡蛋、瘦肉、新鲜果蔬等。限制多渣食物,避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、腊肉、鱼干及各种粗粮等。