答：人参是一种滋补强壮的药物，具有大补元气、生津止渴、轻身益气的功效，对镇静大脑、调节神经、刺激血管、增强食欲、促进代谢、消除疲劳、增强肝脏排毒功能以及改善骨髓造血能力，活跃内分泌系统，强化机体免疫力等起作用。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝的重危症候。人参为补肺要药，可改善短气喘促，懒言声微等肺气虚衰症状。但下列情况不适合食用人参：
1 体质壮实的人，并无虚弱现象，不用服人参。一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，如误用或多用，往往会导致闭气，而出现胸闷腹胀等症状。
2 服用人参要循序渐进。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进，不可操之过急，过量服食。
3 服用人参要注意季节变化。一般来说，秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，特别是红参是不宜食用的。
4 服用人参要避免与萝卜、葡萄、梭子蟹、豆腐、茶叶同食，否则使人参的作用受损，影响吸收而降低药效。
5 无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
6 用于保健服用人参的，在服用期间，要注意保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜，少吃辛辣或者刺激性食物，积极参加户外运动，放松心情，不要给自己太大的压力。