书城美食饮膳随缘
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第13章 养颜

最近患牙疼跑牙科,医师是一位业余的历史学者,对历史有独到的见解,看病之际,也喜欢讨论学问。只是笔者牙疼之际,所思所想,不出齿牙之间。

医师以牙为譬,指出许多考古发掘显示,古人并没有太多的牙齿问题。究其原因,主要是古人食物大多粗糙,必须费力咀嚼,产生大量唾液,达到清洁的功能,且甜食不多,所以不致蛀牙。

当然,古人的平均寿命较短,牙疼的机会也就不多。倒是明神宗被挖掘出来之后,在他口里找到蛀牙,皇帝养尊处优,得个牙疼病也是理所当然。的确,从古人的体型看来,吃饱都有问题,韩愈在《进学解》就说:“年丰而妻啼饥。”所以,逮到机会,只想吃饱;真要吃饱了,又想当神仙,甚少想变得美丽。古代与养颜有关的食补并非没有,但不像现代人老挂在嘴边。

魏晋时期的人们挺讲究容貌,但称为“容止”,除了长相外,还讲究气度。据记载,曹操长得不好看,一回,匈奴派使臣请谒,曹操找了一个美男子扮成自己,本人则化妆成卫士站在一边;谒见完毕,又派人问匈奴使臣对曹操的观感,使臣表示,虽然“雅望非常”,却对卫士赞美有加,认为“此乃英雄也”。王戎身材短小,许多人却称赞他“眼烂烂如岩下电”。所以,审美观不同,服食养身的目的也不同。

古人有机会养身时,总以长生不老为念,形诸于文字,就看到一大堆“白日飞升”的梦想。最有名的蟠桃,谁也没有吃过,可是其功用在《西游记》却清楚记载:“蟠桃分为三等:下等的三千年一熟,吃了,成仙了道,体健身轻;中等的六千年一熟,吃了霞举飞升,长生不老;至于上等蟠桃,要九千年才一熟,吃了以后,可与天地同寿,日月同庚。”史书并未记载常吃蟠桃的王母娘娘长相,既称王母,年纪大概不轻,可见蟠桃对驻颜没有太大帮助。

另一种有名的长生不老之药是人参果,也是三千年开一次花,三千年结一次果,要三千年才能成熟,一次也只结三十个果子。只要闻一闻,就可以活三百六十岁,吃一个,可以活四万七千年。但还是没有提到吃了以后,是否可以出落得美丽或英挺。太上老君的仙丹也享有大名,孙悟空曾经把他的仙丹像吃炒豆一样吃得干干净净,可仍旧是尖嘴猴腮,没有变得漂亮些。

唐三藏的肉,据说也滋补非凡。有一回,唐三藏落在鱼妖手中,鱼妖特别找了“老鳜婆”(鳜鱼化成的女妖)一起吃唐三藏的肉,希望延寿长生,老鳜婆并没有想到要变漂亮些。可见美容养颜,是近代人的玩意儿。

现代人多以白为美,所谓“一白遮九丑”,古人也有这种情结,所以魏晋人物喜欢在脸上敷粉,看起来白些。据说,何晏就是白面郎君,皇帝怀疑其抹粉,在大热天宣他入宫,给他一碗热汤面,让他吃得汗流浃背,却没有掉粉,说明他是天生白。有人甚至白到手臂与玉麈同色。

清宫的档案现在保存在北京故宫的第一档案馆中,大家相信皇宫中一定有些特别的滋养美容的秘方。日本著名的化妆品公司曾经千方百计派人查询,可是第一档案馆中的专家们,却将一批档案秘而不宣,日本人一直无法如愿。我特别询问过是否真有这种美容养颜的方子,却始终没有答案,真相如何,可能要再费思量。