书城养生洪昭光:我眼里的健康人生
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第31章 饮食要讲究,不能瞎凑合

多吃粗粮,多吃鱼肉、豆制品,饭菜咸淡适中。有句老话:“民以食为天。”上了年纪的人不能在饮食上马马虎虎,否则就不能“健康七八九”,百岁就成了梦了。

随着年龄的增长,老人的基础代谢水平逐渐下降,过量饮食很容易增加心脏负担。因此老人要特别注意适量饮食,尤其要注意对富含脂肪的食物的摄入,这有利于避免高血脂等心血管疾病。适量饮食还得注意营养的搭配。

首先是多吃粗粮,以保证膳食纤维的供给。

第二是多吃鱼肉、豆制品,以保证蛋白质的及时补充。切不要误认为老年人蛋白质越少越好,素食习惯对健康不利。

第三是饭菜要咸淡适中。过咸容易引发高血压、心脏病,过甜会引发糖尿病,都不利于健康。

第四是进补要适当。现在市面上有各种各样的补品,老人适当地服用一些补品有助于补充身体所需,但补充过量就会适得其反。还有睡前切忌吃补品,否则会增加血液黏度,高血压、高血脂、脑卒中这类心血管疾病就要找上门来了。

有些老人爱喝酒,这不好。喝酒会加重心脏负担,诱发心肌梗死,不如多喝牛奶、酸奶或者豆浆,不仅可以补钙,还对老人的便秘、高血压有辅助治疗作用,这才是老人健康的法宝。