书城养生登上新健康快车(昭光健康直通车)
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第41章 饮食营养,男女有别

男性、女性由于在身体体质和功能等各方面均存在较大差异,因而对营养素的需要量方面会有所不同,故相应的适用食品也不尽相同。对男人、女人而言,又该如何有针对性地补充呢?

维持男人健康的大食品牡蛎

特殊功效:维持男性正常的雄性激素水平

锌是男人生殖系统发育最为重要的矿物质。近50年来,男性的精子数量与质量逐渐下降,除了环境污染外,营养素的缺乏也是导致雄性激素下降的主要原因。其中,最重要的营养素就是锌。每天进食2~3个牡蛎,就可以为一个正常男性提供全天所需的锌,为维持正常的雄性激素水平提供原料。

番茄

特殊功效:男性预防前列腺癌的保护伞

经常吃番茄的男人,等于给自己添加了一个预防前列腺癌的保护伞。这是因为,番茄里含有大量叫做番茄红素的类胡萝卜素。需要注意的是,鲜榨番茄汁却不具备这项保护功能,原因在于番茄红素得与含有脂肪的食物一起烹饪,才能被人体充分吸收。

卷心菜

特殊功效:可有助于男性远离膀胱癌

卷心菜具有抗膀胱癌的作用。膀胱癌是非常“青睐”男性的一种恶性肿瘤,在男性中的发病率是女性的2~3倍。卷心菜中含有的抗肿瘤物质以及丰富的维生素C,都可让男人远离膀胱癌。

花生酱

特殊功效:可让男人大大降低患心脏疾病的风险

心脏疾病是人类健康的头号杀手,且男人更容易在年轻时就成为它的受害者。如果你想拥有健康的心脏,那么每天早上在自己的面包上涂花生酱吧。花生酱的脂肪含量虽然偏高,但这种脂肪在适量范围内,是有益于人体健康的。越来越多的研究者认为,花生类食品能大大降低患心脏疾病的风险。不过需要注意的是,你也不要把范围扩展到各类坚果食物,因为它们所含的热量是非常高的。

西瓜

特殊功效:受高血压威胁的男人们的好伴侣

男人到55岁以后,就很容易患高血压。研究者们提出,富含钾的食物能降低高血压的患病率。最近,美国食物和药品管理委员会允许给食物贴上阐述其健康作用的标签,标明富含钾的食物可以预防高血压。西瓜是含钾非常丰富的一种食物,远远高于香蕉的含钾量。所以,受到高血压威胁的男人们,请尽情地享受西瓜的美味吧。

维持女人健康的5种食品

番木瓜

特殊功效:女性补充维生素C的最佳来源

这种热带水果中所含的维生素C是橙子的2倍。维生素C可以抵御各种急慢性疾病。一个中等大小、大约300克的番木瓜,含有188毫克的维生素C,是人体补充维生素C的最佳来源。

亚麻子

特殊功效:能帮助妇女有效防止乳腺癌

面包师经常用这种坚果的种子来增加食物的香味和美感。科学家认为这种小小的棕色种子里,富含一种类雌激素的化合物,能有效地防止乳腺癌。乳腺癌协会的专家称,在患乳腺癌妇女的食物中加上亚麻子,能明显减缓肿瘤的增长。

豆腐

特殊功效:有助于妇女顺利度过更年期

豆类食品中含有丰富的蛋白质,能够降低胆固醇,还能将妇女更年期的潮热反应减少到最低程度,同时,能使骨骼健壮。因为,在豆类里起化学反应的黄酮素与雌激素的结构相近,每天摄入50~76毫克黄酮素能减轻更年期潮热反应,而一小杯豆浆就含有25~35毫克黄酮素。所以,豆浆对妇女顺利度过更年期更为有益。

牛肉

特殊功效:贫血女性补充铁的绝佳食品

由于妇女一生中有很长的月经期,这使得她们比男人更容易贫血。血液中含铁量低,会引起严重的疲劳。如果想获得足够的铁,吃牛肉是一种好办法。100克生牛肉里至少有3毫克铁,另外,牛肉的脂肪含量低,既增加能量又控制体重。对女性来说,绝对是一种绝佳的能量补充剂。

甘蓝叶

特殊功效:老年妇女预防骨质疏松的好伴侣

甘蓝叶这种不起眼的蔬菜,能帮助人们远离骨质疏松症。骨质疏松症是老年妇女容易患上的一种疾病。食用甘蓝叶,除了能从中摄取到大量的钙、维生素D以外,还能摄取维生素K。食品营养学家表示,维生素K对骨头有很强的保护作用。

总之,如果能根据食物的不同功效,善待上面这些食品,就能使自己保持年轻、健康、美丽的体魄。

·洪昭光语录·

三个“半分钟”

夜间醒来在床上睁眼躺半分钟,然后起来坐半分钟,再双腿垂在床沿半分钟。