有人说男人不喝酒不是男子汉。的确,生为男人,在许多场合都要喝酒,比如朋友聚会、工作应酬、参加宴会等,不管你是否愿意,酒总是要喝的。虽然一些研究表明,酒中的某些成分有益于健康。但酒对身体的益处与其危害相比实在是微不足道。
长期过量饮酒,对人的胃肠、心脏、肝脏、肾脏等都有不良的影响。
如果你不得已喝多了,那么一定要注意酒后的饮食。
(1)酒后宜吃的食物
蜂蜜。蜂蜜水解后可以产生果糖,而果糖对人体肝脏内的代谢过程起到辅助的作用。因此,饮酒后摄入蜂蜜会增加肝脏代谢酒精的能力,从而起到保护肝脏的目的。此外,对于那些喝酒“上脸”的朋友来说,不妨喝点蜂蜜水,这样喝酒脸红的现象就会有所缓解。
西红柿汁。像蜂蜜—样,西红柿汁也富含—种特殊的果糖,可促进酒精分解。因此如果酒后头晕,饮一杯西红柿汁就可使酒后头晕的感觉逐渐消失。
葡萄。葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质,达到解酒目的。如果在饮酒前吃葡萄,还能预防醉酒。
酸奶。很多人都知道喝酒之前如果喝杯酸奶就会不容易醉。事实也的确这样,酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,而且酸奶中钙的含量丰富,对缓解酒后烦躁特别有效。
香蕉。酒进人消化道后会直接损伤胃黏膜,导致胃炎、十二指肠溃疡等疾病。而香蕉有清热、滑肠、解毒的作用,酒后吃一些香蕉,还能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,从而达到解酒目的。同时,香蕉还能消除心悸、胸闷等症状。
橄榄。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。
(2)酒后忌吃的食物
韭菜。韭菜虽然被称为“起阳草”,但却不适合在酒后食用。古时有“饮白酒,食生韭,令人增病”的说法,而在元代蒙古族医学家忽思慧撰写的《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载。韭菜能壮阳活血,促进胃酸分泌,食韭菜饮白酒,就像火上加油,有消化系统疾病者更要加倍注意;韭菜多食会上火,且不易消化,因此阴虚火旺,有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食韭菜。
生姜。李时珍在《本草纲目》中曾说:“食姜久,积热患目。凡病痔人多食兼酒,立发甚速。”凡饮酒过量之人,尤其是素有痔疮病者,更不宜多吃生姜。
咖啡。咖啡的主要成分是咖啡因,适当饮用具有兴奋、提神和健胃的作用。酒精能毒害人体的细胞,如果咖啡与酒同饮,会加重对大脑的伤害,并刺激血管扩张,加快血液循环,增加心血管负担,造成的危害超过单纯喝酒的许多倍,甚至会危及生命。
喝茶。很多人在酒后喜欢喝茶,其实这对身体是有害的。李时珍在((本草纲目》中曾说:“酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。”现代医学研究指出,喝酒后喝茶,会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃黏膜;同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,加重心脏负担。
酒后忌吃的还有桂圆、荔枝、大枣、辣椒、胡椒、葱、蒜、肉桂、人参、西洋参、黄芪等。
总之,除了上述这些酒后宜忌外,大家在饮酒时还要保持一个良好的饮食习惯,比如有些人饮酒时只喝酒不吃菜,这更容易损伤人体肝脏。
其实,从保健角度来说,酒的酒精度越高,越要吃动物性蛋白质丰富的菜,这也是饮酒的一个窍门。
健康课堂
许多人习惯于在喝酒时或酒后吸烟,殊不知烟酒一起享用比单独喝酒或单独吸烟的毒害更大。烟焦油溶解于酒精中,促使致癌物质转移到细胞膜内。最为严重的是,烟酒同时进行会使肝脏代谢功能只能顾及清除酒精,而很难顾及其他,致使烟草的有毒物质在人体内停留数小时甚至几天,加大了烟草对身体的危害程度。