人在激烈运动时，会流出许多汗水。汗水里有许多盐分，其中还包含钙、镁、钾等矿物质。如果光喝开水，不仅不能补充身体营养，消除疲劳，而且饮水越多，出汗越多，盐分流失也越多，容易引起肌肉乏力、疼痛，甚至抽筋。运动员饮用的是由葡萄糖、矿物质等营养物质做成的运动饮料，能很快消除疲劳。恢复体力。
运动饮料又叫等渗饮料。它的渗透压同人体内体液的渗透压十分接近，容易被人体吸收，使人体保持旺盛的体力，这对于高温条件下工作的人、旅游者、老年人和青少年，都是理想的饮料佳品。
