近年来，在美国有许多5～6岁的小女孩乳腺就开始发育，而且人数呈现增长的趋势。究其原因，竟是现代技术生产出的食品在作祟。
为了给牛催肥，人们给它注射了大量的激素制剂。也就是说，牛肉中已含有雌激素。于是，雌激素成分就在食用这种肉类的孩子们体内沉积下来了。
这当然也会影响大人们的健康。如果摄人了过多的雌性激素，会引起女性发胖，而男性则会呈现女性化的体征。
突然大量摄入激素会导致多种疾病的发生。这主要是因为一旦体内的激素平衡被打破，就会严重降低人体的自然免疫力。
我们所赖以生存的自然环境是一个复杂的平衡体。随着大气污染、环境破坏、食品公害日趋严重，我们想要维持正常健康的生活也就日益地困难了。大部分食品都被农药、添加剂、抗生素或是防腐剂等污染了，但是我们仍然不得不依靠它们来维持生命。
基于这种现状我们在吃某种食物之前，首先必须清楚这种食物是什么时候、在哪生产的，还要了解怎样处理它才能最大限度地减轻它的毒害。